כיצד צמחונות פותרת את בעיית דלקת מפרקים

כל מי שמתעניין בתזונה בריאה ובעיקר צמחונות, טבעונות ורו פודיזם שמע בוודאי על בעיית הדלקות במפרקים והכאבים בהם. חלקם מדווחים על אי נוחות ו"יובש" של המפרקים בתזונה גולמית, צמחית, ולעתים רחוקות יותר אתית (צמחונית). הודעות כאלה יכולות להישלח גם על ידי חדשים לגמרי, בחודשים הראשונים של דיאטה נטולת הרג, וגם, באופן מפתיע, אפילו "זקנים" לאחר 3-4 שנים של טבעונות.

אם חושבים על זה, זה מאוד מוזר: אחרי הכל, הרבה (וחלב, ביצים ומוצרים אחרים מהחי) חולים עם מפרקים בעייתיים! משהו לא מסתדר כאן, נכון? .. בואו ננסה להבין את זה!

מדוע רופאים חושבים על תזונה צמחונית או טבעונית מאוזנת למפרקים* :

צריכת השומנים הרוויים מופחתת (הם נמצאים במוצרים רבים ממקור מן החי, אך כמות שיא היא בשומן בקר וטלה ובשומן);

צריכה מופחתת של סוכר ומשקאות ממותקים (פריט חשוב בכל תזונה בריאה);

צריכה מוגברת של ירקות ופירות; צריכה מוגברת של חלבון בריא (קל לעיכול);

צריכה מוגברת של דגנים מלאים;

ולבסוף, אדם שמעוניין בתזונה בריאה בדרך כלל מנהל אורח חיים בריא - כלומר זז הרבה.

בדרך כלל גורמים אלו נקראים חיוניים לבריאות המפרקים. האחרון שבהם חשוב, כמות מספקת של אימון גופני ופעילות גופנית. יומי. מינימום פיזי. אימונים - מ-30 דקות ביום! וזה, כפי שהבנתם, לא נחשב הליכה מהבית לרכבת התחתית ושתייה לאחר ההתעוררות ולפני השינה...

ללא ספק, כבר שמתם לב ששמירה על דיאטה נטולת הרג אינה מבטיחה ש"בדקתם" את כל הפריטים ברשימה הזו. אלו הם כללי החיים, אותם ניצחונות שעדיין צריך להילחם עליהם – ולא אלה שנשלחו אליך כבונוס בקופסת מתנה למחרת לאחר הוויתור על הבשר!

תזונה צמחונית עוזרת לעבוד על עצמך, ואינה מסירה צורך כזה. אם אדם פשוט החליף דג שומני וחזה עוף בגבינה מסופרמרקט, מטגן אוכל בגהי כל יום ומעט זז, ומפנק את עצמו בממתקים כמו בכור ("מכיוון שאני לא אוכל בשר..."), אז דגים ועוף, אולי ולהגיד "תודה", אבל הג'וינטים והבריאות בכלל - לא!

מעבר עיוור לתזונה אתית זה לא דבר רע. זה טוב, אבל לא מספיק. עלינו ללמוד, עלינו להבין. בחירות אתיות חשובות יותר מבריאות, אבל כשזה מגיע לבריאות מפרקים, הכלל הוא שיותר חשוב להקפיד על מה שאתה אוכל מאשר לא על מה שאתה לא אוכל.

גם אם תוותרו על בשר, תוכלו לעבור ישירות למפרקים בעייתיים (ולא רק):

אלא אם כן אתה מגביל את צריכת השומנים הרוויים מחמאה, גהי וגבינות, כמו גם שומני טראנס. כשלעצמם, השומנים הרוויים ממזונות אתיים אלה אינם בריאים יותר מהשומנים הרוויים מהתזונה של אוכל הבשר הכהה ביותר... הכל טוב במידה, כולל. חמאה, גבינה, גהי (75% שומן רווי, תרופות, לא מזון).

אם לא מגבילים את צריכת הסוכר והממתקים, ובאופן כללי פחמימות קלות לעיכול. טעות גסה (אם כי כל כך מתוקה!) בדיאטה נטולת הרג.

