תוכן
אורחים בלתי צפויים על הסף הם הזדמנות מצוינת לחרוג משגרת היום-יום הרגילה ולבלות בנעימים בחברה ידידותית. עם זאת, אורחים יקרים אמורים להתקבל לא רק בזרועות פתוחות, אלא גם במשהו טעים. מה אפשר לבשל בחיפזון ובמקביל להכות את כולם במקום? מתכוני אקספרס פשוטים, מקוריים ומנצחים חולקים את המומחים של חברת "Krasnobor" - היצרנית המובילה של מוצרי הודו ברוסיה.
מאולתר לסלט
כל האורחים, ללא יוצא מן הכלל, ישמחו עם בשר מעושן. במיוחד אם מדובר במעדנים מעושנים "קרסנובור" עשויים בשר הודו טבעי באיכות הגבוהה ביותר. כולם מוכנים לשימוש לחלוטין. אתה רק צריך לחמם אותם במיקרוגל או להציג אותם לאורחים בצורה קרה - התוצאה לא תהיה מתעלה בכל מקרה.
ניתן להגיש ירך הודו בטעם מעושן נעים בצורת נתחי בשר. ואפשר להכין סלט מעניין. להלבשה, מערבבים 2 כפות. ל. רוטב סויה ושמן צמחי, 1 כפית. בלסמי, 1 כפית. שורש ג'ינג'ר מגורר, חופן בצל ירוק קצוץ. תוך כדי חליטת הרוטב חתכנו 300 גר' ירך הודו מבושל ומעושן, חתכנו עגבניות שרי ופלפל מתוק. אנחנו קוצצים 6-8 גיליונות של כרוב פקין. מערבבים את הודו עם ירקות, מתבלים ברוטב, מפזרים שומשום. רק כמה מניפולציות פשוטות - וסלט הודו המקורי מוכן.
איזה יופי הרגליים האלה!
אפילו השף המיומן ביותר לא יבשל ממהר באדום. במקום זאת, תוכלו להגיש מקל תוף הודו מבושל ומעושן "קרסנובור". יחד עם זאת, אינך צריך להשקיע זמן במרינדה ובאפייה במשך זמן רב. כל שעליך לעשות הוא להוציא את השוקיים מהאריזה, לשים אותם על נייר אפייה ולחמם אותם בתנור. לחלופין, תוכלו להשאיר אותם בשקית אפייה ולבשל בתנור במשך 15-20 דקות או 5-7 דקות במיקרוגל. בשני המקרים, הם ייראו כל כך מעוררי תיאבון, כאילו היית עסוק באופן אישי בהכנתם!
כתוספת, מתאים סלט קיץ קליל. חתכנו 15-20 עגבניות שרי לשניים, 200 גרם מוצרלה - קובייה גדולה וטבעות בצל סגולות וחצי. כדי למנוע מהבצל להפיץ מרירות, צרוב אותו במים רותחים. אנחנו מכסים כל צלחת עם עלי ארוגולה, מורחים דובדבן, מוצרלה ובצל בערימה. מתבלים את הסלט בשמן זית ומיץ לימון, מקשטים בענפי בזיליקום. תוספת זו תשלים בהצלחה את שוקי ההודו המעושנים, והאורחים יהיו מרוצים ומרוצים.
כנפיים עם אור
כנפי הודו פיקנטיות הם חטיף נפלא עבור חברה גדולה, במיוחד אם אתם הולכים לראות משחק כדורגל. גם אם יש חסידי תזונה בריאה בקרבכם, הם אינם יכולים להכחיש את עצמם דבר. את כל המטעמים המעושנים "קרסנובור" מכינים במעשנות מיוחדות בטכנולוגיה עדינה. במקביל משתמשים רק בשבבי אלמון טבעי. ללא עשן נוזלי, משפרי טעם ותוספים מזיקים אחרים. התפוקה היא מוצר טבעי ששמר על כל תכונותיו השימושיות.
רק צריך להמציא רוטב לא עתיר קלוריות לכנפיים. חותכים 3-4 עגבניות בשלות ויוצקים אותן לקערת הבלנדר. מוסיפים 2-3 שיני שום, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם. מקציפים את כל הרכיבים לעיסה חלקה. תווים חדים בהירים של הרוטב יוסיפו 5-6 טיפות של רוטב טבסקו. מטגנים קלות את הכנפיים במחבת ויוצקים את הרוטב לפי הטעם. אל תשכח לשים את סוג הקצף האהוב עליך במקרר מראש, ולחברים להרזיה - לימונדה תוצרת בית.
