תוכן
חביתה היא אולי מנת ארוחת הבוקר המושלמת. ראשית, ביצים שימושיות בתזונה היומית, שנית, החביתה טעימה, ושלישית, הבישול שלה קל כמו הפגזת אגסים. נכון, אם אתה יודע איך לעשות את זה נכון.
אם החביתה שלך נראית כמו לביבות ואתה חולם על חביתה גבוהה ורכה כמו שהוגשה פעם בגן, השתמש בטריקים הקולינריים הקטנים האלה.
גרזן חיים מספר 1 - חלב וביצים ביחס של 1: 1
מומלץ לבצע שילוב של 1: 1 - עבור חלק אחד של ביצים לפי מתכון החביתה, יש צורך בחלק אחד של חלב.
אם אתה רוצה להיות מדויק ככל האפשר, אתה יכול לעשות את הפעולות הבאות. קח ביצה, שטוף אותה היטב מתחת למים זורמים (אתה יכול אפילו לעשות זאת עם סבון), שבר אותה, שפך את התוכן לקערה ושפוך חלב למחצית הקליפה שנותרה. עבור ביצה אחת תצטרך למלא את הקליפה בחלב פעמיים.
גרזן חיים מספר 2 - הצלפת "סבתא" נכונה
להכנת חביתה, אף פעם לא מקציפים ביצים במיקסר או בבלנדר. אנו משתמשים רק במזלג או במטרפה. מקציפים את הביצים קלות, לא מקבלים קצף אלא תערובת הומוגנית.
גרזן חיים מספר 3 - ביצים מקושקשות אינן ביצים מקושקשות, אנו מבשלים ללא תוספים
אין להשתמש בקמח, עמילן, מיונז, תוספים: בשר, ירקות, עשבי תיבול, פטריות. מרכיבים אלה מכבידים רק על החביתה ומונעים ממנה לעלות. עדיף לעטוף אחר כך את כל החומרים בחביתה מוכנה.
גרזן חיים מספר 4 - בישל בכלי הנכון
על הכיריים, מבשלים במחבת כבדת תחתית עם דפנות גבוהות, מכוסה. יתרה מכך, הכניסו את החביתה לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות או בישלו בסיר איטי.
גרזן חיים מספר 5 - תנו לו מנוחה
כשהחביתה מוכנה, אל תמהרו להגיש אותה מייד. השאירו את החביתה על הכיריים למשך 2-3 דקות. כך שהמעבר מטמפרטורה גבוהה לטמפרטורת החדר היה הדרגתי.
ואם אתם זקוקים למתכונים מעניינים לחביתה, השתמשו בחיפוש באתר, יש לנו כל כך הרבה מהם!
בתיאבון!