כמה זמן לבשל חזה עוף?

זמן בישול חזה עוף בסיר הוא דקות 30. מבשלים את החזה בסיר כפול במשך שעה. מבשלים בסיר איטי עבור דקות 40. הזמן לבישול החזה במיקרוגל הוא 10-15 דקות.

איך לבחור חזה עוף

בקניית מוצר מצונן, שימו לב למראה שלו. חזה עוף איכותי בצבע ורוד בהיר עם פסים לבנים או ורדרדים. הוא אלסטי, חלק, צפוף ואינו מקלף. אם אתה לוחץ קלות עם האצבע, הצורה תשוחזר במהירות. אין ריר או חבורות על פני השטח. הריח טבעי, ללא הערות לא נעימות מיותרות.

באריזה עם חזה קפוא טוב, יש מעט מאוד קרח, וצבעו שקוף. המוצר עצמו קל, נקי וללא נזקים הנראים לעין.

איך לבשל חזה עוף

רכיבים

• חזה עוף - חתיכה אחת
• עלה דפנה - חתיכה אחת
• פלפל שחור פלפל אנגלי - 3 אפונה
• מים - 1 ליטר
• מלח לטעימה

איך לבשל חזה עוף בסיר

1. אם החזה קפוא, השאירו אותו להפשרה מספר שעות בטמפרטורת החדר.
2. שוטפים היטב את השד, מסירים ממנו את העור והשומן במידת הצורך.
3. יוצקים מים קרים על החזה, המים צריכים לכסות לחלוטין את העוף.
4. שמים את הסיר על אש גבוהה, מביאים עליו את המרק לרתיחה, מוסיפים מלח ותבלינים.
5. הפוך את האש לשקט, ברתיחה קלה, מבשלים את החזה עם עור 30 דקות, ללא עור 25 דקות. ניתן להאיץ את הרתיחה עד 20 דקות על ידי חיתוך החזה לשניים.
6. מניחים את חזה העוף על צלחת, מוכן לאכילה או לשימוש במתכונים אחרים.

כמה זמן לבשל חזה עוף בסיר איטי

1. מפשירים ושוטפים את חזה העוף.
2. ממליחים ומתבלים.
3. שלח את השד למולטי-קוקר, ממלא אותו לחלוטין במים.
4. במצב "תבשיל", מבשלים את החזה במשך חצי שעה.

איך לבשל חזה עוף על הכיריים

כדי לקבל בשר מעורר תיאבון ומרק טעים, שים את חזה העוף בסיר יחד עם מלח, פלפל, שום ועלה דפנה. ממלאים במים קרירים כך שגובהם יהיה כמה סנטימטרים מעל הבשר.

מביאים לרתיחה על אש בינונית, ואז מנמיכים את האש. מוסיפים בצל, שום, גזר וממשיכים בבישול. מסירים את הקצף שנוצר על פני השטח.

להרתחת בשר לסלט או למנות אחרות, הניחו את החזה במים רותחים. כשהנוזל רותח שוב, הוסיפו את הפטרוזיליה, הפלפלים, הגזר, השום, הפטרוזיליה ושאר המרכיבים לפי טעמכם. ממליחים את הציפור המוגמרת ומשאירים אותה במרק למשך 15-20 דקות.

חזה העוף מעצם ובעור יתבשל תוך כ-30 דקות. הפילה יתבשל תוך 20-25 דקות, ואם חתוך לחתיכות - תוך 10-15 דקות.

כמה זמן לבשל חזה עוף בסיר איטי לאדים

1. מפשירים, שוטפים, ממליחים ומתבלים את חזה העוף.
2. יוצקים 1 ליטר מים קרים לתוך מיכל multicooker.
3. מניחים את השד על מדף.
4. מבשלים את חזה העוף במשך 40 דקות במצב "סטימר".

כמה זמן לבשל חזה עוף במיקרוגל

1. שוטפים את החזה, ממליחים, מתבלים ומניחים בכלי המתאים למיקרוגל.
2. מלאו את השד לחלוטין במים.
3. כוונו את המיקרוגל ל-800 W, 5 דקות, הביאו לרתיחה.
4. לאחר הרתיחה מבשלים את חזה העוף 10-15 דקות.

כמה זמן לבשל חזה עוף בסיר כפול

1. מסירים את העור מהשד, שוטפים ומייבשים.
2. מערבבים מלח ותבלינים.
3. לשפשף את הבשר בתבלינים ומלח.
4. מכניסים את החזה המוכן לסיר הכפול.
5. מבשלים 40 דקות.

