ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 114 קלוריות | 1684 קלוריות | 6.8% | 6% | 1477 גרם |
חלבונים | 9.02 גרם | 76 גרם | 11.9% | 10.4% | 843 גרם |
שומנים | 0.38 גרם | 56 גרם | 0.7% | 0.6% | 14737 גרם |
פחמימות | 11.64 גרם | 219 גרם | 5.3% | 4.6% | 1881 |
סיבים תזונתיים | 7.9 גרם | 20 גרם | 39.5% | 34.6% | 253 גרם |
מים | 69.64 גרם | 2273 גרם | 3.1% | 2.7% | 3264 גרם |
אֵפֶר | 1.42 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
בטא קרוטן | 0.005 מ"ג | 5 מ"ג | 0.1% | 0.1% | 100000 גרם |
ויטמין B1, תיאמין | 0.169 מ"ג | 1.5 מ"ג | 11.3% | 9.9% | 888 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.073 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.1% | 3.6% | 2466 גרם |
ויטמין B4, כולין | 32.7 מ"ג | 500 מ"ג | 6.5% | 5.7% | 1529 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.638 מ"ג | 5 מ"ג | 12.8% | 11.2% | 784 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.178 מ"ג | 2 מ"ג | 8.9% | 7.8% | 1124 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 181 μg | 400 מק"ג | 45.3% | 39.7% | 221 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 1.5 מ"ג | 90 מ"ג | 1.7% | 1.5% | 6000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.11 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 0.6% | 13636 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 1.7 μg | 120 מק"ג | 1.4% | 1.2% | 7059 גרם |
ויטמין PP, לא | 1.06 מ"ג | 20 מ"ג | 5.3% | 4.6% | 1887 |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 369 מ"ג | 2500 מ"ג | 14.8% | 13% | 678 גרם |
סידן, Ca | 19 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.9% | 1.7% | 5263 גרם |
מגנזיום, מג | 36 מ"ג | 400 מ"ג | 9% | 7.9% | 1111 גרם |
נתרן, נא | 238 מ"ג | 1300 מ"ג | 18.3% | 16.1% | 546 גרם |
גופרית, ש | 90.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 9% | 7.9% | 1109 גרם |
זרחן, פ | 180 מ"ג | 800 מ"ג | 22.5% | 19.7% | 444 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 3.33 מ"ג | 18 מ"ג | 18.5% | 16.2% | 541 גרם |
מנגן, מינ | 0.494 מ"ג | 2 מ"ג | 24.7% | 21.7% | 405 גרם |
נחושת, קו | 251 μg | 1000 מק"ג | 25.1% | 22% | 398 גרם |
סלניום, Se | 2.8 μg | 55 מק"ג | 5.1% | 4.5% | 1964 |
אבץ, זן | 1.27 מ"ג | 12 מ"ג | 10.6% | 9.3% | 945 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.8 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.697 גרם | ~ | |||
Valine | 0.448 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.254 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.39 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.654 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.63 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.077 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.323 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.081 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.445 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.377 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.998 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.367 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.399 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.377 גרם | ~ | |||
סרין | 0.416 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.241 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.118 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.053 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
14: 0 מוריסטי | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.045 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.005 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.064 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.4% | 0.4% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.001 גרם | ~ | |||
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.061 גרם | ~ | |||
20: 1 גדוליניה (אומגה 9) | 0.002 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.175 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 1.6% | 1.4% | |
18: 2 לינולאיק | 0.137 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.037 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.037 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 4.1% | 3.6% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.137 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 2.9% | 2.5% |
ערך האנרגיה הוא 114 קלוריות.
- כוס = 198 גרם (225.7 קק"ל)
עדשים, זרעים בוגרים, מבושלים, עם מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B1 - 11,3%, ויטמין B5 - 12,8%, ויטמין B9 הוא 45.3%, אשלגן - 14,8%, זרחן - 22,5%, ברזל - 18,5%, מנגן - 24,7%, נחושת - 25,1%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 114 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, יתרונות עדשים, זרעים בוגרים, מבושלים, עם מלח, קלוריות, חומרים מזינים, היתרונות של עדשים, זרעים בוגרים, מבושלים, עם מלח