פטריות צדפות עם עוף: מתכונים למנות פטריות

פטריות צדפות הן הפטריות הפופולריות והאהובות ביותר כמעט בכל מדינות העולם. מנות מהם תמיד יוצאות טעימות, מעוררות תיאבון וריחניות. בשל הארומה והטעם המודגשים של הפטריות, מכינים תבשילים, קציצות, פטה, רטבים, ג'וליינים מפטריות צדפות. פטריות לעולם לא מאבדות את התכונות המועילות והוויטמינים שלהן, לא משנה איך הן מבושלות.

גופי פרי עדינים וריחניים משתלבים מאוד עם בשר עוף. אנו מציעים לך להכיר כמה מתכונים לפטריות צדפות עם עוף עם תמונות שלב אחר שלב. ניתן להגיש מנות אלה הן לארוחת צהריים והן לארוחת ערב, כמו גם לחגיגה חגיגית.

איך לבשל בצורה טעימה פטריות צדפות עם עוף בסיר איטי

בישול איטי במטבח לכל עקרת בית הוא עוזר הכרחי. בעזרת הציוד הזה הבישול הופך להרבה יותר נעים וקל.

פטריות צדפות עם עוף בסיר איטי - אין קל ומהיר יותר. נצלו את האפשרות הפשוטה הזו ולמדו כיצד לבשל פטריות צדפות עם עוף בצורה טעימה.

• בשר עוף - 700 גרם;
• פטריות צדפות - 600 גרם;
• גזר - 2 יח ';
• שיני שום - 4 יח';
• בצל - 2 יח ';
• שמנת חמוצה או יוגורט טבעי - 300 מ"ל;
• מים - 1;
• מלח;
• תערובת של פלפלים טחונים - 1 כפית;
• שמיר ופטרוזיליה - 1 צרור.

איך לבשל עוף עם פטריות צדפות כך שהמשפחה שלך תהיה בהלם מהטעם של המנה?

מסירים את העור מהבשר, שוטפים במים, מייבשים במגבת מטבח נקייה ואז חותכים לפרוסות דקות.

מקלפים את פטריות הצדפות, מחלקים לדגימות נפרדות וחותכים לחתיכות.

קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה.

מקלפים את שיני השום וקוצצים דק בסכין.

מסירים את העור מהבצל וקוצצים לקוביות.

שמים את הבשר, הגזר המגורר והבצל בשכבות בקערת המולטי-קוקר.

מניחים מעל פטריות צדפות ושום קצוץ.

מוסיפים 1 כף לשמנת חמוצה. מים, מוסיפים מלח ותערובת פלפלים, מערבבים.

יוצקים את הרוטב על כל המוצרים בקערת ה-multi-cooker, הגדר את מצב "תבשיל" למשך 60 דקות.

מפזרים בשר ופטריות עם עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

המתכון של פטריות צדפות עם עוף בבישול איטי מתאפיין בצורה מושלמת בטעם הלוואי של הפטריות, ורוטב השמנת החמוצה שבו תבשילו המרכיבים רק מעצים את טעם המנה.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

עוף עם פטריות צדפות ושמנת חמוצה בתנור

האפשרות לבשל עוף עם פטריות צדפות ושמנת חמוצה מתאימה לאלו שאוהבים לפנק את ביתו במנות גורמה. גופי פרי יעניקו למנה שלכם ארומה עצית נעימה. אפשר להגיש עם כל תוספת, אבל אורז ללא שמרים ופירה הם האפשרות הטובה ביותר, שכן למנה יש טעם בולט ועז.

זמן הבישול של עוף עם פטריות צדפות בתנור הוא שעה ו-1 דקות בלבד, והמנה מיועדת ל-20 מנות.

[ »»]

• בשר עוף - 500 גרם;
• פטריות צדפות - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 400 מ"ל;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• מלח;
• תיבול פטריות - 1 כפית;
• אגוז מוסקט - קורט;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• שמן צמחי.

שוטפים את בשר העוף, מסירים את כל השומן והסרט, מוסיפים מים ומבשלים עד שהוא מוכן כ-45 דקות. מניחים למים להתנקז, מתקררים וחותכים לחתיכות.

