סקר אוכלוסין: צמחונות וצמחונות

לרוב הרוסים יש מושג די ברור מהי צמחונות: לשאלה הפתוחה המקבילה, כמעט מחצית מהנשאלים (47%) ענו כי מדובר בהחרגה מהתזונה של בשר ומוצרי בשר, דגים: "בלי בשר"; "הדרה מאוכל של מנות בשר"; "אנשים שאינם אוכלים בשר ודגים"; "סירוב לבשר, שומן." עוד 14% ממשתתפי הסקר אמרו כי צמחונות כרוכה בדחיה של מוצרים מן החי: "צמחונים הם אלה שלא אוכלים מוצרים מן החי"; "מזון ללא מזון מן החי"; "אנשים לא אוכלים חלב, ביצים..."; "מזון ללא שומנים וחלבונים מהחי." כשליש מהנשאלים (29%) אמרו כי תזונת הצמחונים מורכבת ממזונות צמחיים: "אכלו ירקות וחיטה מונבטת"; "ירקות, דשא"; "אנשים לועסים דשא"; "אוכל סלט"; "דשא, ירקות, פירות"; "זה רק מוצרי צמחים."

לדעת חלק מהנשאלים (2%), צמחונות היא תזונה בריאה, חלק מאורח חיים בריא: "לנהל אורח חיים בריא"; "בריאות"; "לאכול נכון"; עזור לגוף שלך.

מישהו מאמין שזו דיאטה, הגבלות על צריכת מזון (4%): "מזון דיאטטי"; "לאכול מזון לא קלורי"; "שאוכלים מעט"; "מזון נפרד"; "האדם רוצה לרדת במשקל."

חלק מהמשתתפים בסקר (2%), שענו על השאלה על מהות הצמחונות, פשוט הביעו את יחסם השלילי כלפי מנהג זה: "גחמה"; "טִמטוּם הַמוֹחַ"; "אלימות על גופו"; "אורח חיים לא בריא"; "זה קיצוני."

תגובות אחרות היו פחות שכיחות.

המשיבים נשאלו שאלה סגורה:יש גרסה של צמחונות כאשר אדם מסרב לאכול את כל המוצרים מהחי - בשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב, שומנים מן החי וכו' ויש אפשרות כאשר אדם מסרב לאכול לא את כולם, אלא רק חלק מהמוצרים מן החי. תגיד לי, איזו דעה על צמחונות קרובה לך יותר? (כדי לענות על זה הוצע קלף עם ארבע תשובות אפשריות). לרוב מצטרפים לעמדה לפיה דחייה חלקית של מזון מן החי טובה לבריאות, אך מלאה מזיקה (36%). חלק ניכר מהנשאלים (24%) סבורים שגם דחייה חלקית של מוצרים מן החי מזיקה לגוף. חלק מהנשאלים (17%) סבורים שדחייה מוחלטת או חלקית של מוצרים כאלה אינה משפיעה על הבריאות. והדעה שדחייה של כל המוצרים מן החי מועילה לבריאות היא הפחות נתמכת (7%). 16% ממשתתפי הסקר התקשו להעריך את ההשפעה של צמחונות על בריאות האדם.

באשר לעלויות הכספיות של מזון צמחוני, לפי 28% מהנשאלים, הוא יקר יותר מאוכל רגיל, 24%, להיפך, סבורים שצמחונים מוציאים פחות על אוכל מאחרים, ו-29% משוכנעים שהעלויות של שני האוכל בערך אותו דבר. רבים (18%) התקשו לענות על שאלה זו.

זה היה המחסור בכסף לקניית בשר שהמרואיינים ציינו לרוב בתשובותיהם לשאלה פתוחה על הסיבות שבגללן אנשים הופכים לצמחונים (18%): "אין מספיק כסף לקנות בשר"; "בשר יקר"; "משאבים חומריים אינם מאפשרים"; "מתוך עוני"; "כי הביאו אותנו לרמת חיים כזו שבקרוב כולם יהפכו לצמחונים, בגלל העובדה שהם לא יכולים לקנות בשר".