אם יש מעט ירקות ופירות. כיום, כל הרופאים המערביים מסכימים שיש צורך לאכול לפחות 4 "מנות" של ירקות ו/או פירות ביום - וזה מתעלם על ידי חלק מהנמנעים מבשר. מנה היא לפחות 150 גרם. בכל מקרה, פירות וירקות יש לאכול יותר מכל דבר אחר (דגנים, לחם ופסטה, גבינה וכו'). בהשוואה לירקות (עשירים במיקרו-נוטריינטים) ופירות (עשירים במאקרו-נוטריינטים), ירקות הם בדרך כלל בריאים יותר.

אם אתם צורכים חלבון קשה לעיכול, מזונות צמחיים בעלי ערך נמוך (למשל, אוכלים הרבה אפונה!) ולא צורכים כאלה קלים לעיכול (למשל מקינואה, אמרנט, קנבוס ומקורות מוכחים אחרים),

· ואם תזוז קצת!

אלו הם, באופן עקרוני, הכללים הכלליים של דיאטה בריאה נטולת הרג, אם כי הם נכונים במיוחד עבור ה"ג'וינטים". ועכשיו כמה מילים על דלקת מפרקים! ראשית, בואו נהיה כנים: אפילו מנקודת מבטו של רופא מודרני, מדען, שלא לדבר על אותנו האזרחים הפשוטים שחוקרים רק מעט בעיות בריאות, בעיית הדלקת, ובפרט, במפרקים, היא אפלה. יַעַר. אפילו רופאים לא תמיד יכולים להבין מה הבעיה של אדם אם הוא מטופל בדלקת. (העובדה שצמחוני טבעוני עם דלקת מפרקים – ועם כל בעיה רצינית אחרת! – איזה אסקופיוס משכנע להתחיל לאכול בשר זו כבר בעיה של אתיקה אישית ומקצועית, לא תזונה). כך או אחרת, דלקת במפרקים היא תעלומה של ממש! ואין מסקנה אחת, "אבחנה", ועוד יותר מכך - מתכון - ואי אפשר להיות. אז בהיעדר. כי אדם יכול לעורר תהליך דלקתי בגוף, מדבר לא מדעי, כל דבר. כלומר, החשד עשוי ליפול על אחד מגורמים רבים. אבל בואו בכל זאת ננסה להכיר אותם.

כאב, דלקת במפרקים יכולים לגרום ל:

· עודף משקל. הכל ברור כאן - אם המשקל לא בריא, כואב - יש צורך להפחית. מעבר מתזונה מבוססת בשר לתזונה צמחונית עוזר מאוד. (ואז – לא להישען על קמח ועתיר קלוריות, זה הכל).

· שינוי אופן האימון המוטורי. הפסקתם לאכול בשר והתחלתם לרוץ? נרשמת לסטודיו ליוגה? קניתם מנוי לחדר כושר או לבריכה? בהתחלה, המפרקים יכולים "להפגין", כל הגוף יכול "לכאוב" - לתזונה אין שום קשר לזה.

חסינות מוחלשת. מה שיגידו היצרנים של Chyawanprash ומוצרים בריאים אחרים, למעשה קשה להשפיע על המערכת החיסונית על ידי צריכת מזון כלשהו. אלא אם כן, כמובן, אתה לא אוכל אימונומודולטורים מודרניים (הרגל רע). אבל "החלשת החסינות שלך" היא גם מאוד בעייתית - בין אם בתזונה טבעונית, גולמית או גולמית, או בכל תזונה אחרת (אז תרגיעי את הסבתא המודאגת!). אבל, אתה יכול לשמור על תפקוד תקין של החסינות שלך על ידי אכילה מלאה, כולל. צריכת מספיק חלבון "רזה" (קל לעיכול), ולקחת פרוביוטיקה - אפשר לעשות את שניהם בכל דיאטה, לבשר אין שום קשר לזה! וניסיונות "להגביר, לחזק" חסינות, כגון "התקשות", מובילים לעתים קרובות למחלות - כולל רק מפרקים.

