תפוחי אדמה: יתרונות ונזקים לגוף, איך לבחור ולאחסן

😉 שלום לקוראים הקבועים והחדשים! המאמר "תפוחי אדמה: יתרונות ונזקים לגוף" מכיל מידע בסיסי על הצמח הפופולרי ביותר.

תפוחי אדמה הם הצמח העתיק ביותר. מולדתו היא דרום אמריקה. באופן מפתיע, הוא הופיע בצפון אמריקה מאות שנים מאוחר יותר. ידוע שההודים החלו לטפח אותו בפרו העתיקה ובבוליביה לפני כ-9 אלף שנה! עם הזמן, הוא כבש את כל העולם!

תפוחי אדמה: תכונות שימושיות

תפוחי אדמה מגיעים בהרבה סוגים, צבעים וגדלים. היא קרובת משפחה של העגבנייה, מהסוג Nightshade.

100 גרם של המוצר מכיל:

• 73 קק"ל;
• מים – 76,3%;
• עמילן - 17,5%;
• סוכר - 0,5%;
• חלבון - 1,5%.

מכיל ויטמינים C, B1, B2, B6. אשלגן, זרחן, מגנזיום, סידן, סוכר, חומצות אמינו, סיבים.

יישום רחב בבישול. הוא מבושל, אפוי, מטוגן, מבושל, מוסיפים למרקים ופשטידות. מכינים ממנו צ'יפס. ישנם אלפי מתכונים ומאכלים שונים בעולם שבהם מוסיפים תפוחי אדמה.

בשביל בריאות:

• מגרה את חילוף החומרים (ויטמין B6);
• מגן על ממברנות התא מפני השפעות רעילות (B1);
• חיוני לצמיחת עור, ציפורניים ושיער בריאים (B2);
• מוריד את הכולסטרול בדם;
• מונע היווצרות של רובדי כולסטרול על דפנות כלי הדם;
• מנות תפוחי אדמה שימושיות עבור אנשים הסובלים מכיבים, דלקת קיבה, גאוט, מחלות כליות;
• תפוחי אדמה גולמיים מגוררים מוחלים על כוויות;
• מיץ תפוחי אדמה מרפא מחלות רבות;
• אינהלציה - טיפול בהצטננות על אדים של תפוחי אדמה;
• מיץ תפוחי אדמה הוא חומר משתן.

תפוחי האדמה השימושיים ביותר נאפים או מבושלים בקליפתם. המזיק ביותר הוא צ'יפס. ניתן לאכול תפוחי אדמה ללא פגיעה בדמות, אך לא יותר מפעם אחת ביום ללא תוספת של חמאה ושמנת חמוצה.

נזק תפוחי אדמה לגוף

מדהים עד כמה תפוחי אדמה טעימים ואהובים יכולים להיות מסוכנים לגוף? למרבה הצער, חיית המחמד שלנו יכולה להיות ערמומית.

תפוחי אדמה נקראים "תפוחי אדמה". למשל, בצרפתית Pommes de terre (פומס – תפוח, אדמה – אדמה). "תפוחי אדמה" גדלים באדמה, ומתחילות להיווצר בהם תרכובות רעילות מאור השמש. זה רעל!

מאור היום, העור של תפוח האדמה הופך לכתמים ירוקים או ירוקים. זהו אוסף של סולנין. במקרה זה, קצץ את השטחים הירוקים לפני הבישול.

אחסון לטווח ארוך בפקעות תפוחי אדמה מעלה את רמת החומר הרעיל - סולנין. תפוחי אדמה מתיישנים בהדרגה: הם נעשים רכים ומקומטים. נבטי פקעות מונבטים מכילים חומרים רעילים לגוף - סולנין והאקונין.

תפוחי אדמה מונבטים הם קשים ורכים. שלח את הרך לפח האשפה! ואת הנבט עדיין אפשר לאכול על ידי הסרת שכבה עבה מהקליפה. התסמינים הראשונים של הרעלת סולנין יופיעו 8-10 שעות לאחר האכילה. אם רמת הצטברות הרעלים הייתה גבוהה מאוד, אז גם מערכת העצבים המרכזית תסבול.

נסו לא לאחסן תפוחי אדמה לאורך זמן. אם אתה קונה תפוחי אדמה לשימוש עתידי, אתה צריך לפקח על מצבם כדי לא להרעיל. יש להסיר פקעות חולות, אחרת המחלה תתפשט בקלות לשאר.

איך לבחור ולאחסן

😉 שתפו עם חבריכם ברשתות החברתיות את המידע "תפוחי אדמה: יתרונות ונזקים לגוף, איך לבחור ולאחסן". תמיד תהיה בריא!

הירשם לניוזלטר של מאמרים חדשים לדואר שלך. מלא את הטופס למעלה, הזן את שמך ואת האימייל שלך.