כל בית קפה מנסה ליצור מתכונים למשקאות חתימה, בניגוד לקודמים. זנים חדשים של שעועית, תערובות של סוגי קפה, תוספים יוצאי דופן ומכשירי בישול. מה אופנתי בשנת 2018 לאוהבי הקפה?
פרטים וגוונים
הקפה כבר מזמן אינו רק משקה מונו. בעת הכנת המשקה הארומטי הזה לוקחים בחשבון הרבה מהפרטים הקטנים ביותר, לוקחים בחשבון את הטעם האישי של כל לקוח, הבריסטות לומדות את החידושים האחרונים של תרבות הקפה, ומעמיקות בכל הניואנסים. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לדקויות הקלייה והטחינה של פולי קפה - רק שם רם של היצרן כבר לא מספיק.
נהרות חלב
שתיית חלב ממוצא מן החי אינה אופנתית, ובתי הקפה לוקחים בחשבון את המוזרויות של תומכי אורח חיים בריא ותזונה נכונה. תוכלו לבחור בין חלב קוקוס, שקדים, אגוזי לוז ואגוזים. בשל אופיו של חלב צמחי במשקאות חמים, המתכון לקפה חלב מחושב בבירור.
ציור בכוס
אמוטיקון מחייך על קצף בכוס קפה הוא אתמול. יצירות אמנות ציוריות אמיתיות נמצאות באופנה, ובעל מקצוע כזה הוא כבוד בכל בית קפה. כמה מפעלים אוצרות בריסטות שמציירות סגנון ייחודי משלהן על קפה. הצגה חזותית היא המפתח להצלחה. חידוש אופנתי נוסף הוא ציור על קצף לבן של חלב עם דיו דיונון.
בתי קפה של המחבר
אם כוס קפה במסעדה היא רק הנגיעה האחרונה של ארוחת ערב טעימה, אז שפע של משקאות קפה היא זכותם של בתי הקפה של המחבר. מתכוני המחבר, מרכיבים סודיים, בריסטיות מקסימות ומקסימות - רק מפעלים כאלה הם באופנה כיום. קפה עם מלח יין, סוכר סגול, פרחים מיובשים, שוש - וזה רק חלק קטן מאופנת הקפה לשנת 2018. יחד עם זאת, תפריט בית הקפה מציע מינימום וריאציות קפה, אך תמיד ייחודיות ובלתי ניתנות לחיקוי.