מוט הנילוס: המוט הגדול בעולם, תיאור, בית גידול

דק הנילוס נחשב לאחד הנציגים הגדולים ביותר של מיני דגים דמויי דק. זה לא רק דג גדול, אלא גם שימושי מאוד, עם נתוני טעם מצוינים.

אפילו אוכלוסיית מצרים העתיקה תפסה את ענק הנהר הזה ואכלה אותו. באותם ימים, המצרים כינו את הנציג הזה של העולם התת-ימי לא אחר מאשר "נסיכת הנילוס". גם בתקופתנו ניתן להבחין במספר ציורים שבהם הם נושאים ענק נהר לאחר לכידתו במימי הנילוס. ענק הנהר הזה עדיין רודף דייגים אמיתיים: כל דייג חובב חולם לתפוס את הדג הזה.

תיאור של הנילוס

צורת הנילוס מזכירה יותר זנדר מאשר מוט. הוא דורג כסוג של lats, אשר, בתורו, מייצגים סוג של דגי סנפיר. דג הנילוס הוא אולי דג המים המתוקים הגדול ביותר, אם כי ידועים גם נציגים גדולים לא פחות של מאגרי מים מתוקים.

זהו דג ממש גדול עם ראש פחוס, נדחק מעט קדימה. ביסודו של דבר, הסנפירים של הנילוס נבדלים על ידי צורה מעוגלת מוזרה. צבע הנילוס מאופיין כסוף עם גוון כחול. למרות זאת, ישנם אנשים בעלי צבע שונה, למשל, ירוק-צהוב-לילך-אפור. עיני הנילוס בגוון כהה יותר, ויש שוליים צהובים בהירים בתוך האישון עצמו.

באזור החלק האחורי של ענק הנילוס ישנם שני סנפירים, שאחד מהם בעל צורה חדה יותר. כשהדג הזה קופץ מהמים, זה באמת מראה ייחודי.

כמה גדול זה גדל

ענק מים מתוקים זה גדל באורך של עד 2 מטרים, או אפילו יותר, עם משקל של 150 עד 200 קילוגרם. לאחר 15 שנות חיים, דג הנילוס כבר עולה במשקל של 30 קילוגרמים, ולכן הוא דורג בין דגי המים המתוקים הגדולים ביותר. בשל העובדה שדג זה מסוגל לגדול לגדלים כאלה, מושך הנילוס הוא תמיד המין הדומיננטי. בנוסף, צריך לזכור שהדג הזה הוא טורף.

עובדה מעניינת! דג הנילוס מגדל את צאצאיו בחלל פיו, מה שנותן לו סיכוי הרבה יותר טוב לשרוד, בהיותו תחת הגנה מתמדת של הוריו.

תזונתו של הנילוס מורכבת מאורגניזמים חיים כמו סרטנים וחרקים, כמו גם דגים קטנים. יש כמה אמירות המצביעות על קניבליזם (בעיקר אנשים שטבעו), אם כי לעובדות כאלה אין ראיות, אבל מצד שני, למה לא.

איפה הוא גר?

אבנית הנילוס יכולה לחיות הן במאגרים טבעיים והן בתנאים של מאגרים שנוצרו באופן מלאכותי.

בטבע פראי

דג זה מופץ בעיקר ביבשת אפריקה, בנהרות כמו הנילוס, קונגו, וולטה וסנגל. אפשר גם לפגוש אותו באגמים של צ'אד, ויקטוריה, אלברט ואחרים, שם מצוינים מים מתוקים. עובדה דומה מצביעה על כך שדג זה הוא תרמופילי ואינו משתרע לגופי מים המרוחקים מקווי הרוחב הדרומיים.

בריכות מלאכותיות

דג הנילוס גדל במאגרים שנוצרו באופן מלאכותי, אך הפרטים הגדלים שונים מאוד בגודלם מקרוביהם המתפתחים בסביבתם הטבעית. יש הרבה מאגרים כאלה שנוצרו באופן מלאכותי ברחבי העולם. זאת בשל העובדה שהדג הזה הוא בעל ערך רב ומשמש להכנת מנות שונות, כולל מטבח עילית.

דיג הנילוס

דייגים חובבים רבים חולמים לתפוס את הענק הזה. דייגים נמשכים להתנהגות של דג זה וההתנגדות שלו בזמן משחק. רובם ממליצים על אגם נאסר לדוג את הדג הזה.

תיירים זרים רבים מעדיפים את שירותיהן של סוכנויות נסיעות בינלאומיות העוסקות במסלולים, מה שמכונה "ספארי אפריקאי". התוכנית של מסלולים כאלה בהחלט כוללת דיג של דג ייחודי זה. בנוסף, ישנם סיורים טהורים שנועדו לבקר בנקודות דיג בהן נתפס ענק המים המתוקים הזה. בכל מקרה, דיג עבור נציג זה של העולם התת-ימי ייזכר במשך שנים רבות.