· תזונה לא מאוזנת ולא מדעית ("תפוחי אדמה, פסטה...") - וכתוצאה מכך חוסר בחומרים מזינים חשובים לשמירה על בריאות מפרקים והידרדרות באופי. חומרים חשובים למפרקים מוכרים, כולל שומני אומגה 3. הם נמצאים (לא רק בדגים שמנים, שימו לב!) בשמן לפתית, אגוזי מלך, ירקות עלים ירוקים, זרעי פשתן וזרעי קנבוס. כמו כן, חפשו את הערכים בבדיקות שלכם (ולא באריזות של "מזונות-על" או תוספי מזון): ויטמין D, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין B12, חומצה פולית, סידן, מגנזיום, אבץ וסלניום*.

· צריכת מוצרים מזוקקים: סוכר לבן ומתוקים איתו, לחם לבן ושאר מוצרי קמח ממנו.

· שינוי במאזן המוצרים לא לטובת ירקות ופירות, אלא לכיוון של תוספות שימושיות קטנות (אורז לבן, פסטה, אטריות סויה או "אספרגוס" וכו'). בסיס התזונה בוויתור על בשר הוא ירקות ופירות, במגוון ובשילובים הנכונים!

· צריכת מזון צמחוני וטבעוני, הידועים בהשפעותיהם השליליות על המפרקים. זוהי חיטה ומוצרים ממנה, כולו נר הלילה. – לא מדובר בפטריות, אלא בסוג צמח הכולל: פלפל מתוק, אשווגנדה, חצילים, גוג'י ברי, צ'ילי ושאר פלפלים חריפים, פפריקה, תפוחי אדמה ועגבניות. (גלי לילה לא מזיקים לכולם, ולא תמיד - הנושא הזה לא נחקר במלואו).

צום יכול להביא הקלה ביום ה-4-5, אך תוך שבוע לאחר סיום שביתת הרעב, כל התסמינים השליליים חוזרים. לכן, צום במונחים של פתרון בעיות מפרקים.

אורח חיים בישיבה: חוסר בפעילות מוטורית וגופנית. אם אתה לא מתאמן בחדר כושר, רץ, שוחה מ-30 דקות ביום - זה עליך.

אם אתה יכול להגיד עליך את ההיפך - שאתה אוכל נכון ומתאמן מספיק - בטח כבר שמת לב איך מזונות צמחיים עוזרים לגוף שלך להיכנס לכושר ולהתאושש מהר! זה לא סוד שהם משתמשים בשייקים עם ירקות ופירות לפני ואחרי אימון. ובכלל, הם ממש "מתפללים" לתזונה צמחית! או הדומיננטיות של ירקות ופירות בתזונה נטולת הרג. וזה לא מקרי: אחרי הכל, חומרים מזינים, שומנים צמחיים וחלבון "קל" עוזרים לחיזוק המפרקים גם בספורט הרציני ביותר. אבל גם אם אתה זז מעט, ממש חצי שעה ביום, כפי שהורה הרופא, עיקר הירקות והפירות בתזונה בכלל, ובבלנדר בפרט, לטובתך!

ועוד כמה תוספות מניסיון אישי:

1) שמן זית כתית מעולה, כאשר הוא נצרך גולמי, במפרקים, מאפשר התאוששות מהירה יותר לאחר אימון תנועה אינטנסיבי. 2) צריכת יתר עלולה אפילו, להיפך, להגביר בעיות מפרקים - כי. מסוגל לנטרל את Vata. אותו הדבר ניתן לומר באופן כללי על צריכת סיבים מופרזת. 3) לעתים קרובות נשמע לתמוך בבריאות מפרקים אופטימלית ואפילו לרצים, אך שימו לב שזהו חומר מסיס בשומן. אבקת כורכום - ללא עופרת בהחלט! – יש להוסיף למזונות שומניים, למשל, ירקות מטוגנים בווק (עם חמאה). בפועל, עדיף אפילו להמיס כורכום בשמן חם בקערה נפרדת ולהוסיף את ה"שמן הצהוב" הזה למנה המוגמרת: כך היתרונות של הכורכום יהיו מקסימליים.

* כולל דלקת מפרקים שגרונית, כלומר גם עם בעיות מפרקים חמורות.

** על אילו ירקות, פירות, אגוזים, שמנים לקבל את החומרים האלה.