תוכן
סלט דלעת: ליל כל הקדושים ועוד. וִידֵאוֹ
הדלעת היא ירק עשיר בוויטמינים, יסודות קורט וסיבים תזונתיים. תזונאים ממליצים בחום לכלול דלעת בתפריט לעתים קרובות יותר - לבשל דגנים, מרקים, תוספות וסלטים. עבור האחרון, אתה יכול להשתמש בירק אפוי או גולמי; טעם יוצא דופן ומרקם נעים של עיסת הדלעת יגוונו את השולחן שלכם בנעימים.
אוכל בריא: סלט דלעת ותפוחים טרי
ניתן להגיש את הסלט הזה כנשנוש קל או כקינוח בריא. גוון את מתיקות המנה לפי טעמך; ניתן להגדיל את כמות הסוכר המצוין במתכון.
תזדקק ל: - 200 גרם עיסת דלעת; - 200 גרם תפוחים מתוקים; - חופן אגוזי מלך קלופים; - 0,5 כוסות מיץ דומדמניות אדומות; - 1 כפית סוכר חום.
סוחטים מיץ דומדמניות אדומות. קולפים את התפוחים מהקליפות והגרעינים וקוצצים דק מאוד. מגררים את הדלעת בפומפייה גסה. שמים את החומרים המוכנים בקערת סלט עמוקה, מכסים במיץ דומדמניות ומפזרים סוכר חום. אם תרצה, ניתן לקשט את המנה עם עלי נענע טריים.
סלט דלעת וצנון חריף
תזדקק ל: - 250 גרם דלעת מקולפת; - 200 גרם צנון ירוק; - 150 גרם גזר; - ¾ כוס שמנת חמוצה; - מלח; - פלפל שחור טחון טרי.
קולפים את הגזר וצנון. מגררים את כל הירקות בפומפייה גסה ומסדרים על פלטה בשלוש ערמות - צהוב, ירוק בהיר וכתום. מניחים קערה עמוקה של שמנת חמוצה במרכז, מתובל מראש במלח ופלפל. מעטרים בעזרת ענפי פטרוזיליה טריים.
סלט דלעת עם סלרי
תזדקק ל: - 200 גרם דלעת; - 100 גרם שורש סלרי; - 150 גרם גזר; - שן שום אחת; - 1 כפות שמן זית; - ירוקי סלרי; - מלח; - פלפל שחור טחון טרי; - כפית חרדל; - 4 כפית מיץ לימון
אופים את עיסת הדלעת בתנור, מצננים וחותכים לקוביות. קוצצים את שורש הסלרי לרצועות דקות מאוד או מגרדים. פורסים גזר באותו אופן. מניחים ירקות בקערת סלט עמוקה.
מערבבים בקערה שמן זית, חרדל, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור גרוס. יוצקים את הרוטב על הסלט ומפזרים סלרי קצוץ דק.
לסלט ניתן להוסיף קרוטונים מלחם לבן מיובש. מגישים אותם בנפרד או מפזרים עליהם ממש לפני ההגשה.
תזדקק ל: - 300 גרם עיסת דלעת; - 130 גרם יוגורט טבעי; - 2 מלפפונים טריים; - לימון אחד; - מלח; - 1 כוסות אגוזי מלך קלופים; - דבש; - 0,5 גרם פילה דיונון; - 200 תפוחים. דלעים וחותכים את פילה הדיונון שטוף לרצועות. מניחים את האוכל בנפרד במיכלים עמוקים ויוצקים עליהם מים רותחים כך שהמים מכסים אותם לגמרי. השאירו אותו למשך 3-20 דקות.
קולפים את התפוחים, חותכים לקוביות דקות ומפזרים מיץ לימון כדי לא להחשיך. קוצצים את המלפפונים לרצועות. מניחים מלפפונים ותפוחים בקערת סלט, מוסיפים דלעת ודיונון, מלח לפי הטעם ומערבבים.
קוצצים דק את גרידת הלימון, קוצצים גס את האגוזים בעזרת סכין. בקערה של מעבד מזון מערבבים את הקליפה, האגוזים, מיץ הלימון והדבש. יוצקים את הרוטב שהתקבל על הסלט ומגישים.