אחד הסטארט-אפים המצליחים ביותר בתחום המזון, חלב בננה, מציג צמיחה מסחררת במכירות.
חלב בננה, שמיוצר ונמכר בארצות הברית על ידי Mooala, התחיל בשנת 2012. אז זה היה עסק קטן במטבח רגיל. הבנקאי ג'ף ריצ'רדס, שאלרגי לאגוזים ולקטוז, חיפש אלטרנטיבה לחלב פרה רגיל ולחלב האגוזים הפופולרי. זה היה אז שג'ף משך תשומת לב לבננות.
"אם תערבב מים ובננות, לא משנה איך תעשה את זה, זה יהיה טעם של מחית בננה מדוללת. - אומר ג'ף ריצ'רדס - עם זאת, הצלחנו לפתח תהליך המייצר טעם עשיר וקרמי שכולם אוהבים. "
עם החיפוש אחר נוסחה מוצלחת, נעזר ריצ'רדס במדענים מאוניברסיטת מינסוטה, שפיתחו תהליך לייצור תעשייתי של המשקה. כך הוא הצליח להשיג משקה אורגני וזול יחסית על בסיס צמחי שאינו מכיל אלרגנים. המתכון הסופי כולל בננות, מים, שמן חמניות, קינמון ומלח ים. הוא החליט לקרוא לזה בננה חלב.
כאשר משווים חלב בננה לחלב מסורתי, בננה חלב מכיל פחות קלוריות, כולסטרול, נתרן, פחמימות וסוכר. לשם השוואה, חלב מלא מכיל כ-150 קלוריות ו-12 גרם סוכר לכוס, בעוד שבננה-מילק מכיל 60 קלוריות ו-3 גרם סוכר.
עלות חלב בננה היא בין 3,55 $ ל -4,26 $ לליטר. הוא נמכר ב -1 חנויות ברשתות שונות.
בשנה האחרונה מואלה הציגה צמיחה במכירות של כמעט 900%. זה הפך לאינדיקטור הטוב ביותר בקרב סטארטאפים המייצרים "חלב אלטרנטיבי".
נזכיר לכם כי קודם לכן סיפרנו לכם כיצד להכין את "חלב הזהב" המופלא, כמו גם כיצד לאחסן נכון מוצרי חלב.
להיות בריא!