תוכן
אם יש מנה בעולם שילדי בית ספר בכל הגילאים צריכים לאכול, זה דייסה. דגנים שופעים אלמנטים חיוניים למאמץ נפשי ופיזי אינטנסיבי. אך על מנת להשיג אותם במלואם, חשוב לבשל דייסה דייסה לילד. תנאי מוקדם נוסף הוא לבחור דגני בוקר טעימים ואיכותיים באמת. אנו מכינים את הדייסות השימושיות ביותר ולומדים דקויות קולינריות יחד עם TM "לאומי".
שיבולת שועל לבוקר עליז
שיבולת שועל אידיאלית לתפקיד ארוחת בוקר בבית הספר. שיבולת שועל "לאומית", מבושלת בחלב - זה בדיוק מה שאנחנו צריכים. הם יוצרים תחושת שובע לאורך זמן, משפרים את פריסטלטיקה של המעיים, משפיעים לטובה על מערכת העצבים. שיבולת שועל עשירה בוויטמינים A, B1, ב '2, ב '6, E ו- K, כמו גם אשלגן, מגנזיום, זרחן, יוד, אבץ וברזל. בשל סיבים תזונתיים כל השפע הזה נספג בקלות וללא שאריות.
רופאי ילדים לא ממליצים לבשל דייסה על חלב "טהור" - עדיף לדלל אותו במים. ראשית, הביאו 100 מ"ל מים עם קורט מלח לרתיחה, תוך ערבוב טוב, הוסיפו 7 כפות. l. שיבולת שועל אחת בכל פעם. כאשר הדייסה רותחת וקצף, אפשר לשפוך 250 מ"ל חלב מחומם עם 3.2 % אחוזי שומן. שוב, מביאים לרתיחה על אש נמוכה, שמים חתיכת חמאה, מסירים מהאש ונותנים לה לעמוד מתחת למכסה במשך 5 דקות. אם לילד משתעמם מהדייסה הרגילה, פנו לטריק קטן. משפשפים 5-6 תותים עם 1 כף. l. סוכר, יוצקים את שיבולת השועל המחית שהתקבלה, מפזרים אגוזים כתושים עם שוקולד מגורד. אפילו אנשים חסרי עקשנות לא יסרבו לארוחת בוקר כזו.
דייסת דוחן עם מצב רוח סתיו
דייסת דוחן יכולה להיכלל בבטחה בתזונת התלמיד לטובת הבריאות. במיוחד אם מדובר בדוחן "לאומי". גרגרים צהובים בהירים מיוצרים מהדוחן האיכותי ביותר, ונותנים ניקיון יסודי, כיול וטחינה. לכן, הדייסה מתבררת כל כך מפוררת ומעוררת תיאבון. החומרים הפעילים בדוחן משפרים את עבודת מערכת העיכול ומשפרים את תהליכי ההמטופויזיס. בנוסף, דגני בוקר זה מפורסמים בזכות עתודות החומצה הפולית ובמתחם מינרלים עשיר, הכרחיים לצמיחה והתפתחות תקינים.
דייסת דוחן עם דלעת סתיו - זה לא יכול להיות טוב יותר. יוצקים 100 גרם דוחן לסיר עם 100 מ"ל מים קרים, מביאים לרתיחה, עומדים 5 דקות על אש נמוכה ומכבים. בזמן שהגריסים מהבילים, אנו חותכים 70-80 גרם דלעת לקובייה בינונית, מטגנים אותה קלות בחמאה, יוצקים 200 מ"ל חלב. אנו דולפים את הדלעת למשך 5-7 דקות, ללוש אותה בעזרת דוחק בפירה ולהציג אותו לדוחן הנפוח. שוב, הביאו את הדייסה לרתיחה, עמדו במשך 4-5 דקות, הניחו חתיכת חמאה ותן לה להתבשל, עכשיו מתחת למכסה. אם אין מספיק מתיקות, מוסיפים מעט דבש ותמרים קצוצים. אז הסוכריות המתוק בהחלט יהיו מרוצות.
סולת, שאי אפשר לעמוד בפניה
ישנה תפיסה מוטעית כי סולת היא חסרת תועלת לחלוטין. עם סולת "לאומית" אתה יכול בקלות לראות את ההפך. הוא עשוי מזני חיטה איכותיים, מבושל במהירות ועשיר בחלבון צמחי. סולת נספגת טוב יותר מדגנים אחרים ואינה גורמת לבעיות עיכול. בנוסף, זהו מוצר היפואלרגני.
