תמונה ותיאור של פטריות (Agaricus sylvicola).

Agaricus sylvicola (Agaricus sylvicola)

• השמפיניון דק

וודי שמפיניון (La T. Agaricus sylvicola) היא פטרייה ממשפחת השמפיניון (Agaricaceae).

כּוֹבַע:

צבע מלבן עד שמנת, קוטר 5-10 ס"מ, בהתחלה כדורי, אחר כך קמור-קמור. סולמות כמעט נעדרים. העיסה דקה יחסית, צפופה; ריח אניס, טעם אגוזי. בלחיצה, הפקק מקבל בקלות צבע צהוב-כתום.

רשומות:

לעתים קרובות, דק, רופף, כאשר הפטרייה מבשילה, היא משנה את צבעה בהדרגה מורוד בהיר לחום כהה.

אבקת נבגים:

חום כהה.

רגל:

גובה 5-10 ס"מ, דק, חלול, גלילי, מתרחב מעט בבסיס. הטבעת בולטת חזק, לבנה, יכולה לתלות נמוך, כמעט עד הקרקע.

התפשטות:

שמפיניון עצי גדל ביחיד ובקבוצות ביערות נשירים ומחטניים מיוני ועד סוף ספטמבר.

מינים דומים:

זו תהיה טעות גדולה לטעות בפטריה חיוורת (Amanita phalloides) לטעות. זה, אפשר לומר, הוא קלאסיקה של טוקסיקולוגיה. עם זאת, ההבדלים העיקריים בין שמפיניון לנציגי הסוג Amanita צריכים להיות ידועים לכל קוטף פטריות צעיר. במיוחד, הצלחות של שרפרף החיוור לעולם לא משנות את צבען, נשארות לבנות עד הסוף, ואילו בשמפיניון הן מתכהות בהדרגה, משמנת בהירה בתחילתה ועד כמעט שחורה בסוף מסלול חייהם. אז אם תמצאו שמפיניון בודד קטן עם צלחות לבנות, עזבו אותה בשקט. זה שרפרף מורעל.

הרבה יותר קל לבלבל את Agaricus sylvicola עם חברים אחרים במשפחת הפטריות. Agaricus arvensis לרוב גדול יותר ואינו גדל ביער, אלא גדל בשדות, בגנים, בעשב. Agaricus xanthodermus רעיל מאופיין בריח חריף לא נעים (שמתואר אחרת בכל מקום - מחומצה קרבולית ועד דיו), ואינו גדל ביער, אלא בשדה. אתה יכול גם לבלבל את המין הזה עם שמפיניון עקום או, במילים אחרות, "נודולרי מובהק" (Agaricus abruptibulbus), אבל הוא קצת יותר דק, גבוה יותר, לא מצהיב כל כך בקלות, והוא פחות נפוץ.

אכילה:

פטריית עצי - זוהי פטריית מאכל טובה שאינה נחותה מהמיטב שבפטריות.

סרטון על פטריות שמפיניון