המבורגרים שחורים, גלידה שחורה, קרואסונים שחורים, לביבות שחורות, רביולי שחור ... כך נזכר סיפור אימה מילדות "בחדר שחור-שחור, בחזה שחור-שחור, היה שחור-שחור ..." אך נראה כי הסיפור הזה כבר שקע בלשכחה, מכיוון שהאוכל השחור מאבד במהירות את המשיכה שלו.
לדוגמא, לא מזמן הופיע בתפריט של המסעדה הלונדונית Coco di Mama פריט מאוד יוצא דופן - קרואסונים צמחוניים עם פחם פעיל שחור. לטענת עובדי המוסד, מעדן כזה מסייע לניקוי יעיל של הגוף מרעלים.
זה היה נראה מעניין! זכור את הסקרנות שבה לקחנו אוכל שחור - המבורגרים ונקניקיות. אבל תושבי לונדון איכשהו לא הבינו אותה מיד. למרות שקרואסוני הפחם תויגו בתג המחיר שהם "טעמו טוב יותר ממה שהם נראו", זה לא הוסיף לחובבי האפייה - משתמשי המדיה החברתית השוו את קרואסוני הפחם להפרשות, מומיות וכלבי ים מתים.
באמריקה אוכל שחור הוא לגמרי חסר טובה. תזונאים זיהו בתוסף זה סכנה בריאותית. ועכשיו כל המפעלים שמוכרים אוכל שחור כפופים לבדיקות. העובדה היא שמאז מרץ אשתקד נכנס לתוקף בארצות הברית תקן ה- FDA (רשות בריאות המזון האמריקאית), האוסר על שימוש בפחם פעיל כתוסף או כצבע מאכל.
אבל דווקא הפחם השחור הוא המרכיב הפופולרי ביותר לתת למנות את הצבע השחור הרצוי. כמובן שניתן להשיג צבע שחור במנות בעזרת דיו דיונון, אך בגלל טעמם הספציפי, הם בדרך כלל צובעים רק מנות דגים.
במקרים אחרים משתמשים בצבעי מזון או בפחם פעיל, המדגים את הפיכתו המהירה ממנטרל רעלים למרכיב מסוכן.