מבשלים קומפוט חמוציות למשך 30 דקות.
בסיר איטי יש לבשל גם קומפוט חמוציות למשך 30 דקות.
איך לבשל קומפוט חמוציות
מוצרים
חמוציות - 200 גרם
סוכר - חצי כוס
מים - 1 ליטר
איך לבשל קומפוט חמוציות
שוטפים את החמוציות, מסדרים, מכניסים לסיר. מכסים במים, מוסיפים סוכר, שמים על אש בינונית. מבשלים את לפתן החמוציות למשך 30 דקות.
איך לבשל קומפוט חמוציות בסיר איטי
ממיינים את החמוציות ושוטפים, יוצקים למסננת או מסננת ומשפשפים לקערה. יוצקים מים לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים סוכר, עוגת חמוציות ומיץ. כוונו את ה-multi-cooker למצב "מרק" ובשלו במשך 30 דקות. מצננים את קומפוט החמוציות המוגמר ויוצקים לכלי.
עובדות טעימות
- ברוסיה, חמוציות כונו "לימון צפוני" בשל תכולתן הגבוהה של ויטמין C, חומצות לימון וחומצות כיניות.
– ניתן לגוון את לפתן החמוציות על ידי הוספת פירות הדר. לשם כך מוסיפים לפתן חצי תפוז, גרידת קלמנטינה אחת, מעט קליפות לימון וסוכר וניל לכוס חמוציות.
- לעתים קרובות לפתן חמוציות מבושל בתוספת של תפוח, תות ופירות יער אחרים כדי לדלל את החמיצות של חמוציות עם פירות יער מתוקים ופירות.
- אפשר להכין לפתן חמוציות קפוא. חשוב להקפיא חמוציות, שנשטפו בעבר וייבשו, מכיוון שהכנת לפתן מגרגרי יער קפואים מבטלת את ההפשרה והשטיפה שלהם.
- על מנת לשמר טוב יותר את ויטמין C בעת בישול קומפוט, יש להוסיף חמוציות למים רותחים שכבר, ולאחר שהקומפוט רתח, להסיר אותו מיד מהאש. יש לאפשר לקומפוט להתבשל כך שהגרגרים ימסרו לחלוטין את המיץ.
- ניתן לסגור לפתן חמוציות לחורף.
- ניתן לאחסן קומפוט חמוציות במקרר למשך יומיים בכלי אטום.
- תכולת הקלוריות של לפתן חמוציות היא 26 קק"ל / 100 גרם.
- עלות החמוציות לעונת 2020 היא 300 רובל / קילוגרם אחד (ליולי 1). מכיוון שחמוציות לא נמכרות לעתים קרובות בחנויות ובשווקים, ניתן להשתמש בפירות יער קפואים לבישול קומפוט.
- בזהירות, אתה יכול לאסוף חמוציות בעצמך: הם גדלים ביערות, במקומות ביצות. חמוציות ניתן למצוא כמעט בכל יער רוסי, למעט קובאן, קווקז ודרום אזור וולגה. עונת החמוציות היא מספטמבר עד אוקטובר, אך ניתן לקטוף את גרגרי היער גם בחורף: בהשפעת הכפור, הגרגרי הופך למתוק יותר.