לאפייה ולמאכלים מלוחים
זה לא משנה מה אתה הולך לבשל: עוגת פסחא, עוגה, פשטידות או תבשיל, ביצים טרופות ופשטידה לבבית. בכל המקרים הללו, אין צורך להשתמש בביצים. השתמש באקוופאבה, בננות, ברסק תפוחים, זרעי פשתן או שיבולת שועל כדי לקשור מרכיבים.
אקוופבה. נוזל השעועית הזה כבש את העולם הקולינרי בסערה! במקור, זה הנוזל שנשאר לאחר רתיחה של קטניות. אבל רבים לוקחים גם את זה שנשאר בקופסת פח משעועית או אפונה. השתמש ב-30 מ"ל נוזל במקום ביצה אחת.
זרעי פשתן. תערובת של 1 כף. ל. זרעי פשתן כתושים עם 3 כפות. ל. מים במקום ביצה אחת. לאחר הערבוב משאירים כ-1 דקות במקרר לתפיחה.
מחית בננה. פשוט מועכים 1 בננה קטנה למחית. ¼ כוס פירה במקום ביצה אחת. מכיוון שלבננה יש טעם עז, ודא שהיא תואמת לשאר המרכיבים.
רסק תפוחים. ¼ כוס פירה במקום ביצה אחת. מכיוון שרסק תפוחים יכול להוסיף טעם למנה, ודא שהוא תואם למרכיבים אחרים.
דִגנֵי בּוֹקֶר. תערובת של 2 כפות. ל. דגנים ו-2 כפות. ל. מים במקום ביצה אחת. תנו לשיבולת השועל להתנפח כמה דקות.
אם אתה צריך ביצים כאבקת אפייה, אז החלף אותן בסודה לשתייה ובחומץ.
סודה וחומץ. תערובת של 1 כפית. סודה ו-1 כף. ל. חומץ במקום ביצה אחת. מוסיפים לבלילה מיד.
אם אתה רוצה לחות מביצים, אז מחית פירות, יוגורט לא חלבי ושמן צמחי מעולים לתפקיד זה.
מחית פירות. זה לא רק קושר בצורה מושלמת את המרכיבים, אלא גם מוסיף לחות. השתמש בכל מחית: בננה, תפוח, אפרסק, מחית דלעת ¼ כוס במקום ביצה אחת. מכיוון שלמחית יש טעם חזק, יש לוודא שהוא תואם למרכיבים אחרים. לרוטב תפוחים יש את הטעם הנייטרלי ביותר.
שמן צמחי. ¼ כוס שמן צמחי במקום ביצה אחת. מוסיף לחות למאפינס ולמאפים.
יוגורט לא חלבי. השתמש ביוגורט קוקוס או סויה. 1/4 כוס יוגורט במקום ביצה אחת.
אתה יכול למצוא חלופות ביצים נוספות ב.
להחלפת ביצים מסורתית
הכל גאוני פשוט! אם אתם רוצים להחליף ביצי פסחא עם יקיריכם, אל תמהרו לאסוף קליפות בצל ולהרתיח ביצי עוף. הפתיעו את חבריכם עם ביצה טבעונית!
אבוקדו. הגרסה הטבעונית הזו של ביצת הפסחא צוברת יותר ויותר פופולריות בעולם. רק תראה, הם דומים בצורתם, יש להם ליבה והרבה שומן. אפשר לקשט את האבוקדו במדבקות ובצבע מאכל, או לקשור סרט סביבו.
קיווי או לימון. מקשטים את הפירות האלה, קושרים בסרטים ונותנים בחיוך גדול.
ביצי שוקולד. כמובן שלא קל למצוא אלטרנטיבה טבעונית לביצי שוקולד, אבל זה אפשרי. ואם אתה לא רוצה להסתכל, אתה יכול לבשל אותם בעצמך. תצטרך תבנית ביצים ואת השוקולד האהוב עליך. פשוט ממיסים אותו, יוצקים לתבנית ונותנים לו להתקרר.
עוגה-ביצה. הכינו את סוכריות הביצים הטבעוניות האהובות עליכם. במקום לגלגל אותם לצורת כדור, צר קצה אחד. וואלה!
עוּגיִוֹת זַנגבִיל. הכינו ג'ינג'ר טבעוני בצורת ביצה. מקשטים אותם בפתיתי קוקוס או בציפוי קוקוס.
לעיצוב
עיצוב חג הפסחא מעורר השראה, הוא מריח של אביב והתחדשות, אבל זה בכלל לא הכרחי להשתמש בביצים בשביל זה. תראו כמה יפה שולחן הפסחא עם פרחים, פירות ופינוקים.