מחקרים הראו זאת Cannelle עשוי להוריד את רמות הסוכר בדם, במיוחד אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2 שהסוכר בדם אינו נשלט היטב. לדברי אחד מהם, הצריכה היומית של כמוסת תמציות קינמון אפשרה לרמות הגליקמיה ושומני הדם, של 30 האנשים שנצפו, לרדת ב -25% תוך 40 יום.¹ תבלין זה פועל על אינסולין, הורמון המופרש מהלבלב ואחראי על השליטה בו סוקרה בדם. על מנת ליהנות מההשפעות שלה, מומלץ לצרוך 1 עד 6 גרם ליום, או חצי כפית (5 מ"ל) עד ​​1 כף (15 מ"ל). 

ח'אן א ', ספדר מ', עלי ח'אן מ''מ, חטאק ק'נ, אנדרסון ר ', קינמון משפר את הגלוקוז והשומנים של אנשים עם סוכרת סוג 2, טיפול בסוכרת, דצמבר 2003, כרך. 26, מס '12, 3215-8.