מיצי ירקות

מיצי ירקות הם טבעיים, המכילים ויטמינים (לרוב חומצה אסקורבית), בתוספת של חומצות אורגניות, סוכר, צבע, כימיקלים ארומטיים ומשמרים. לכן בעת ​​הקנייה, אתה צריך לשים לב להרכב המיץ.

מיצי ירקות יכולים להיות מסוג אחד של ירקות, אך לעתים קרובות יותר הם נמצאים ממספר ירקות ופירות בו זמנית. הם גם שונים בהתאם לתוכן של עיסת, יש מובהר, לא מובהר, עם עיסת. הארומה והטעם של מיצים לא מובהרים מלאים יותר מזה של מיצים מובהרים. באופן כללי, מיץ הוא מוצר העשוי ממיץ פירות או ירקות, המורכב מ-100%, נקטר מכיל 25-99% מיץ ומשקה מיץ - עד 25% מיץ. היצרנים משתמשים בשתי שיטות לייצור מיץ, התאוששות מתרכיז ומיצוי ישיר.

השימוש המתמיד במיצים מירקות מגביר את העמידות לזיהומים, ממריץ תהליכים מטבוליים ומבטיח את עמידות הגוף לסטרס. רופאים ממליצים להשתמש במיצי ירקות לסובלים ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הכליות, המלוות בבצקת. מיצים דלי קלוריות ללא סוכר הם משקה הכרחי למגוון דיאטות, מחלות זיהומיות וירידה בתיאבון.

מיץ עגבניות מכיל ויטמין C, ויטמיני B, קרוטן, מיץ זה שימושי מאוד לסובלים ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

החומר היקר ביותר במיץ גזר הוא קרוטן (פרוויטמין A), ויטמינים C, B, זרחן, אשלגן ומלחי קובלט. מיץ גזר משומר כמעט ואינו נחות מהטרי מבחינת תכולת הוויטמינים. הוא משמש באופן פעיל בתזונה למחלות של הכליות, הכבד, מערכת הלב וכלי הדם, ראייה מטושטשת, מיץ זה, הודות למלחי קובלט וברזל, שימושי לאנמיה.

מיץ דלעת עשיר גם בקרוטן, מכיל גם מלחים של ברזל, אשלגן, ויטמינים מקבוצה B. בשל תכולת מלחי האשלגן בו, מומלץ גם למחלות מערכת הלב וכלי הדם והכליות. כוס אחת של מיץ דלעת טרי ביום מומלץ לשתות למי שנוטה לבצקת.

על מנת לקבל מיץ טבעי, ירקות בשלים ממיינים, נשטפים היטב ונשלחים לעיתונות. ואז מתאדים מהם חלק מהמים, וכתוצאה מכך מתקבל מיץ מרוכז. מיץ זה, הודות לטיפול הטמפרטורה העדין, שומר על מכלול הויטמינים והמינרלים המצויים בירקות טריים. מיץ מרוכז זה מוקפא או נשפך לכלי מיוחד, המאפשר לאחסן אותו ללא אובדן איכות ומאפיינים במשך מספר חודשים, כמו גם להעביר אותו לכל מרחק. כשהוא נמצא במפעל, המיץ המרוכז עובר שלב התאוששות - מים מטוהרים מתווספים אליו באותו פרופורציה שבה הוא היה במקור. המיץ המתקבל עובר טיפול חום לטווח קצר לפני האריזה, זה נעשה על ידי פסטור או עיקור. זה מאפשר לאחסן את המוצר המיוצר ללא שימוש בחומרים משמרים למשך שנה.

איך לשתות מיצי ירקות כמו שצריך? מדענים ממליצים להתחיל לשתות את כל מיצי הירקות בכמות קטנה - 50 מ"ל, ולהגדיל בהדרגה את המינון למומלץ. רצוי לשתות מיצים בבוקר, כי משקאות כאלה הם משקאות אנרגיה אמיתיים, ולכן לא מומלץ לשתות מיצי ירקות בלילה, אתה יכול לקבל נדודי שינה. על מנת להשיג אפקט משפר בריאות, יש להתחיל את טיפול המיצים "בעונה", כאשר הירקות מבשילים, ולהמשיך עד נובמבר.

כאשר קונים מיץ ירקות משוחזר, שימו לב להרכבו. אז בחבילה עם רימונים יכול להיות רק משקה פירות, משקה המכיל מיץ או צוף, שבו מותר לערבב כמה סוגים שונים של מיץ, חומצת לימון, מים, סוכר, דבש.

אם כתוב "ללא סוכר" או "דל סוכר", סביר להניח שזה אומר שהסוכר הוחלף בממתיקים מלאכותיים. ויש לציין זאת על האריזה. אם האריזה אינה מכילה מידע על תכולת חומרים משמרים במיץ, מיץ כזה יכול להיחשב כטבעי, בתנאי שיש לו חיי מדף מופחתים באופן משמעותי.

כדי לבחור מיץ איכותי, שימו לב לצבע שלו. אם הוא בהיר מאוד, סביר להניח שהוא עשוי מחומרי גלם באיכות נמוכה. גם ניחוח המיץ צריך להיות טבעי.

אז, דיברנו על מיצי ירקות משומרים. היזהר ובחר רק במוצרים איכותיים!