עילות נוספות להפיכתן לצמחונות - הקשורות לבריאות - הוזכרו על ידי כשליש מהנשאלים. כך, 16% מאמינים שצמחונות נובעת מדאגה לשימור וקידום הבריאות: "להגן על הבריאות"; "אורח חיים בריא יותר"; "הם רוצים לחיות זמן רב"; "אני רוצה למות בריא"; "הם רוצים לשמור על הנעורים שלהם". עוד 14% מאמינים שבעיות בריאות הופכות אנשים לצמחונים: "אנשים חולים שבשר מזיק להם"; "במקרה של אינדיקציות רפואיות"; "לשיפור הבריאות"; "כבד חולה"; "כולסטרול גבוה". 3% אמרו כי דחיית מזון ממקור מן החי עשויה להיות מוכתבת על ידי הצורך, הנטייה של הגוף: "הצורך הפנימי של הגוף"; "יש דעה שמנות בשריות לא מתאימות לחלק מהאנשים, הן מתעכלות יותר גרוע"; "זה בא מתוך אדם, הגוף מכתיב את שלו."

סיבה נוספת המוזכרת לעתים קרובות למדי לצמחונות היא אידיאולוגית. כחמישית מהנשאלים דיברו על כך: 11% הצביעו על שיקולים אידיאולוגיים באופן כללי ("קרידו חיים"; "תפיסת עולם"; "עקרון מוסרי"; "אורח חיים זה"; "לפי השקפותיהם"), 8% התייחסו לאהבתם של צמחונים לבעלי חיים: "שומר על חזרזירים דקורטיביים - לא סביר שאדם כזה יאכל בשר חזיר"; "אלה שאוהבים בעלי חיים מאוד ולכן אינם יכולים לאכול בשר"; "חבל על החיות כי צריך להרוג אותן"; "סליחה על החיות הקטנות"; "רווחת בעלי חיים, תופעת גרינפיס".

בטיפול בדמות, המראה מכונה בין הסיבות לצמחונות על ידי 6% מהנשאלים: "לירידה במשקל"; "אנשים רוצים להיראות טוב"; "לא רוצה להשמין"; "עקוב אחר הדמות"; "הרצון לשפר את המראה". ו-3% רואים בצמחונות דיאטה: "הם עוקבים אחר הדיאטה"; "הם בדיאטה."

5% מהנשאלים דיברו על דבקות בדת כסיבה להגבלות תזונתיות: "הם מאמינים באלוהים, בצום"; "האמונה אינה מאפשרת"; "יש דת כזו - הארי קרישנה, ​​בדתם אסור לאכול בשר, ביצים, דגים"; "יוֹגִי"; "האנשים שמאמינים באלוהים שלהם הם מוסלמים".

אותו שיעור של נשאלים סבור שצמחונות היא גחמה, אקסצנטריות, שטות: "שטויות"; "להשוויץ, רוצה איכשהו להתבלט"; "טיפשים"; "כשלמוח אין לאן ללכת."

2% מהנשאלים אמרו כל אחד שאנשים הופכים לצמחונים כי הם "לא רוצים לאכול גופות", וגם כי הם לא בטוחים לגבי איכות הבשר ומוצרי הבשר ("זיהומים במזון מהחי"; "מזון עם חומרים משמרים"; "איכות ירודה של בשר"; "מכיתה ז' גיליתי על תולעת הסרט - ומאז לא אכלתי בשר"; "... אקולוגיה גרועה, זה לא ברור באיזה בקר מאכילים, אז אנשים מפחדים לאכול בשר.

לבסוף, עוד 1% ממשתתפי הסקר אמרו שלהיות צמחוני היום זה אופנתי: "אופנה"; "כנראה כי זה עכשיו באופנה. הרבה כוכבים הם עכשיו צמחונים".

רוב הנשאלים (53%) סבורים כי בארצנו יש מעט צמחונים, ו-16% שיש רבים. כשליש ממשתתפי הסקר (31%) התקשו לענות על שאלה זו. 4% מהנשאלים עצמם מקפידים על צמחונות, ל-15% מהנשאלים יש צמחונים בקרב קרוביהם וחבריהם, בעוד הרוב (82%) אינם צמחונים בעצמם ואין להם מכרים כאלה.

אותם משתתפי סקר שדבקים בצמחונות דיברו לעתים קרובות יותר על דחייתם של בשר (3%) ושומנים מן החי (2%), לעתים רחוקות יותר - מעופות, דגים, ביצים, חלב ומוצרי חלב (1% כל אחד).