ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 72 קק"ל | 1684 קק"ל | 4.3% | 6% | 2339 גרם |
| חלבונים | 12.39 גרם | 76 גרם | 16.3% | 22.6% | 613 גרם |
| שומנים | 1.02 גרם | 56 גרם | 1.8% | 2.5% | 5490 גרם |
| פחמימות | 2.72 גרם | 219 גרם | 1.2% | 1.7% | 8051 גרם |
| מים | 82.48 גרם | 2273 גרם | 3.6% | 5% | 2756 גרם |
| אֵפֶר | 1.39 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.7% | 8182 גרם |
| רטינול | 0.011 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.003 מ"ג | 5 מ"ג | 0.1% | 0.1% | 166667 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.021 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1.4% | 1.9% | 7143 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.165 מ"ג | 1.8 מ"ג | 9.2% | 12.8% | 1091 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 17.5 מ"ג | 500 מ"ג | 3.5% | 4.9% | 2857 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.215 מ"ג | 5 מ"ג | 4.3% | 6% | 2326 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.068 מ"ג | 2 מ"ג | 3.4% | 4.7% | 2941 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.2% | 3333 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 29.2% | 476 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.01 מ"ג | 15 מ"ג | 0.1% | 0.1% | 150000 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.128 מ"ג | 20 מ"ג | 0.6% | 0.8% | 15625 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 86 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.4% | 4.7% | 2907 גרם |
| סידן, Ca | 61 מ"ג | 1000 מ"ג | 6.1% | 8.5% | 1639 גרם |
| מגנזיום, מג | 5 מ"ג | 400 מ"ג | 1.3% | 1.8% | 8000 גרם |
| נתרן, נא | 406 מ"ג | 1300 מ"ג | 31.2% | 43.3% | 320 גרם |
| גופרית, ש | 123.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 12.4% | 17.2% | 807 גרם |
| זרחן, פ | 134 מ"ג | 800 מ"ג | 16.8% | 23.3% | 597 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.14 מ"ג | 18 מ"ג | 0.8% | 1.1% | 12857 גרם |
| מנגן, מינ | 0.003 מ"ג | 2 מ"ג | 0.2% | 0.3% | 66667 גרם |
| נחושת, קו | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.9% | 3571 גרם |
| סלניום, Se | 9 μg | 55 μg | 16.4% | 22.8% | 611 גרם |
| פלואור, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 1.1% | 12658 גרם |
| אבץ, זן | 0.38 מ"ג | 12 מ"ג | 3.2% | 4.4% | 3158 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.72 גרם | מקסימום 100 г | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.565 גרם | ~ | |||
| valine | 0.767 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.412 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.728 גרם | ~ | |||
| אוצין | 1.274 גרם | ~ | |||
| ליזין | 1.002 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.373 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.55 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.138 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.668 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.643 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.839 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.27 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.684 גרם | ~ | |||
| פרולין | 1.435 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.695 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.66 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.115 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 4 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.645 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 4: 0 שמנוני | 0.033 גרם | ~ | |||
| 6: 0 ניילון | 0.007 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 0.008 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 0.019 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.016 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.107 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.308 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.116 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.291 גרם | דקה 16.8 г | 1.7% | 2.4% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.036 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.239 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.031 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.022 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.009 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.009 גרם | מ0.9 ל3.7 | 1% | 1.4% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.022 גרם | מ4.7 ל16.8 | 0.5% | 0.7% |
ערך האנרגיה הוא 72 קק"ל.
- 4 עוז = 113 גרם (81.4 קק"ל)
- כוס (לא ארוזה) = 226 גרם (162.7 קק"ל)
גבינת קוטג 'לחה 1% שומן עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 21%, זרחן - 16,8%, סלניום - 16,4%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת הקלוריות 72 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי גבינת קוטג 'רטובה 1% שומן, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות גבינת קוטג' רטובה 1% שומן