חלב דל שומן: איך להכין בעצמך? וִידֵאוֹ

שומנים רוויים, המצויים בחלב רגיל ובמוצרי חלב אחרים, תורמים לרמות גבוהות של כולסטרול בדם. זה מוביל להיווצרות רובדי כולסטרול בתוך הכלים ומעורר התפתחות של טרשת עורקים. מאחר ומוצרי חלב נצרכים על ידי רבים על בסיס יומיומי, הם ממלאים תפקיד בולט בתזונה, ותכולת השומן שלהם משפיעה על הצריכה היומית.

מחקר שנערך על ידי רופאים ותזונאים הראה שאכילת מוצרי חלב דלי שומן מונעת התפתחות של טרשת עורקים ומונעת מחלות כמו סוכרת ויתר לחץ דם. אמנם, תכולת הקלוריות של מוצרי חלב דלי שומן עשויה להיות זהה לאלו הרגילים, מכיוון שיש להם תכולת פחמימות גבוהה יותר.

זה מועיל במיוחד לצרוך מוצרי חלב דלי שומן למבוגרים בריאים ששומרים על המשקל שלהם. אבל לאנשים שחלשו מהמחלה, שנמצאים בתקופת שיקום, עדיף להשתמש בחלב רגיל ובנגזרותיו. תזונאים לא ממליצים לקנות מזון דל קלוריות לילדים ובני נוער שמוציאים אנרגיה רבה מדי יום ושגופם רק מתהווה.

להיווצרות תקינה של השלד יש חשיבות רבה לסידן הכלול במוצרי חלב, אך שומנים נחוצים כדי שייספג בגוף. לכן, עדיף לא להשתמש בחלב רזה אם תחליט לבשל דייסה לילד קטן. שימו לב שגם תערובות יבשות של פעוטות שצריך לדלל במים מכילות שומן.

מוצרי חלב דלי שומן עשירים בשומני טראנס שגוף האדם אינו יכול לעבד. הם מצטברים ברקמות, מה שעלול להשפיע לרעה על הבריאות.