כדי לשפר את טעם הבשר, יש להוסיף למרק חתיכות של גזר טרי, חצאי בצל, שום וסלרי במהלך הבישול.

קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות, מטגנים בשמן עד לשקיפות.

מפרקים את פטריות הצדפה, חותכים את החלק התחתון של הרגל, שוטפים וחותכים לקוביות. מטגנים בנפרד מהבצל בשמן צמחי כ-15 דקות.

שלבו בסיר אחד בשר עוף קצוץ עם פטריות ובצל. יוצקים שמנת חמוצה, מלח, מוסיפים פלפל שחור גרוס, תיבול פטריות ואגוז מוסקט.

מערבבים את המסה ומבשלים בסיר מתחת למכסה סגור במשך 10 דקות.

מסדרים בסירים לאפייה, מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור.

אופים ב-180 מעלות לפחות 15 דקות. אם אתם אוהבים קרום גבינה מטוגן יותר, החזיקו בסירים עוד 5-7 דקות.

עוף עם פטריות צדפות, אפוי בתנור, מושלם לשולחן חגיגי כמנה עיקרית.

[ »]

פטריות צדפות מבושלות עם עוף ברוטב שמנת: מתכון עם תמונה

אנו מציעים להשתמש במתכון שלב אחר שלב עם תמונה של בישול עוף מבושל עם פטריות צדפות. עם זאת, ראשית עליכם להכיר כמה טיפים שיעזרו להפוך את המנה למושלמת. ראשית, אתה צריך תמיד לקנות בשר צונן. שנית, לפני העיבוד כדאי לחתוך את כל השומן והעור מהבשר כדי שהרוטב לא יהפוך לשומני ונוזלי. לא כדאי להשתמש יותר מדי בתבלינים, רק להוסיף קורט כורכום או זעפרן, כמו גם פלפל שחור ועשבי תיבול ארומטיים.

• בשר עוף - 500 גרם;
• פטריות צדפות - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
• חמאה - 70 גרם;
• פלפל אדום בולגרי - 1 יחידה;
• גזר - 2 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• קמח - 1,5 אמנות. l.;
• מלח;
• זעפרן - 1 כפית;
• פפריקה - 1 כפית.

חותכים את הבשר לקוביות, מפזרים מלח, פפריקה וזעפרן, מניחים לעמוד 15 דקות.

מגלגלים את החתיכות בקמח, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה ומוסיפים חמאה מומסת.

קולפים, שוטפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזר בפומפייה "קוריאנית", חותכים את הפלפל לאטריות, פטריות מוכנות לחתיכות.

שמים ירקות על בשר העוף, שמים פטריות קצוצות מעל.

מדלל שמנת חמוצה עם 50 מ"ל מים, מלח ויוצקים בשר עם פטריות. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 30 דקות על אש נמוכה.

פטריות צדפות עם עוף ברוטב שמנת הן כל כך עסיסיות וריחניות שאתה רוצה לבשל אותן שוב.

פטריות צדפות מטוגנות עם עוף בשמנת

עוף עם פטריות צדפות מטוגנות בשמנת הוא מהיר, קל וטעים. למנה זו דייסת כוסמת פירורית, תפוחי אדמה מבושלים, פסטה וסלט ירקות טריים יהיו תוספת מצוינת.

[ »»]

• שוקי עוף - 2 יח';
• פטריות צדפות - 500 גרם;
• קרם - 200 מ"ל;
• בצל - 3 יח ';
• שמן זית;
• ירקות בזיליקום;
• תערובת של פלפלים טחונים - 1 כפית;
• מלח.

כדי להפוך פטריות צדפות מטוגנות עם עוף טעים וריחני, עדיף להשתמש בשמנת חמוצה עתירת שומן או שמנת. אחר כך הרוטב סמיך, והתבשיל מזין ומשביע.

מכינים את כל המרכיבים: קולפים את פטריות הצדפות והבצל, שוטפים במים זורמים, מסירים את העור והשומן מהבשר.

חותכים את העוף לחתיכות ומטגנים בשמן עד לריכוך.

חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בשמן זית עד להזהבה.

חותכים פטריות צדפות למקלות ומייבשים מספר דקות בתנור. פעולה זו רק תעניק לפטריות טעם עשיר יותר.

