איך לקלף קיווי

הקיווי משמש בסלטים, רטבים, מרינדות, כך שלפעמים אין צורך לקלף אותו בעותק אחד. כיצד להסיר את העור כדי לא לקלקל את עיסת הקיווי?

בעזרת סכין משוננת או סכין ירקות

החזיקו את הקיווי ביד אחת, החזיקו את הסכין ביד השנייה. הניחו את להב הסכין על גבי הקיווי. לחץ על הפרי והרם מעט את הסכין בעזרת סכין, הסר את העור מעצמך, זז מלמטה למעלה. וכך, הסר את הקליפה סביב כל מעגל הפרי.

עם כף

חותכים את מוטות הקיווי בסכין. מחליקים כף בין העור לעיסת הפרי, לוחצים כלפי מטה על העור והופכים את הקיווי, מנתקים את העיסה בעזרת כף.

מרתיחים את הקיווי

מניחים את הקיווי בסיר ומכסים לחלוטין במים. מרתיחים מים ללא קיווי, מוסיפים פירות לאחר הרתיחה ומרתיחים אותם במשך 30 שניות. מוציאים את הקיווי ושוטפים במים קרים. כאשר הם מתקררים, העור ינזר בקלות מאחורי העיסה.