לכמה זמן ניתן לאחסן ביצי שליו במקרר ובלעדיו

כל עקרת בית שאכפת לה מבריאות משפחתה מודאגת ללא ספק מהשאלה כמה ביצי שליו מאוחסנות במקרר?

• אנו עונים: חיי המדף של ביצים טריות בקור הן 60 יום ממועד הייצור.
• חשוב לדעת כי אין לשטוף ביצים לפני הנחתן על מדף המקרר, שכן הדבר יקטין את חיי המדף של המוצר בחצי לפחות.
• הניחו את הביצים בעדינות על המגש כשהקצה הבוטה כלפי מטה והחזירו לאחור. אל תניח אותם על מדף, שם הסבירות לשבירה עולה פי כמה.

ביצה מבושלת היא חטיף נהדר מכיוון שהיא טעימה ומזינה. חשוב לדעת כי חיי המדף של המוצר המוגמר קצרים. אז כמה זמן מחזיקות ביצי שליו מבושלות?

1. הדבר הראשון שצריך לדעת הוא שאפשר לאחסן ביצים קשות בלבד.
2. לאחר הרתיחה עדיף לעטוף את המזון בנייר כדי להפחית את הסיכון להיסדק בקליפה.
3. אין לאחסן ביצה מבושלת בטמפרטורת החדר במשך יותר מ-7-10 שעות.
4. במקרר, המנה המוגמרת יכולה לשכב 5-7 ימים, אך רק אם הקליפה נשארת שלמה.

אם הקליפה נסדקת במהלך הבישול, אורך חיי המדף המרבי הוא 2-3 ימים.

ניתן לאחסן ביצים בטמפרטורת החדר עד חודש מיום הייצור. אנא שימו לב כי טמפרטורת החדר לא תעלה על 24 מעלות צלזיוס, מומלץ מאוד לשמור על רמת לחות מקובלת. סבירות גבוהה יותר לסביבה יבשה לשמור על טריות הביצים.

אם מסיבה כלשהי אינכם יכולים לאחסן את המוצר בקור, אך אל תסמכו על כך שהוא יישאר טרי בחדר, הכניסו את הביצים לקערה, מלאו אותו בליטר מים והוסיפו כף מלח רגיל. זה ישמור על טריותם למשך זמן רב יותר, ואם הביצים יתחילו לצוף, מיד תבחינו בקלקול.

מה מסביר את העובדה שאפשר לאחסן ביצי שליו הרבה יותר זמן מביצי עוף? התשובה פשוטה.

• ביצי שליו מכילות חומצת אמינו ספציפית הנקראת ליזוזיים.
• היא זו שמגנה על המוצר מפני הופעתם של חיידקים והתרבותם, והיא נעדרת בביצי עוף.

חיי המדף מוסדרים על ידי GOST, לכן אל תיבהל ממספרים כה גדולים. אתם מוזמנים לקנות ביצי שליו טריות ולאכול בהנאה!