הזמן הטוב ביותר לדוג ב-Nile Perch

דייגים מנוסים רבים טוענים כי מושך הנילוס נלכד בצורה הטובה ביותר ממאי עד אוקטובר כולל, אך התקופה היעילה ביותר נחשבת לאמצע הקיץ. אין לסמוך על לכידת מוצלחת של דג זה בחורף, שכן מושך הנילוס כמעט ולא נושך בתקופה זו.

בחודש אפריל, עקב ההטלה, דיג אסור לא רק לענק הנילוס.

ההתנהגות של הנילוס במהלך הדיג

דג הנילוס הוא דג טורף ביותר המשמיד לחלוטין את רוב מיני הדגים המאכלסים את המאגר. הוא לוקח ברצון פיתיונות מלאכותיים מכל מוצא. דייגים רבים תופסים את הטורף הגדול הזה בטרולינג. אם נתפסת דגימה גדולה, אז קשה לשלוף אותה מהמים: מלבד העובדה שהיא יכולה להיות ענקית, היא גם מתנגדת בכל הכוח. לכן, המאבק יכול להיות ארוך ומתיש. בלי ניסיון, כוח ומיומנות מסוימים, זה לא כל כך קל להתמודד עם ענק כזה. לא תמיד כדאי לסמוך על לכידתו, מכיוון שהוא שובר את חוט הדיג לעתים קרובות מאוד או שובר את הציוד, הולך לעומק ללא פגע.

תכונות שימושיות של הנילוס

הנילוס מוערך זה מכבר בזכות טעמו המעולה. הבשר של הדג הזה עסיסי ורך, בעוד שהוא קל לבישול ואין לו עצמות. בנוסף, הבשר שלו לא יקר, ולכן משתלם ויכול לקשט כל שולחן ולאו דווקא חגיגי.

ככלל, בשר הנילוס נמכר בצורת פילה, בעוד שחתיכות פילה לא יקרות הן בשר מחלל הבטן, וחתיכות יקרות יותר הן מאחור.

מתכונים לנילוס

אבנית הנילוס הוא דג שניתן לבשל בכל דרך זמינה, אך מנות המבושלות בתנור נחשבות לטעימות ביותר. טכנולוגיה זו מאפשרת לך לשמר את העדינות של הבשר ואת הטעם של הדג הזה, כמו גם את רוב הרכיבים השימושיים.

נסיך נילוס אפוי בתנור

כדי להכין את המנה הטעימה הזו תצטרכו:

• קילו בשר דק טהור.
• 50 מ"ל שמן צמחי (כל).
• מיץ מלימון אחד.
• תבלינים: טימין, פטרוזיליה, עלה דפנה ואחרים.
• מלח לטעימה.

איך לבשל נכון וטעים את המנה הבריאה הזו:

1. פילה פרץ מומלח ויוצק עם מיץ לימון ושמן צמחי.
2. תבלינים נכתשים ומוסיפים לדג, ולאחר מכן מערבבים הכל. את הדג מניחים למרינדה למשך חצי שעה.
3. מפעילים את התנור על 180 מעלות ומחממים אותו, לאחר מכן שמים בו את הדג ואופים עד לבישול מלא.
4. מוגש עם ענפי עשבי תיבול טריים.

אבנית הנילוס אפויה עם ירקות

כדי להכין את המנה הטעימה לא פחות, תצטרך:

• 500 גרם פילה פרס.
• שלוש עגבניות טריות.
• בצל אחד.
• פלפל חריף אחד.
• כף אחת של רוטב סויה.
• כף אחת של צלפים.
• ליים אחד.
• כפית אחת של שמן צמחי.
• שלוש שיני שום.
• 50 גרם גבינה קשה.

רצף הבישול:

1. בשר פרס נחתך לחתיכות, ולאחר מכן יוצקים אותו במיץ לימון או ליים, בתוספת שום קצוץ. נתחי דג נשארים לזמן מה למרינדה.
2. את הבצל חותכים לטבעות ומבשלים עד שהוא מתרכך, ולאחר מכן מוסיפים לו פלפלים מתוקים קצוצים ועגבניות קצוצות. לאחר מכן הכל מבושל לעוד 20 דקות.
3. חתיכות דג מונחות בתבנית אפייה, ומעליה מונחות ירקות מבושלים. את הדג מכניסים לתנור שחומם מראש לחצי שעה.
4. לאחר זמן זה מוציאים את הדג מהתנור ומפזרים עליו גבינה קשה מגוררת. לאחר מכן, הדג נשלח שוב לתנור לעוד 10 דקות.
5. המנה מוגשת לשולחן עם עשבי תיבול טריים.

כדי לתפוס מושך הנילוס, אתה צריך להתכונן בזהירות, חמוש בציוד אמין ועמיד. אם אין הזדמנות לצוד את ענק המים המתוקים הזה, אז אתה לא צריך להתייאש, פשוט ללכת לסופר ולקנות פילה אבנית הנילוס. אתה יכול לבשל אותו בקלות בעצמך, או לטעום אותו על ידי ביקור במסעדה הקרובה.