הזמן להכנת מנות אקטיביות לשולחן חג הפסחא החל. כמובן שביצי פסחא יתפסו את אחד המקומות המרכזיים בה. עדיף לצבוע אותם בצבעי מאכל: בעזרת קליפות בצל, כורכום, תרד, כרוב אדום, ואפשר גם להשתמש במיץ דובדבן. צבעי מאכל מוכנים זמינים גם בצורה של אבקות או טבליות.
כדי לא לטעות, וכתוצאה מכך, ביצי פסחא יפות ללא סדקים ועם צבע עשיר, שימו לב לטיפים אלה.
1. צבעים טבעיים יעבדו הכי טוב על ביצה לבנה, לכן השתמשו רק בביצים עם קליפות לבנות.
2. משטח הביציות חייב להיות חלק לחלוטין. הקפידו לשטוף ביצים ביסודיות לפני השימוש.
3. מרתיחים ביצים בטמפרטורת החדר. לשם כך הוצא אותם מהמקרר מראש, אחרת יש אפשרות להופיע סדקים במהלך הבישול.
4. בפתרונות שבהם מרתיחים או משאירים ביצים לצביעה, מוסיפים מעט חומץ או מיץ לימון, החומצה תעזור לתקן את הצבע.
5. נגבו את הביצים הצבועות עם מפית טבולה בשמן צמחי, כך שתעניקו לביצים ברק.
נזכיר, קודם לכן סיפרנו מה המשמעות של צבעי ביצי הפסחא, ושיתפנו גם את הסיפור המדהים של הביצה הפופולרית ביותר בעולם.