כמה גרם בכוס פנים 200 מ"ל

הזכוכית בעלת החזיתות הראשונה עם קצה חלק נוצרה בגוס-חרוסטלני במפעל הזכוכית בשנת 1943. למרות שיש מיתוס שהוא הומצא על ידי מלחים תחת פיטר הראשון, כדי שהזכוכית לא תתגלגל מהשולחן בזמן ההנפה.

בתחילה, כוסות יוצרו בגדלים שונים - מ-50 מ"ל עד 350 מ"ל, אך עם הזמן, כוס פנים בנפח 200 מ"ל הפכה לפופולרית ביותר ותפסה מקום איתן בחיי היומיום של אזרח סובייטי. מכונות אוטומטיות ברחוב שפכו מים מינרליים לכוסות הללו, סבתות מדדו זרעים בשווקים, ומובילים מזגו תה על רכבות. הזכוכית בעלת הפנים נכנסה לחיינו בצורה כה הדוקה, שבלי לשים לב לכך, רבים השתמשו (ומשתמשים!) בה מדי יום בעת הבישול.

נפח ומשקל הם מושגים שונים. לדוגמה, חלב כבד יותר מקמח, ודבש כבד יותר מחלב. לכן, מספר המוצרים בזכוכית צדדית יתברר כשונה. על מנת להכין כראוי מנה לפי המתכון, אנו מספרים לכם כמה גרם מזון נכנסים לכוס אחת עם חזיתות וחולקים טבלאות מדידה שיהיו שימושיות בעת הבישול.

מוצרים בתפזורת

חשוב לזכור שמאז ימי ברית המועצות, בדרך כלל במתכון המותאם לארצנו, לא מצוין כוס מדידה של 300 מ"ל, אלא כוס חזית פשוטה. לנפח של זכוכית צדדית יש שני סוגי מידות: עד השפה, שעליה מסתיימים הקצוות – 200 מ"ל - ועד לקצה חלק - 250 מ"ל. במתכונים, לרוב כוס מתייחסת לנפח של כוס בעלת פנים עד לשפה.

לתהליך מדידת מוצרים בצפיפות שונה יש מאפיינים ייחודיים. למוצרים בתפזורת בעלי נפח שווה משקל שונה, מה שמקשה על מדידתם. כדי למדוד בצורה נכונה את המשקל של מוצרים בתפזורת בזכוכית עם פנים, אתה צריך לדעת כמה כללים פשוטים:

1. בעת מדידת מוצרים בתפזורת, אין צורך לנער ולדחס אותם. רק למזוג זה מספיק.
2. גריסים נמדדים רק בצורה יבשה.
3. בעת מדידת מוצרים בתפזורת בזכוכית בעלת פנים, יש למלא אותה לא גבוה מהשפה או הקצה.

טבלאות מידות המשקל של מוצרים בתפזורת, המובאות להלן, באות להצלה. עם טבלאות מדידה, אתה לא יכול לטעות ולהשתמש בדיוק בכמות הקמח או הסוכר שהמתכון שלך דורש.

סוכר (חול)

קמח חיטה

קמח שיפון

מלח

אורז

דגני כוסמת

גריסי פנינה

גריסי שעורה

סולת

אבקת קקאו

סודה

חומצת לימון

אבקת סוכר

עמילן

פָּרָג

דוחן

שעועית

אפונה מפוצלת

פתיתי שיבולת שועל

קרקרים טחונים

צימוקים

אוכל רך

מוצרים רכים, כמו מוצרים בתפזורת, יכולים להיות בעלי משקלים שונים באותו נפח. יתרה מכך, שינוי במאפיינים העיקריים של אותו מרכיב משפיע גם על המסה שלו. לדוגמה, עלייה בלחות הופכת את גבינת הקוטג' לכבדה יותר, ולשמנת חמוצה מותסס יש פחות משקל מאשר טרי. כאשר ממלאים כוס פנים בתערובות רכות ועבות, יש למרוח אותן בעזרת כפית למילוי הכוס לחלוטין.

קרם

דבש

גרד

חלב מרוכז

רבה

מחית פירות יער

חמאה

מיונז

רסק עגבניות

יוגורט

מוצרים נוזליים

רוב המתכונים המקצועיים בתיאור משתמשים במנות גדולות, שנוחות יותר למדידה עם כוס פנים. זה נכון במיוחד למוצרים נוזליים, שגם להם משקל שונה בהתאם לצפיפות. עם זאת, התהליך של מדידת מוצרים נוזליים הוא הפשוט ביותר. רק צריך לשפוך אותם לתוך מיכל - לשפת או לקצה.

מים

חומץ

קפיר

חמאת בעלי חיים מומסת

חלב

שמן חמניות

מיץ פירות

קרם

פירות יער

אפילו לדעת את כמות הסוכר או הדבש בכוס בעלת פנים, די קשה להבין כמה פטל או דומדמניות שחורות יש בה, מכיוון שיש להם צפיפות שונה וממלאים את הכוס בחורי אוויר גדולים. משקלם של פירות יער מושפע ממספר רב של אינדיקטורים, כולל בשלות, לחות וצפיפות. טבלת המדידה תעזור לפשט את מדידת המשקל שלהם.

דומדמניות שחורות

פטל

דוּבדְבָן

חָמוּצִיוֹת

תותים

אוכמניות

מועצת המומחים

ארטם דרוויאנקו, שף במסעדת BulvarCafe, וולגוגרד:

- כמובן, זכוכית פנים במטבח היא הכרחית. זה לא רק מוסיף גוונים של התקופה הסובייטית לאסתטיקה של הפנים, אלא גם פועל כמכשיר מדידה אוניברסלי בשל הקצוות שלו. ותכונותיו המיוחדות הבלתי שבירות מאפשרות לשמר את הנדירות הזו במשך כמה דורות.

לפני מדידה עם זכוכית פנים, אתה צריך לוודא שהיא נקייה לחלוטין. אם בזמן השהייה על המדף, הכוס מלוכלכת מאוד, אפשר לאדות אותה בתערובת של מלח, חומץ ומרק תפוחי אדמה. כמו כן, תמיסה של מים חמים וסודה תנקה היטב את הזכוכית בעלת הפנים מלכלוך משועמם. ואם תוסיף חומץ ומלח למים במהלך הכביסה, הכוס תקבל ברק נעים. כדי להוסיף ברק לכוס, משתמשים בדרך כלל בשיעור של ארבע כפיות חומץ ושתי כפות מלח.

אם לא שוטפים זכוכית עם פנים לאחר מדידת שומן מן החי או שמן צמחי מומס, אבקת חרדל תעזור לנקות את הקירות. זה מספיק רק לנגב את קירות הזכוכית עם זה.

לעתים קרובות, לאחר הכביסה, הכוסות מונחות זו בזו, מה שעלול לגרום להן להיצמד. אם זה קורה, אז אתה צריך לשים את הכוסות במיכל עם מים חמים, תוך הכנסת קרח בחלק העליון. בשל הפרש הטמפרטורות, הם ייפתרו במהירות.

העצות הקטנות הללו יעזרו לשמור על כוסות החתך במטבח נקיות ומסודרות. כך שהזכוכית הבלתי ניתנת להחלפה תהיה מוכנה לשימוש בכל עת כשצריך אותה.