רוב מדינות מרכז אסיה וצפון אפריקה הן בית הגידול לפרי מתוק כמו תמרים. בהיותו אחד הממתקים הטבעיים הנפוצים ביותר, הפרי היבש הזה מתווסף לכל מיני פשטידות טבעוניות, עוגות, גלידות, שייקים ואפילו סלטים מתוקים. נשקול כמה עובדות קוגניטיביות על תאריכים. 1. כוס תמרים אחת מכילה כ-400 קלוריות, 27% מהקצובה היומית המומלצת לאשלגן ו-48% מהדרישה היומית לסיבים. 2. יש סיכוי קטן מאוד להיות אלרגי לתמרים. 3. בשל העובדה שלתמר ולפירותיו מגוון שימושים - ממזון ועד חומר בניין - במרכז אסיה הוא מכונה "עץ החיים" ומהווה את הסמל הלאומי של ערב הסעודית וישראל. 4. זרעי תמר יכולים לשכב רדומים עשורים רבים לפני התנאים הדרושים של אור ומים לצמיחה. 5. יש חוקרים הסבורים שהתמר (לא התפוח) היה הפרי המוזכר בגן העדן בתנ"ך. 6. תמרים תורבת כנראה לפני 8000 שנה במה שהיא כיום עיראק. 7. תמר דורש לפחות 100 ימים עם טמפרטורה של 47 מעלות. צלזיוס וכמות גדולה של מים לגידול פירות איכותיים. 8. תמרים וחלב הם המזון המסורתי של המוסלמים, איתו הם מסיימים את צום הרמדאן לאחר השקיעה. 9. כ-3% מהגידולים החקלאיים בעולם הם תמרים, המביאים 4 מיליון טון יבולים בשנה. 10. ישנם למעלה מ-200 זנים של תמרים. עם תכולת סוכר גבוהה (93 גרם לכוס), זנים רבים בעלי אינדקס גליקמי נמוך. 11. בעומאן, כשנולד בן, ההורים שותלים תמר. מאמינים שהעץ שגדל איתו יעניק לו ולמשפחתו הגנה ושגשוג.
2022-11-11