איך לבשל חזה עוף במהירות בסיר

1. שוטפים את החזה, מחלקים לשניים ומניחים בסיר.
2. יוצקים 4 סנטימטר מים על השד.
3. מביאים לרתיחה, ממליחים ומתבלים.
4. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את חזה העוף עם עצמות 10 דקות, ללא עצמות 7 דקות.
5. לאחר סיום הבישול, משאירים את חזה העוף במרק למשך שעה.

עובדות טעימות

• - ל להאיץ את הבישול חזה עוף, אתה יכול לחתוך אותו למספר חלקים שווים קטנים יותר. עם זאת, הפרוסות לא יהיו עסיסיות כמו כל השד. נפח קטן של התבנית יאפשר לכם גם להאיץ את תהליך הבישול בגלל רתיחה מהירה יותר של מים. העיקר שהשד מכוסה במים לחלוטין.
• - חזה עוף משתלב בצורה מושלמת דיאטה של ​​מפתחי גוף - הם מרתיחים את השד לעתים קרובות מאוד, מכיוון שהוא מכיל הרבה חלבון, התורם לצמיחה מהירה של השרירים. כך שהשד יהיה כמו פעם ראשונה בכל פעם, לפני רותחים את השד, אפשר לכבוש אותו בלימון ועגבניות, ולהוסיף תיבול וירקות שונים במהלך הבישול.
• - אם השד מבושל למרק, מומלץ להמליח את המרק בתחילת הבישול. אם השד מבושל לסלט, המלח את חזה העוף צריך להיות 5 דקות לפני כיבוי האש, אחרת הבשר יהיה יבש.
• - כדי שהטעם של השד יהיה הרמוני יותר, אתה יכול לבשל אותו במרק ירקות... בנוסף, כדאי להוסיף כמה אפונה של פלפל אנגלי או פלפל שחור ועלי דפנה, ולניחוח מיוחד - גבעול סלרי או כרישה.
• - לקבל מוצר תזונתי העור מוסר מהשד לפני רתיחה, אך אם תשאיר אותו הבשר יהיה הרבה יותר רך, אך גם עתיר קלוריות.
• - ערך קלורי חזה עוף מבושל - 150 קק"ל / 100 גרם, חזה מבושל ללא עור - 120 קק"ל / 100 גרם.
• - חזה עוף מבושל הוא מאכל מבושל נהדר שיכול להיות פילה עם כל תוספת. טוב להשתמש בחזה מבושל בסלטים ובמתאבנים שונים.
• - חזה עוף מְשׁוּמָשׁ ולמנות הראשונות, שכן עור שמן, עצמות וסחוס נותנים שומן טוב, ולמתכונים תזונתיים גרידא (לשם כך עליכם להסיר את העור ולהסיר את העצמות).
• - עלות חזה עוף - 200-250 רובל / קילוגרם אחד (בממוצע במוסקבה נכון למאי 1).
• - אם ישתמש בחזה בכלי קר, יש להשאיר את החזה במרק כדי להתקרר, בלעדיו זה מהר מאוד לייבש.
• - ל בחר איכות חזה עוף, כדאי לשים לב לתאריך התפוגה - חזה טרי נשמר לא יותר מ -5 ימים. יש לרכוש שדיים בגודל בינוני, במשקל של כ300-350 גרם. אם המשקל עולה על 400 גרם, זה מצביע על כך שהעוף הוזן בכימיקלים.
• - לבדוק, האם השד טרילחץ על העור בעזרת האצבע. אם יש זכר לבשר, השד הופשר. שימו לב לצבע השד: עליכם לבחור חזה עוף ללא חבורות, העור מעט צהבהב.

איך לתבשיל חזה עוף במחבת עם שמפיניון

מצרכים לטיגון חזה עוף

• חזה עוף - 2 חתיכות
• שום - 3 שיני פטריות - חצי קילו
• רוטב סויה - 100 מיליליטר
• קרם 20% - 400 מיליליטר
• שמן חמניות - 3 כפות
• מלח ופלפל לפי הטעם

איך לתבשיל חזה עוף עם פטריות ברוטב שמנת

עוף מפשירים את החזה, אם הוא קפוא, שוטפים, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות. שוטפים פטריות, יבשים, פורסים דק. מחממים מחבת, יוצקים עליה שמן, שמים את הפטריות ומטגנים אותן 5 דקות. קולפים וקוצצים דק את השום, מוסיפים לפטריות. מוסיפים חתיכות עוף, מטגנים 10 דקות. יוצקים שמנת למחבת ומבשלים, תוך ערבוב, עוד 10 דקות על אש נמוכה.
אורז או פסטה מושלמים לקישוט חזה עוף.