אגבה, סטיביה, סוכר דל קלוריות! אנחנו נולדנו לחפש מתיקות, זה ב-DNA שלנו להעריך את הסוכרים הטבעיים הנעימים.
עם זאת, הקסם של הכימיה והתיעוש הפך את התשוקה שלנו לסוכר להרגל של צריכת יתר של סוכר שהפכה למשהו כמו התמכרות לסמים.
בעוד שה-USDA ממליץ שלא יותר משישה אחוז מסך הקלוריות מגיעים מסוכר מוסף, האמריקאים כיום בממוצע 15 אחוז מסוכר!
באופן כללי, ממתיקים פועלים בצורה מאוד דומה כאשר הם נכנסים למחזור הדם. בין אם אתם אוכלים סוכר מגורען או מזוקק, סלק או מיץ קני סוכר מרוכז, סירופ תירס עתיר פרוקטוז או נקטר אגבה, כולם סוכרים מזוקקים ללא סיבים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ופיטונוטריינטים.
בסופו של דבר, ממתיקים מוסיפים קלוריות מיותרות ומעודדים עלייה במשקל. גרוע מכך, הם קשורים לרמות גבוהות של טריגליצרידים, תנודות ברמת הסוכר בדם, וזריקות אדרנלין. מחלות כרוניות רבות קשורות ישירות לצריכת סוכר מופרזת, כולל תנגודת לאינסולין וסוכרת מסוג XNUMX, מחלות לב וכלי דם, עששת, אקנה, חרדה, דיכאון ומחלות מערכת העיכול.
אחד הטיעונים הטובים ביותר נגד שימוש לרעה בממתיקים הוא האופי הנרקוטי של השפעתם. לאחר צריכת מזון ומשקאות ממותקים, הגוף משחרר אופיאטים ודופמין, שגורמים לך להרגיש נפלא (זמנית).
עם הזמן, הגוף מסתגל, בדומה לשימוש ממושך בסמים, מתפתחת התמכרות, צריך עוד ועוד כדי להשיג את אותה תגובה מבורכת. אם אתה ממשיך עם הכמיהה הזו, זה יכול להוביל אותך למעגל קסמים שקשה לשלוט בו. למרבה המזל, רוב האנשים מגלים שאחרי סילוק סוכר מעובד מהתזונה שלהם לפרק זמן קצר, התשוקה למתוק שלהם יכולה להיעלם לחלוטין! למעשה, שלושה שבועות מספיקים בדרך כלל כדי לשנות הרגל.
אנשים רבים פונים לממתיקים דלי קלוריות או ללא קלוריות כדי להגביל את כמות הקלוריות שמגיעות ממתקים. ישנן מספר סיבות לכך שזו אינה הבחירה האופטימלית. קודם כל, ממתיקים מלאכותיים מתוקים מאות ואלפי מונים מסוכר שולחן. רמה קיצונית זו של מתיקות מקשה על שינוי העדפות הטעם, ולמרבה האירוניה, עלולה להגביר את התשוקה וההתמכרות לסוכר.
באופן אידיאלי, התזונה שלך צריכה להיות מורכבת בעיקר ממזונות מלאים, גם כשמדובר בממתיקים. אתה יכול להתגבר על התשוקה לסוכר על ידי בחירת פירות. לחלופין, אם אתה מרגיש שאתה רוצה משהו אפוי או ארוז בריבה, למשל, משחת תמרים, סירופ מייפל, סירופ אורז חום או מחית פירות הם האפשרויות הטובות ביותר. כמובן שאם אתם בריאים ובמשקל האידיאלי שלכם, אתם יכולים להתפנק מדי פעם ממתקים (אולי כמה פעמים בשבוע) ללא כל נזק.
הנחיות לצריכת ממתיקים
הכל טוב במידה. מנות קטנות בטוחות, במיוחד אם אתה בריא ופעיל. זכרו שככל שתאכלו יותר מזונות בריאים (ירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות) ופחות מזונות לא בריאים (מזון מעובד, מוצרים מהחי כמובן), כך תתקרבו לבריאות מיטבית.
בחר מקורות מתוקים טבעיים, לא מעובדים במידת האפשר. אכלו פירות במקום עוגה לקינוח, וחפשו גם מקורות כימיים גולמיים לתוספות במאפים. הם יחוללו מהפכה בטעם שלך!