קודם כל, הבה נבהיר מהי תזונה. זהו התהליך בו גופנו מקבל:
- אנרגיה לביצוע פעולות שונות, תנועה, שמירה על טמפרטורה, סינתזת האלמנטים הדרושים - בעיקר מפחמימות ושומנים.
- חומר בנייה להתחדשות גופנו - קודם כל ממרכיבים תזונתיים כמו חלבונים, ואז מיקרו - ומרכיבי תזונה, שומנים ופחמימות.
- חומרים פעילים ביולוגית - הורמונים, קואנזימים (קטע של אנזימים הנחוץ לביטוי פעילותם).
- השפעה מסוימת על המערכת הנפשית. הטבע יצר מנגנון ויסות עצמי - רעב גורם לאי נוחות, גורם לך לחפש אוכל, שביעות הרצון שלו מפעילה את מרכז ההנאה במוח.
קריאה והבנת החשיבות והמורכבות של כל תפקודי התזונה, ברור כי נושא בניית תזונה נכונה אינו פשוט, אך אין זה ניתן להשגה בנוכחות רצון ושאיפה.
אילו תוצאות תזונה נכונה יכולה לספק?
ראשית כל, הודות לתזונה בריאה, ניתן לשמר ולהחזיר (במקרים מסוימים) את הבריאות - להיפטר ממחלות ולמנוע התפתחות של פתולוגיות חדשות. וגם, שחשוב במיוחד עבור נשים רבות, להאריך את הנעורים ואת היופי. בנוסף, אכילה טובה יכולה לעזור לך להפחית ולייצב את משקלך תוך הימנעות ממגבלות אלימות קשות.
בגדול, כולנו שואפים לרווחה רבה, שניתן להציג על ידי תזונה מסודרת כראוי. בנוסף, תוכלו לציין גם את הזמן, המאמץ, הכסף שנחסך וכל זה יכוון להשגת אותם מטרות ורצונות שיש לנו בחיים האלה.
בעיות תזונה
סביר להניח שיהיה זה סביר מאוד להנחיל לילדים בבית הספר ולסטודנטים באוניברסיטאות את יסודות התזונה הבריאה, כדי להפוך נושא זה לאחד העיקריים. מכיוון שמספר עצום של מחלות נגרם כתוצאה מתזונה לא נכונה - מחסור או עודף של חומרים מזינים חשובים מבחינה ביולוגית. ולאנשים רבים אין מושג מה הם אוכלים וכיצד זה ישפיע על גופם.
רק מספר קטן של אנשים מודעים באופן ברור לכך שבעיית התזונה כרגע רצינית, הן ברמה העולמית והן ברמת רוסיה. בתנאי החיים המודרניים, על פי הניסיון הביתי והעולמי, לא ניתן לספק לגוף האדם רק באמצעות דיאטות את הכמות הדרושה של חומרים מזינים חיוניים. וזה נובע מהגורמים הבאים:
- עם בעיות תזונתיות סביבתיות (דלדול קרקע, זיהום סביבתי).
- עם טכנולוגיות ייצור מודרניות, הגורמות לאובדן חומרים בעלי ערך ביולוגי.
- עם מצבי בישול בטמפרטורה גבוהה.
- עם הפרה של המבנה והתזונה.
את רמת התזונה ברוסיה מעידים מדדי בריאות בסיסיים כמו תוחלת חיים ממוצעת (60 שנה), תמותה. ב -63 אזורים במדינה, שבהם 70% מהאוכלוסייה מתגוררת, ניכרת אוכלוסייה - ירידה שיטתית באוכלוסייה.
בעיית התזונה נפתרת באמצעות המלצות כיצד לשלב נכון מזון ותוספי תזונה (BAA).
איך אוכלים נכון?
ישנן מספר דרכים לארגן זאת.
האפשרות הראשונה היא ליצור קשר עם מומחה אם יש רצון כזה והזדמנויות כלכליות מאפשרות זאת. אלה יכולים להיות תזונאים או תזונאים, האחרונים צריכים בעיקר לעסוק בפיתוח תזונה לאנשים הסובלים ממחלות (טיפול תזונתי). תזונה פרטנית תיבחר עבורך, תוך התחשבות בגורמים רבים, ותתבצע עבודה משותפת.
אפשרות נוספת היא ללמוד באופן עצמאי, לנקוט בזה או לא, בחלק מהמקרים להתייעצויות. כחלק מדרך זו תוכלו לבחור וליישם את העקרונות והכללים הבסיסיים של אכילה בריאה בחייכם. לחלופין, תוכל לבחור בעצמך תוכנית תזונה, שפותחה על ידי תזונאים מקצועיים או תזונאים.
בכל מקרה, על מנת להגיע לתוצאה הצפויה, תזדקק לתשוקה, מיקוד, הכשרה (חיפוש מידע, לימוד, ניתוח, עבודה על עצמך - שינוי הרגלים), ניתוח התוצאות.
כמובן שאדם הוא רצון לקבל, אך בכדי לקבל משהו תצטרך קודם לתת. כל אדם מבין במודע או בתת מודע כי מקור האושר העיקרי הוא התקדמות או צמיחה - תנועה קדימה. לפיכך, חתירה והתקדמות לקראת בניית תזונה נכונה תביא לנו יתרונות משמעותיים יותר ותצדיק את הקשיים שנצטרך להתמודד איתם.