כמה זמן לבשל אורז אדום?

משרים אורז אדום במים 2-3 שעות, שוטפים, מעבירים לסיר. מוסיפים מים ביחס של 1: 2,5 ומבשלים 35 דקות עד שעה.

איך לבשל אורז אדום

מוצרים

אורז אדום - 1 כוס

מים - 2,5 כוסות

חמאה או שמן צמחי - 1 כף

מלח לטעימה

הכנה

1. בדוק, ובמידת הצורך, סדר 1 כוס אורז אדום תוך הסרת הקליפות והאבנים.

2. שוטפים את האורז שנבחר ביסודיות מתחת למים זורמים עד שהמים מתבהרים.

3. הכניסו את האורז לסיר בעל תחתית כבדה.

4. יוצקים 2,5 כוסות מים על אורז - קר או חם, לא משנה לתוצאה, לכן השתמשו בכוס שימושית.

5. מתבלים במלח לפי הטעם.

6. הפעל את הגז על אש גבוהה והמתין שהמים ירתחו.

7. לאחר שהמים רותחים, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את האורז למשך 35 דקות, מכוסה. יש לזכור כי אורז אדום נותן קצף שופע גם על אש נמוכה, לכן צפו מדי פעם כדי לראות אם המים בורחים.

8. מסירים בעזרת קצף את הקצף שנוצר על המים.

9. לאחר 35 דקות, בדקו את רכות האורז. אם הוא לא רך מספיק, השאירו אותו על אש נמוכה מתחת למכסה למשך 10 דקות נוספות, בעוד שכל המים צריכים להיספג בגרגרים.

10. מוסיפים לאורח חם מוכן 1 כף ירק או חמאה, מערבבים ומגישים כתוספת או כמנה עצמאית.

עובדות טעימות

אורז אדום הוא אחד מסוגי האורז הבריאים ביותר בשל הקליפה המשומרת שלו, המכילה ויטמינים, סיבים ומינרלים. עם זאת, בגלל הקליפה הזו, לאורז אדום אין מרקם משיי כזה כמו אורז רגיל, הוא גס ועשבוני, ולכן לא כולם יאהבו אורז אדום בצורתו הטהורה. עם זאת, אם מערבבים אורז רגיל ואדום (לדוגמא מומלץ 1: 1, ואז הפרופורציות משתנות לפי הטעם), מקבלים מנה מוכרת יותר, בריאה ומעניינת, עם ריח של לחם שיפון.

אורז אדום מוכן טעים במיוחד כשהוא זולף עליו מיץ לימון או ליים לפני ההגשה. ניתן לבשל אורז אדום עם סוכר ולהגיש כמנה מתוקה עצמאית עם חלב ופירות יבשים.

סיבי אורז אדומים מווסתים את תפקוד המעי, מסייעים לנורמליזציה של רמת הסוכר בדם, להעלמת הכולסטרול מהגוף, וגם להפחתת משקל.

העלות הממוצעת של אורז אדום במוסקבה ביוני 2017 היא מ- 100 רובל / 500 גרם. גריסים גולמיים מאוחסנים שנה אחת.

תכולת הקלוריות של אורז אדום היא 330 קק"ל / 100 גרם, רק 14 קק"ל פחות מהרגיל.