צוות הסופר פוד של הסופרת טרייסי מקוויטר ואמה, מרי, יודע לעצור את חלוף הזמן. במשך שלושים שנה הם הקפידו על תזונה צמחית, תוך שמירה ואופטימיזציה של הנעורים הפיזיים והנפשיים שלהם. לדברי הרופאים, מרי בת ה-81 במצב בריאותי כל כך טוב, כאילו הייתה צעירה ממנה בשלושה עשורים. אמא ובתה חולקות את סודות נעורין ובריאותן בספרן טבעוני ללא גיל.
1. תזונה שלמה על בסיס צמחי היא המפתח להצלחה.
רבים מאמינים שהזדקנות גוררת בהכרח ירידה בבריאות הנפשית והפיזית, כולל אובדן צפיפות עצם, ליקוי ראייה ומחלות כמו אלצהיימר. "בגלל שזה קורה לרוב האנשים, כולם רגילים לחשוב שזה טבעי. אבל זה לא כך, "טרייסי בטוחה. היא מאמינה שאכילת מזון שלם וצמחי (והפחתה של מזונות מעובדים כמו סוכר וקמח לבן) עוזרת להילחם בהזדקנות.
החלף את הסוכר המעובד בתזונה שלך בפירות מתוקים ואורז לבן באורז חום (או דגנים מלאים בריאים אחרים וסובין). "הסוכר הטבעי בפירות וירקות הוא למעשה בריא מאוד. הם לא מעלים את רמות הסוכר בדם בגלל תכולת הסיבים הטבעיים של מזונות כאלה", אומרת טרייסי.
2. התחל לאכול נכון – אף פעם לא מוקדם מדי ואף פעם לא מאוחר מדי.
ברגע שאתה מתחיל לאורח חיים מבוסס צמחי, הבריאות שלך מיד מתחילה להשתפר. מכיוון שההשפעות מתגברות, ככל שתנהלו אורח חיים בריא יותר, כך תראו יותר תוצאות.
כדי לשנות את הרגלי האכילה שלך, טרייסי ממליצה לא להתחיל בביטול מזונות מהתזונה שלך, אלא בהוספת מזונות חדשים ובריאים. אז התחל להוסיף עוד פירות, ירקות, דגנים מלאים, שעועית ואגוזים לארוחות שלך. שלב מזונות בריאים חדשים בתזונה שלך במקום למנוע מעצמך את מה שאתה אוהב.
3. רוגע ופעילות.
בנוסף לאכילת מזון שלם וצמחי, הימנעות ממתח ופעילות גופנית סדירה חיונית למניעת מחלות המתרחשות בגיל מבוגר.
טרייסי ממליצה למצוא דרך להירגע שנוחה לך, כמו מדיטציה. לתרגל מיינדפולנס ולא לתת למוח שלך לנדוד אל העתיד או העבר יכול לבוא בצורות רבות, היא אומרת, אפילו בזמן שאתה כלים.
פעילות גופנית והרפיה, לצד תזונה נכונה, הם שלושת המרכיבים העיקריים שמאטים את תהליך ההזדקנות. טרייסי ממליצה על שלושים עד שישים דקות של פעילות גופנית שלוש עד חמש פעמים בשבוע.
4. לאכול את הקשת!
הצבעים העזים של מזונות צמחיים מעידים שהם מכילים כמות עצומה של חומרים מזינים. "אדומים, כחולים, סגולים, לבנים, חומים וירוקים מייצגים חומרים מקדמי בריאות שונים", אומרת טרייסי. אז אכלו פירות וירקות מכל הצבעים, וגופכם יקבל את כל מגוון האלמנטים הבריאים.
כפי שטרייסי מייעצת, כדאי שיהיו לך לפחות שלושה צבעים בהירים על הצלחת שלך בכל ארוחה. בארוחת הבוקר, למשל, תהנו משייק קר ונעים עם קייל, תותים ואוכמניות.
5. עמידה בתקציב.
בגיל מבוגר, התקציב של אנשים רבים הופך מוגבל. ואחד הבונוסים של דיאטה המבוססת על מזון צמחי מלא הוא חיסכון! על ידי התמקדות במזון גולמי, תוכל להוציא פחות בולט. קניית פירות וירקות חיים, אגוזים, שעועית ודגנים מלאים תהיה זולה בהרבה מקניית מזון מעובד.
6. שמור את המקרר שלך מלא במזונות-על.
כורכום מונע ומפחית את הסימפטומים של מחלת האלצהיימר. טרייסי ממליצה להוסיף רבע כפית מהתבלין הטעים הזה לארוחות שלך, יחד עם פלפל, מספר פעמים בשבוע.
לסלרי תכונות הגנה עוצמתיות ועוזר לגוף להילחם בדלקות המובילות לדמנציה. נסו לאכול אותו עם חומוס או פטה עדשים.
כדי להילחם באיבוד עצם אצל נשים, טרייסי ממליצה לאכול הרבה עלווה ירוקה כהה שעשירה בויטמין K. אכלו את העלים מטוגנים בשמן עמוק או נא, לאדות או להוסיף לשייקים בבוקר!