רכיבים ריבת לינגוברי
| לינגונברי | 1000.0 (גרם) |
| סוכר | 500.0 (גרם) |
| מַיִם | 0.5 (זכוכית גרגרים) |
| גרידת לימון | 5.0 (גרם) |
| קינמון | 10.0 (גרם) |
אופן ההכנה
שמים את הקשוחים המיונים לקערה, יוצקים מים רותחים מעל, מערבבים, מיד מניחים אותם על מסננת ונותנים למים להתנקז. לאחר מכן שמים את הלינגונים בקערה לריבה, מכסים בסוכר, מוסיפים 1/2 כוס מים (או מוזגים דבש), שמים חתיכת קינמון, 3 יח '. ציפורן או מעט גרידת לימון ומבשלים עד שהם רכים. יוצקים ריבה חמה מאגן לקערה, כשהוא מתקרר מעבירים לצנצנת זכוכית, מכסים בנייר אפייה וקושרים. אחסן במקום קריר ויבש. ריבה זו מוגשת עם עופות מטוגנים וציד, כמו גם בקר מטוגן, עגל וכבש.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 160.8 קק"ל | 1684 קק"ל | 9.5% | 5.9% | 1047 גרם |
| חלבונים | 0.4 גרם | 76 גרם | 0.5% | 0.3% | 19000 גרם |
| שומנים | 0.3 גרם | 56 גרם | 0.5% | 0.3% | 18667 גרם |
| פחמימות | 41.9 גרם | 219 גרם | 19.1% | 11.9% | 523 גרם |
| חומצה אורגנית | 1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.3 גרם | 20 גרם | 6.5% | 4% | 1538 גרם |
| מים | 53.6 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 1.5% | 4241 גרם |
| אֵפֶר | 0.1 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 גרם |
| רטינול | 0.06 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.005 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.3% | 0.2% | 30000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.01 מ"ג | 1.8 מ"ג | 0.6% | 0.4% | 18000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 0.05 μg | 400 μg | 800000 גרם | ||
| ויטמין C, אסקורבי | 3.4 מ"ג | 90 מ"ג | 3.8% | 2.4% | 2647 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.5 מ"ג | 15 מ"ג | 3.3% | 2.1% | 3000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.1564 מ"ג | 20 מ"ג | 0.8% | 0.5% | 12788 גרם |
| ניאצין | 0.09 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 40.7 מ"ג | 2500 מ"ג | 1.6% | 1% | 6143 גרם |
| סידן, Ca | 21.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.2% | 1.4% | 4587 גרם |
| מגנזיום, מג | 3.6 מ"ג | 400 מ"ג | 0.9% | 0.6% | 11111 גרם |
| נתרן, נא | 4.2 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.3% | 0.2% | 30952 גרם |
| גופרית, ש | 0.04 מ"ג | 1000 מ"ג | 2500000 גרם | ||
| זרחן, פ | 8.1 מ"ג | 800 מ"ג | 1% | 0.6% | 9877 גרם |
| כלור, קל | 0.02 מ"ג | 2300 מ"ג | 11500000 גרם | ||
| מרכיבי עקבות | |||||
| בוהר, ב | 0.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.3 מ"ג | 18 מ"ג | 1.7% | 1.1% | 6000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.3398 מ"ג | 2 מ"ג | 17% | 10.6% | 589 גרם |
| נחושת, קו | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 גרם |
| מוליבדן, מו. | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 גרם | ||
| פלואור, F | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 גרם | ||
| אבץ, זן | 0.0005 מ"ג | 12 מ"ג | 2400000 גרם | ||
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.05 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 4.1 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 160,8 קק"ל.
ריבת אוכמניות עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: מנגן - 17%
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון ריבת לינגוברי פר 100 גרם
- 46 קק"ל
- 399 קק"ל
- 0 קק"ל
- 47 קק"ל
- 247 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 160,8 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול ריבת לינגוברי, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים