הקיץ בחצר, עונת הפירות הטריים, הירקות, פירות היער והכל טבעי בעיצומה! אבל עונה אחת מוחלפת בהכרח בעונה אחרת, קרה יותר, אבל אתה עדיין רוצה פירות ופירות יער. היום נשקול הנחיות מפורטות כיצד ואיזה פירות לייבש בבית. כמובן, כיום לאנשים רבים שאוהבים את הנושא הזה יש מכשיר מייבש בארסנל שלהם. נסתדר עם תנור, נייר אפייה ותבנית אפייה. 1) בחר בפירות ופירות יער בשלים או אפילו בשלים מדי 2) לשטוף במים קרים 3) להסיר השחרה ופגמים אחרים, אם יש 4) להסיר אבנים 5) להסיר גבעולים מפירות יער 6) לחתוך פירות באופן שווה כך שהייבוש ייקח את אותו זמן עבור כולם חתיכות כמה פירות כגון אפרסקים, נקטרינות, תפוחים מתייבשים טוב יותר ללא הקליפה. כדי לעשות זאת, על כל פרי, בצע חתך רדוד בצורה של האות "X". מניחים במים רותחים למשך 30 שניות, ולאחר מכן מעבירים למיכל מים קרים. קליפתו של הפרי תתנתק בקלות. כדי למקסם את שלמות הפרי ולמזער את שינוי הצבע, השרו את הפרי במים עם מיץ לימון למשך 10 דקות. מסננים, מייבשים במגבות מטבח. מחממים תנור ל-50-70 מעלות. השתמשו בטמפרטורה נמוכה עוד יותר עבור פירות פרוסים דק כמו פרוסות תפוח או אפרסק. תותים ופירות יער שלמים אחרים אוהבים טמפרטורות חמות יותר. מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה. מסדרים את הפירות בשכבה אחת כך שהחתיכות לא יגעו זו בזו. מכסים את הפרי בתבנית סיליקון כדי שלא יתכרבל כשהוא מתייבש. מכניסים את הפירות לתנור. לאחר הייבוש בתנור, מניחים פירות ופירות יער בכלי זכוכית או פלסטיק. השאר את המיכל פתוח למשך 4-5 ימים כדי לאפשר לשארית הלחות להתאדות. לנער את המיכל כל יום.
2022-11-11