שאלה נוספת היא איך לבשל סולת טעימה, כך שהילד יאכל אותה בלי הרבה שכנוע. כדי לקבל את צפיפות הדייסה האופטימלית עבור ליטר חלב אחד או תערובת של חלב ומים, קחו 1 כפות. l. דִגנֵי בּוֹקֶר. להיפטר מגושים זה גם קל. מרטיבים קלות את הסולת היבשה במים קרים ואז שופכים את הנוזל הרותח.
והנה מתכון win-win לדייסת סולת לילד בית ספר. שוטפים את התבנית במי קרח, יוצקים פנימה 200 מ"ל חלב, מביאים לרתיחה בעדינות, שמים קורט מלח וכף כפית סוכר. תוך כדי ערבוב מתמיד, שפכו זרם דק של 1 כף. l. סולת עם שקופית. ממשיכים לערבב, מבשלים את הדייסה על אש נמוכה במשך 1 דקות. לשים פרוסת חמאה וטורפים עם מטרפה - כך שהסולת תתגלה אוורירית. העיצוב בצורה של פירות יער טריים או ריבה עבה יעזור להעיר את התיאבון של הילד.
כוסמת, שפותחת רוח שנייה
צלחת דייסת כוסמת מכילה את כל הדרוש ביותר לגוף התלמיד. במיוחד אם הוא מבושל מכוסמת אלטאי "לאומית". היתרון העיקרי שלה הוא שילוב מאוזן של חלבונים צמחיים קלים לעיכול, פחמימות איטיות וסיבים יקרים. הכוסמת הזו ידידותית לסביבה ובריאה, כמו כל מה שצומח באלטאי.
אם אתם מכינים כוסמת לארוחת צהריים, הוסיפו לה פילה עוף. חתכנו 150 גרם בשר לבן לקוביות ושחמנו אותו בשמן צמחי במחבת. מוסיפים את הבצל והגזר הקצוצים ברצועות, מטגנים 10-12 דקות. לאחר מכן הנחנו 250 גרם של כוסמת שטופה, יוצקים 300-400 מ"ל מים ומלח. מבשלים את הדייסה על אש בינונית עד שכל הנוזלים מתאדים, מכסים היטב במכסה, מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים עוד 15-20 דקות. אם הילד אינו סובל בצל או גזר בדייסה, טוחנים את הצלי בבלנדר למצב של מחית ירקות ומערבבים עם הדגנים המוגמרים. ליופי ולתועלת, אפשר לפזר מנת דייסה עם עשבי תיבול טריים קצוצים.
שעורה מפנינה בפייסרים של ויטמינים בהירים
מעטים יודעים, אך דייסת שעורה פנינה מוכרת כאחת השימושיות ביותר לילדים. אתה רק צריך לבחור שעורה פנינה אמיתית - כגון "הלאומי" גריסים "ההולנדי". הסוד העיקרי שלו טמון בטחינה רב שלבית, וכתוצאה מכך הדגנים הופכים חלקים, לבנים כשלג ומתבשלים הרבה יותר מהר מדגנים רגילים. מבחינת עתודות הוויטמינים והמינרלים, הוא אינו נחות בשום אופן מדגנים אחרים. הוא מכיל גם מספיק חלבון צמחי, סיבים תזונתיים ופחמימות איטיות.
יוצקים 50 גרם שעורה פנינה עם כמות גדולה של מים, מביאים לרתיחה ומנקזים. ואז יוצקים עוד 500 מ"ל מים קרים, ומניחים קורט מלח, ממשיכים לבשל את הגריסים עד שמוכן. בינתיים חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות, מכניסים אותה למחבת ומבשלים עד שהיא רכה. שמנו את הדלעת בשעורת הפנינה, הוספנו דבש לפי הטעם. אם תרצה, ניתן לקשט צלחת דייסה בכל פירות יער טריים - זה יעלה את מצב הרוח, ושילוב הטעם יהפוך אותה למעניינת עוד יותר.
דייסה כל כך טעימה וקלה להכנה צריכה להיות בתזונה הבית ספרית ללא כישלון. דגני הבוקר של TM "לאומי" יסייעו לגבות מהם את התועלת המקסימלית. קו המותג כולל דגני בוקר מובחרים בעלי תכונות טעם ללא דופי ומאפיינים בעלי ערך לבריאות הילדים. הודות לכך תוכלו לרצות את תלמידי בית הספר האהובים עליכם עם הדייסות השימושיות ביותר מדי יום.