מאחדים גופי פרי עם בצל ומטגנים על אש נמוכה 10 דקות.

מערבבים בשר ופטריות, מוסיפים שמנת, מלח, מוסיפים תערובת פלפלים טחונים, מערבבים.

מבשלים את המסה בשמנת על אש נמוכה במשך 15 דקות.

מכבים את האש, מכסים את המחבת במכסה ונותנים לה לשבת 15 דקות.

מסדרים את המנה המוגמרת על צלחות מנות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

בנוסף, פטריות צדפות מטוגנות עם עוף בשמנת משתלבות היטב עם פסטה איטלקית, שיכולה לקשט ארוחת ערב רומנטית.

מתכון לפטריות צדפות עם פילה עוף

המתכון הזה לפטריות צדפות עם עוף הוא די פשוט להכנה. בגרסה זו, פטריות צדפות הן חלק מהרוטב בו ייאפה פילה עוף. מנה ריחנית וטעימה תהפוך לאחת האהובות עליך, מכיוון שהיא לא תהיה שווה.

• פילה עוף - 600 גרם;
• פטריות צדפות - 700 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• שמן צמחי;
• מיונז - 100 מ"ל;
• פפריקה, פלפל שחור גרוס - 1 כפית כל אחד;
• בזיליקום מיובש ועשבי פרובנס - קורט אחד כל אחד;
• מלח;
• פטרוזיליה ושמיר - 1 צרור.

פטריות צדפות עם פילה עוף במתכון זה מבושלות ב"שרוול", בשילוב הטעם של בשר עוף רך ופטריות.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, שמים במחבת חמה עם שמן ומטגנים עד שקיפות.

שוטפים את פטריות הצדפות, מפרקים וחותכים לקוביות קטנות. לשים בצל, מלח לפי הטעם, להוסיף פפריקה, פלפל שחור גרוס, בזיליקום מיובש ועשבי תיבול פרובנס.

שמים פטריות עם בצל בקערה נפרדת, מוסיפים מיונז וירוקים קצוצים, מערבבים.

חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות, מצפים ברוטב פטריות ומכניסים הכל לשרשרת אפייה.

קושרים את השרוול משני הצדדים, יוצרים כמה חורים בחלק העליון בעזרת סכין דקה ומכניסים לתנור.

אופים 45-50 דקות בחום של 200 מעלות.

האורחים שלכם יהנו מאוד כשהם יטעמו פילה עוף ברוטב פטריות.

איך להשרות פטריות צדפות עם עוף

למתכון זה, אנו מציעים לכבוש פטריות צדפות עם עוף בתבלינים ורוטב סויה, ולאחר מכן לאפות. כל המיץ מהבשר עם הפטריות, כמו גם המרינדה, יישארו בתבנית האפייה וישתלבו בתווי טעם, שיעצימו את טעם המנה.

• בשר עוף (כל שהוא) - 500 גרם;
• פטריות צדפות - 700 גרם;
• פפריקה, עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית כל אחד;
• רוטב סויה - 4 סט. ל.;
• דבש - 2 כפות. ל.;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• בזיליקום וכוסברה יבש - 1 קורט כל אחד;
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• מלח לטעימה.

עוף עם פטריות צדפות במרינדת סויה-דבש ייצא עם מבטא מזרחי חריף.

מקלפים את בשר העוף, מסירים את כל השומן, שוטפים, מייבשים בנייר סופג וחותכים לפרוסות.

מפרקים את פטריות הצדפה לפטריות אישיות, חותכים את התפטיר ושוטפים. מניחים להתייבש מעט וחותכים לחתיכות.

שלבו בשר עם פטריות, מלח, יוצקים שמן זית, רוטב סויה ודבש מומס, מוסיפים את כל התבלינים המוצגים במתכון ומערבבים היטב.

הניחו למוצרים להשרות 2-3 שעות כדי שהמנה תקבל טעם דבש עם ארומה של פטריות.

יוצקים לתבנית אפייה, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש.

אופים עוף עם פטריות צדפות במשך 50 דקות ב-190 מעלות.

מניחים להתקרר מעט, מניחים על צלחות עם מרית עץ ומגישים לשולחן חגיגי.