בהגדרה, אנמיה היא מחסור בברזל או ספיגה לקויה של מינרל זה על ידי הגוף. נראה כי אנמיה משפיעה על נשים, במיוחד נערות מתבגרות ונשים לאחר גיל המעבר, יותר מגברים. כאשר יש להם אנמיה, זה בדרך כלל תוצאה של תזונה לא מאוזנת ודלה בחומרים מזינים חיוניים.

חשוב לדעת כי תה וקפה חזק יכולים להפריע לספיגה נכונה של ברזל, בגלל הטאנינים שהם מכילים. זו הסיבה שבדרך כלל מומלץ לצרוך משקאות אלה שעתיים לאחר הארוחה.