1. Razrezhyte דְלַעַת הסר את הזרעים ממנו לשניים בידיים שלך. אם אפשר, השאירו את עיסת הלב בדלעת - היא בדרך כלל טעימה מאוד, בנוסף, יש לה ניחוח דלעת מרוכז.
2... הכניסו את זרעי הדלעת לקערת מים בטמפרטורת החדר ושפשפו בידיים - זו הדרך הקלה ביותר להיפטר מהעיסה שנותרה. רָחוּץ זרעי חמניות העבר למגבות נייר.
3. מניחים את הזרעים היבשים על תבניות אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. מטגנים במשך 12-15 דקות, תלוי בגודלם. הקפד לערבב כמה פעמים.
4. מערבבים שמן צמחי ודבש בחלקים שווים בקערה, יוצקים מים רותחים (), מערבבים. מניחים את הזרעים החמים בתערובת זו ומערבבים שוב.
5. מערבבים פרופורציות שוות של אבקת קארי, כמון טחון וג'ינג'ר, מוסיפים מעט כוסברה טחונה ומלח. מכניסים את הזרעים לתערובת זו, מערבבים. אפשר לטגן עוד קצת בתנור, או פשוט להוציא מהתערובת ולשמור בכלי אטום עד שבוע.
איגור סבקין