בקיץ, אי אפשר להימלט מסלטי הקיץ המפורסמים! אם עגבניות-מוצרלה-בזיליקום תמיד מוצלחות מאוד, שילובים אחרים, לפעמים מפתיעים, ראויים להיבדק! אכן יש סיכוי טוב שהסלטים המקוריים הללו יאושרו על ידי כל המשפחה!

להלן שני רעיונות של שילובים מושלמים להביא מגוון וצבע אך גם להפתיע את בלוטות הטעם של האורחים שלכם!

עבור 4 אנשים:

• 4 עורכי דין
• 4 נקטרינות
• 20 כדורי מוצרלה
• 3 כפות שמן זית
• 2 קורט מלח
• 2 קורט פלפל
• 2 לימונים

בקערה קטנה שמים 1 קורט מלח, קורט פלפל אחד. מוסיפים 1 כפות מיץ לימון ויוצקים 2 כפות שמן זית, מתחלבים קלות. סֵפֶר.

שוטפים את הנקטרינות ומייבשים אותן. חותכים אותם לרצועות. מסירים את העור מהאבוקדו כמו גם מהבורות וגם חותכים אותם לרצועות. שמים הכל בכלי ההגשה. מוסיפים את כדורי המוצרלה ומפזרים את הרוטב.

מגישים מייד.

עבור 4 אנשים:

• 0,5 אבטיח
• מלפפון 1
• 1 בצל סגול
• 200 גרם פטה
• 30 זיתים שחורים
• 200 גרם פטה
• 20 עלי בזיליקום
• 20 עלי נענע

התחל בפירוט האבטיח. הכנתי גולות עם הכף הפריזאית (או כפית מלון) אבל אפשר גם להכין קוביות או לבבות קטנים, קוביות ... אתם בוחרים !!!

אם אתם מכינים כדורי מלון, שמרו את השאריות לשייק ... המתכון מגיע מהר מאוד!

מקלפים את המלפפון וחותכים פרוסות דקות בעזרת סכין או מנדולינה.

קולפים את הבצל וגם חותכים לפרוסות דקות.

מסננים את הזיתים ואז חותכים אותם לחצאים או לרבעים.

או בצלחת או בקערת סלט, מסדרים את כל האלמנטים, מסיימים עם הפטה ועשבי התיבול.

מגישים מיד (או במהירות).