סושי הוא מאכל שעושה השראה להתנסות. אז, כבר דיברנו על מסעדה שמגישה מחמאה יוצאת דופן לאורחים - סושי על גרגר אורז. והנה עוד חידוש יוצא דופן בנוגע לסושי.
רשת מסעדות סושי יפניות קורה סושי, החליטה להפתיע את לקוחותיה ערב חג האהבה. כאן, מה -1 בפברואר עד ה -14 בפברואר, נמכר סושי יוצא דופן מאוד - מדגים שניזונים משוקולד.
כמובן, דגים אינם מוזנים עם שוקולד טהור. זהו מאכל מיוחד המכיל שוקולד. מזון זה פותח בשיתוף פעולה עם מומחים מטעם מכון המחקר לחקלאות, ייעור ודיג, מחוז אהיים.
הצהובים היו הראשונים שטעמו את אוכל השוקולד. בחורף פופולרי במיוחד סושי עם זנב צהוב (בורי) ולכן הוחלט לערוך את הבדיקות הראשונות בדגים מסוג זה. טובים מאוד.
בחווה האכלו את הצהובים עם אוכל שוקולד, וכתוצאה מכך הדגים כלל לא קיבלו טעם שוקולד. בשר הצהובים, לעומת זאת, היה רווי בפוליפנולים שנמצאו בשוקולד, מה שהפך את הדג לצבע בהיר יותר ולכן אטרקטיבי יותר מבחינה שיווקית.
המסעדה מציינת כי בורי, העשוי מצהובים צהובים המוזנים בשוקולד, נראה מעורר תיאבון ובדרך כלל מושך יותר.
נזכיר, קודם לכן סיפרנו לקוראים איזה סושי טוב לבריאות.