שורת פטריות התמזגה: תיאור ותמונה

ריאדובקה היא פטריית טחון אגרית ​​נפוצה מאוד עם כובע בצבעים שונים או רק לבן. לגופי פרי צעירים יש כובעים קמורים או חצי כדוריים, שהופכים שטוחים או משתטחים בבגרות, עם קצוות מרופטים.

Ryadovka זקוק לתשומת לב מיוחדת בעת הקטיף, מכיוון שסוגים רבים של גופי פרי אלה, הגדלים בקבוצות, אינם אכילים ואפילו רעילים. במאמר זה נשים לב לשורה המותכת - פטרייה אכילה מותנית. קוטפי פטריות רבים רואים בו גוף פרי יקר ערך ואכיל, שכשהוא מבושל, מתברר כטעים מאוד.

השורה הלבנה המאוחדת או השורה המעוותת קיבלה את שמה כתוצאה מהעובדה שהיא גדלה באשכולות גדולים קרובים. קבוצות שורות אלה גדלות לעתים קרובות יחד עם כובעים ורגליים. תמונה של שורה התמזגה תהפוך לקו מנחה נוסף עבורך לחיפוש מוצלח של פטרייה.

תיאור השורה הלבנה המתמזגת

אנו מציעים שתכיר את התמונה והתיאור של שורת הלבנים המותכים.

שם לטיני: ליאופילום ניסה.

מִשׁפָּחָה: ליאופילי.

מיין לפי: ליפילום.

כיתה: Agaricomycetes.

מילים נרדפות: השורה מעוותת.

כּוֹבַע: מגיע לקוטר של 3 ס"מ עד 10, ולפעמים 15 ס"מ. לפטריות צעירות יש כובע קמור, ואז שטוח-קמור. המשטח חלק ויבש, קטיפתי למגע, צבע לבן. במהלך גשמים, הוא מקבל גוון כחלחל או אפור-זית. קצוות הכובע תחובים למטה, ובדגימות ישנות יותר הם הופכים לגליים.

רגל: אורך מ-4 ס"מ עד 12, עובי מ-0,5 ס"מ עד 2 ס"מ. יש לו צורה שטוחה או גלילית, קטיפתי למגע. המבנה סיבי, הופך חלול עם השנים, אך הצבע הלבן נותר ללא שינוי לאורך כל צמיחת הפטרייה. הבסיסים המאוחדים של הרגליים יוצרים מראית עין של שורש משותף.

מוֹך: אלסטי, בעל צבע לבן, עם ריח המזכיר מלפפון.

[ »»]

רשומות: חתירה פטריות fused הוא זן למלרי עם צלחות תכופות בינוניות שיורדות בצורה חלשה אל הגבעול או צומחות אליו באופן נרחב. בפטריות צעירות, הצלחות לבנות או שמנת בהיר, במבוגרים הן הופכות צהובות חיוור.

סכסוכים: צבע לבן, עם משטח חלק, צורה אליפטית.

יישום: לשורות מאוחדות יש השפעות אימונוסטימולטוריות ובעלות יכולת לעכב התפתחות גידולים.

אכילה: היא נחשבת לפטריית מאכל, אך לאחרונה היא סווגה כמין אכילה מותנה. עם זאת, אין מקרים של הרעלה הנגרמת על ידי שורות התמזגו.

התפשטות: גדל ביערות מסוגים שונים מסוף אוגוסט עד אוקטובר. לעתים קרובות ניתן למצוא אותו לאורך שבילי יער, באזורים מוארים של היער. פירות בצרורות התמזגו עד 20 דגימות בגדלים שונים.

דמיון והבדלים: קשה לבלבל את הדרך האופיינית לפרי השורה עם סוגים אחרים של פטריות. סוגים אחרים של פטריות פורצ'יני לא יוצרים גידולים כאלה בשורשים. עם זאת, הם יכולים להתבלבל עם פטריות התמזגו אכילות - collibia, כמו גם אגריק דבש שיש, אשר גורם ריקבון חום של העץ.

קוטפי פטריות מתחילים עדיין תוהים: האם השורה המאוחדת רעילה או לא? כפי שהוזכר לעיל, פטרייה זו נחשבה בעבר למאכל, אך כעת היא מסווגת כמין בלתי אכיל ואף רעילה. אבל חובבי "ציד שקט" מנוסים עדיין לא מפסיקים לאסוף שורות של שורות מותכות כדי לבשל מהם מאכלים ותכשירים טעימים.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

פטריות בישול בשורה התמזגה

הכנת שורה מותכת כמעט ואינה שונה מהכנת מינים אחרים ממשפחה זו. אני חייב לומר שניקוי והשרייה מתבצעים באותו אופן. הרתחה של השורות צריכה להתבצע במים מומלחים בתוספת של קורט חומצת לימון במשך 20-30 דקות. לאחר עיבוד מקדים, ניתן לטגן, לתבשיל, לכבוש או להמלח. מומחים קולינריים רבים טוענים שבצורה כבושה ומלוחה, לשורה המותכת יש טעם מדהים.

רק לאחר קריאה מפורטת של התיאור והתמונה של השורה המאוחדת (Lyophyllum connatum), אתה יכול להחליט אם היא רעילה או לא. תוכלו לבקש עצה מקוטפי פטריות מנוסים, לטעום את השורה המבושלת ואז לקבל את ההחלטה הסופית.