פטריות דבש הן פטריות נפוצות למדי, יש כמה סוגים שלהן. אחד הפופולריים ביותר הם סוגי סתיו של פטריות. הם מוערכים מאוד בגלל הטעם והרבגוניות שלהם.
על פי כמה סימנים חיצוניים, מינים אכילים של פטריות עשויים להידמות לרעילים. הם יכולים להתבלבל בקלות אם אין לך מושג על ההבדלים האופייניים המאפשרים לך לזהות פטרייה אמיתית. עם זאת, חמוש במידע הנכון, אתה יכול להפוך את הקציר לבטוח יותר. אז, יש לזכור כי אגריק דבש הסתיו יש גם כפול רעיל. אני חייב לומר שהסיכון לפגוש דגימה בלתי אכילה כזו ביער הוא די גדול. עם זאת, זה לא מרתיע את מי שיודע להבחין בין פטריית מאכל טובה לקרוב משפחה רעיל.
כל הכפילים המסוכנים של דבש סתיו נקראים "פטריות מזויפות". זהו ביטוי קולקטיבי, מכיוון שניתן לייחס אותו למספר מינים הדומים לפטריות סתיו אמיתיות. אתה יכול לבלבל אותם לא רק על ידי סימנים חיצוניים, אלא גם על ידי מקום הצמיחה. העובדה היא שפטריות מזויפות גדלות באותם מקומות כמו אלה האמיתיות: על גדמים, גזעי עצים שנפלו או ענפים. בנוסף, הם נושאים פרי בו זמנית, נפגשים בקבוצות שלמות.
אנו מציעים לכם לראות תמונה של אגרית דבש הסתיו ועמיתו המסוכן - אגרית דבש מזויפת בצהוב גופרית ואדום לבנים. בנוסף, התיאור לעיל של המינים הנ"ל יעזור לך לא ללכת לאיבוד ביער ולזהות נכון את פטריית המאכל.
תאום רעיל צהוב-גופרי של אגרית דבש סתיו
אחת הפטריות-תאומות העיקריות של פטריית דבש הסתיו היא פטריית דבש מזויף צהובה-גופרית. מין זה הוא "אורח" מסוכן לשולחן שלך, מכיוון שהוא נחשב רעיל.
שם לטיני: Hyholoma fasciculare.
מיין לפי: היפולומה.
מִשׁפָּחָה: Strophariaceae.
כּוֹבַע: קוטר 3-7 ס"מ, בצורת פעמון, ההופך להשתטח עם התבגרות גוף הפרי. צבע התאום של פטריית דבש הסתיו מתאים לשם: אפור-צהוב, צהוב-חום. מרכז הכובע כהה יותר, לפעמים חום-אדמדם, אך הקצוות בהירים יותר.
רגל: חלק, גלילי, עד 10 ס"מ גובה ועד 0,5 ס"מ עובי. חלול, סיבי, בצבע צהוב בהיר.
[ »»]
מוֹך: צהוב בהיר או לבנבן, עם ריח לא נעים בולט וטעם מר.
רשומות: דק, מרווח בצפיפות, מחובר לרוב לגזע. בגיל צעיר, הצלחות צהובות-גופרית, לאחר מכן זוכות לגוון ירקרק, ומיד לפני הגסיסה הן הופכות לשחורות זית.
אכילה: פטריה רעילה. כשאוכלים אותו, הוא גורם להרעלה, עד להתעלפות.
התפשטות: כמעט בכל הפדרציה, למעט אזורי פרמפרוסט. הוא גדל בקבוצות שלמות מאמצע יוני עד תחילת אוקטובר. נמצא על עצים נשירים ומחטניים נרקבים. הוא גדל גם על גדמים ועל אדמה ליד שורשי עצים.
בתמונה, יש אגרית דבש סתווית ותאום מסוכן הנקרא אגרית דבש מזויפת צהובה גופרית. כפי שניתן לראות, לפטרייה הבלתי אכילה יש צבע בהיר יותר ואין טבעת חצאית אופיינית על רגלה, שיש לכל גופי הפרי האכילים.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
תאום מסוכן-אדום לבנים של אגרית דבש סתיו (עם וידאו)
נציג נוסף של מינים כוזבים הוא פטריות, שאכילתן עדיין נידונה. רבים מאמינים שזה רעיל, אחרים טוענים ההיפך. אף על פי כן, כאשר הולכים ליער, יש לזכור כי לאגר דבש הסתיו ולמקבילו המסוכן יש מספר הבדלים.
שם לטיני: Hypholoma sublateritium.
מיין לפי: היפולומה.
מִשׁפָּחָה: Strophariaceae.
כּוֹבַע: כדורי, נפתח עם הגיל, קוטר מ-4 עד 8 ס"מ (מגיע לפעמים ל-12 ס"מ). עבה, בשרני, אדום-חום, לעתים רחוקות צהוב-חום. מרכז הכובע כהה יותר, ולעתים קרובות ניתן לראות פתיתים לבנים מסביב לקצוות - שרידים של כיסוי מיטה פרטי.
רגל: חלק, צפוף וסיבי, בסופו של דבר הופך חלול ומעוקל. אורך עד 10 ס"מ ועובי 1-1,5 ס"מ. החלק העליון צהוב עז, החלק התחתון אדום-חום. כמו מינים מזויפים אחרים, אגריק הדבש האדום לבנים חסר טבעת חצאית, שהיא ההבדל העיקרי בין גוף הפרי האכיל.
מוֹך: צפוף, לבנבן או צהוב מלוכלך, מר בטעם וריח לא נעים.
רשומות: תכופים, גדלים במצוקה, אפור בהיר או צהוב-אפור. עם הגיל, הצבע משתנה לאפור-זית, לפעמים עם גוון סגול.
אכילה: נחשבת בדרך כלל לפטרייה רעילה, אם כי ברוב המקורות אגרית דבש אדום לבנים מסווגת כפטריית מאכל על תנאי.
התפשטות: טריטוריה של אירואסיה וצפון אמריקה. הוא גדל על גדמים מתפוררים, ענפים וגזעים של עצים נשירים.
צפו גם בסרטון המציג את אגריק הדבש הסתיו ואת עמיתיו המסוכנים:
