בואו נהיה כנים: צרבת היא מונח צנוע יחסית שממעט לתאר אש ממשית בוושט. זה יכול להיגרם מתת תזונה או בעיות בריאותיות, ואם זה קורה לעתים קרובות, הכרחי להתייעץ עם רופא ולבדוק את התזונה שלך. עם זאת, ממש ברגע הביטוי של צרבת, אני רוצה למצוא לפחות איזו תרופה שתעזור להפחית את אי הנוחות.
האינטרנט גדוש במידע שחומץ תפוחים טבעי הוא בדיוק התרופה הנכונה. סטודנט לתואר שני באוניברסיטת אריזונה סטייט עשה מחקר שבו אנשים אכלו צ'ילי ואז לא לקחו תרופות, נטלו סותרי חומצה שיש בו חומץ תפוחים, או שתו חומץ תפוחים מדולל במים. הנבדקים שנטלו אחת משתי צורות החומץ נטו להרגיש טוב ולא לחוות תסמינים של צרבת. עם זאת, החוקר מוסיף כי נדרש מחקר נוסף כדי לתבוע באחריות את התכונות הקסומות של חומץ תפוחים לטיפול בצרבת.
עם זאת, חומץ הוא אכן עובד עבור אנשים מסוימים שחווים תסמינים קלים של צרבת. החומצה בקיבה עוברת דרך הוושט (המחבר בין הגרון והקיבה) ומגרה אותה וגורמת לתחושת צריבה ותחושת תפוס בחזה. חומץ תפוחים הוא חומצה עדינה שיכולה תיאורטית להוריד את ה-pH בקיבה.
"אז הקיבה לא צריכה ליצור חומצה משלה", אומר גסטרואנטרולוג ומנהל פרויקט מחלות העיכול, אשקן פרהאדי. "במובן מסוים, על ידי נטילת חומצה קלה, אתה מפחית את החומציות של הקיבה."
הדבר העיקרי שצריך להבין הוא: זה לא עובד לכולםולפעמים שימוש בחומץ תפוחים יכול להחמיר את הצרבת, במיוחד אם יש לך ריפלוקס או תסמונת המעי הרגיז.
"חומץ תפוחים עשוי להיות מועיל במקרים קלים, אבל זה בהחלט לא עוזר עם ריפלוקס בינוני או חמור", מסכם פרהאדי.
אם יש לך בעיה רצינית עם צרבת באופן מתמשך, עדיף לפנות לרופא. אבל אם יש לך צרבת קלה לאחר אכילת ווסאבי, צ'ילי, ג'ינג'ר ומאכלים חריפים אחרים, אתה יכול לנסות מדולל כפית חומץ בחצי כוס מים ולראות את מצבך. פרהאדי ממליץ ליטול משקה זה על בטן ריקה מכיוון שהוא מוריד את ה-pH טוב יותר.
נקודה חשובה היא הבחירה של חומץ תפוחים. על המדפים בסופרמרקטים יש הרבה חומץ סינטטי, שלמעשה אינו מכיל תפוחים כלל. אתה צריך לחפש חומץ טבעי, שעולה לפחות פי 2 יותר מאשר סינטטי. הוא נמכר בבקבוקי זכוכית (ללא פלסטיק!) ומכיל רק חומץ תפוחים או תפוחים ומים. ושימו לב לתחתית הבקבוק: בחומץ תפוחים טבעי אפשר להבחין במשקעים, שבהגדרה לא יכולים להיות בסינטטי.
כדאי לשים לב גם לחוזק החומץ. חומץ תפוחים טבעי יכול להיות בעל חוזק של לא יותר מ-6%, בעוד המחוון הסינטטי מגיע ל-9%, וזהו אותו חומץ שולחן. ואסור שיהיו כתובות כמו "חומצה אצטית" או "בטעם תפוח" על התווית. חומץ תפוחים, נקודה.
חומץ תפוחים טבעי הוא טוב. סינתטי זה רע.
אם חומץ תפוחים עוזר, מעולה! אם אתה מרגיש שהצרבת שלך רק מחמירה, זה הזמן לראות את הרופא שלך ולהעריך מחדש את התזונה שלך.