נקניקיות נמרצות
אם תסיח את דעת האורחים לזמן מה בשיחות ותשאל על החדשות האחרונות, יש מספיק זמן לבשל משהו שאין דומה לו. נקניקים וקופאטים לטיגון נוצרים בדיוק למקרים כאלה. הם עשויים מבשר הודו רך ועסיסי בתוספת שום, פטרוזיליה, מלח ותבלינים ריחניים. ללא חומרים משמרים, חומרי טעם וריח ותוספים סינטטיים אחרים. רק הטעם הטהור של בשר הודו טבעי.
לחמם כראוי מחבת עמוקה, לאחר שפיכת 50 מ"ל מים עם 1 כף שמן צמחי לתוכה. אנחנו מורחים את הכמות הנכונה של נקניקיות, מכסים במכסה ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות. לאחר מכן מסירים את המכסה, מנמיכים מעט את הלהבה ומטגנים את הנקניקיות עוד 5-7 דקות, הופכים אותן מדי פעם. קרום זהוב צריך לכסות אותם מכל הצדדים. מנה זו עדיף להגיש עם סלט של ירקות עונתיים טריים. כרוטב לנקניקיות הודו, מתאימים ביותר חרדל רוסי או קטשופ חם.
פיקניק במטבח שלכם
לאניני בשר אמיתיים יש סטייק הודו במרינדות מוכנות בקו קרסנובור. זו יכולה להיות מרינדת שום חריפה עם זר עשבי תיבול ארומטי, מרינדה צרפתית מעודנת על בסיס שמנת או מרינדות ממותגות "שומשום" ו"ירוק" לפי מתכון מיוחד. כל הסטייקים עשויים מבשר הודו טרי וארוזים בכלים אטומים. אם אתה יוצא לפיקניק, הקפד לקחת איתך את החסר הזה.
אם פתאום ירדו אורחים, מטגנים את סטייק ההודו במחבת רגילה. בנוסף, לא תצטרך לשמן אותם ברוטב או לשפשף אותם בתבלינים. מחממים את המחבת, מניחים את הסטייקים על משטח חם ומטגנים 2 דקות מכל צד על אש בינונית. לאחר מכן מנמיכים את הלהבה למינימום ומטגנים עוד 5-6 דקות משני הצדדים. מסירים את התבנית מהכיריים, מכסים את הבשר בנייר כסף ומעמידים עוד 5 דקות. מגישים את הסטייקים על עלי חסה טריים עם עגבניות.
קבבים בזעיר מיניאטורי
קבבים לחברים בבית? למה לא! קבב שיש של פילה הודו במיונז "קרסנובור" - זה כל מה שאתה צריך בשביל זה. אינך צריך להחתים אותו לאורך זמן ולהביא אותו למצב הרצוי. הבשר כבר נחתך למנות מסודרות ומחכה בכנפיים במילוי מיונז מעולה בתוספת בצל, מיץ לימון וזר תבלינים הרמוני.
לא נצטרך גריל וגחלים - רק מחבת גריל. מחבת מאסיבית עם תחתית עבה תעבוד גם היא. אנו משמנים אותו בשמן ומניחים אותו להתחמם על אש נמוכה. בזמן הזה, רק נספיק להשרות את שיפודי העץ במים. אנחנו מחרוזים חתיכות של הודו על שיפודים, לא חזק מדי אחד לשני. אנחנו מורחים את הקבבים על המשטח החם של המחבת ומטגנים כ-10-12 דקות, ומדי פעם הופכים אותם כדי שהבשר ישחים בצורה אחידה. לקישוט בקבב הודו, אפשר להגיש פרוסות תפוחי אדמה אפויים או מגוון ירקות טריים.
יש לחשוב מראש, כמו כל אלתור קולינרי. חברת Krasnobor תעזור לך לשלוט באומנות זו בצורה מושלמת. קו המותג כולל מעדנים מעושנים טעימים וחטיפי הודו, נקניקיות וקופאטי, סטייקים ושיש קבב במרינדה ועוד הרבה הרבה יותר. היצרנים דאגו מראש שתוכלו בקלות להפוך כל אחד מהמוצרים הללו ליצירת אומנות קולינרית ולהיות מסוגלים לספק הנאה אמיתית לאורחים בלתי צפויים.