כלבי הגרייהאונד ידועים ומוכרים הודות למורפולוגיה המאוד אופיינית להם: הם דקים, מוארכים אפילו דקים, עם רגליים ארוכות ודקות וחזה עמוק. מורפולוגיה זו מעניקה להם גישה לריצת ספרינט עדיפה על זו של כל שאר גזעי הכלבים. הגרייהאונד הוא למעשה הכלב היחיד המסוגל לתרגל את ה"דהירה המעופפת" המפורסמת. למרות שגודלם משתנה מאוד מגזע אחד למשנהו, לכל הגרייהאונד יש מורפולוגיה מסוג "גרואיד": הגוף דק ודק, הראש והלוע ארוכים ודקים.

שיער : קצר (כלב זאב אנגלי, הונגרי...), ארוך למחצה (כלב זאב אירי...), או ארוך (בורזואי, כלב אפגאני...).

מידה (גובה בשכמות): מ-30 ס"מ לכלב הזאב האיטלקי הקטן ועד ליותר מ-80 ס"מ לכלב הזאב האירי (כלב זאב אירי).

מִשׁקָל : מ-5 ק"ג ועד ליותר מ-50 ק"ג תלוי בגזע.

המילה "גרייהאונד" באה מהמילה "ארנבת". אז הכלבים האלה שימשו ככלב ציד, מה שלא מפתיע בהתחשב בכישורי המירוץ שלהם. קשה מאוד לכתוב היסטוריה קוהרנטית כיוון שהמגוון גדול בתוך קבוצת הכלבים הגרייהאונדים. עם זאת, ניתן לומר כי קיומם של כלבים הקשורים לגרייהאונד של ימינו החל מימי קדם ועליו מעידים יצירות אמנות כגון ציורים, תחריטים ופסלים. אומרים שגזעי הגרייהאונד הנוכחיים הם ממוצא אסייתי ואפריקאי.

מכיוון שהגרייהאונד כבר לא משמש הרבה לציד, הוא הוסב לכלב לוויה. ישנן תכונות משותפות לכמה גזעים של גרייהאונד: לעתים קרובות הם מתוארים כבעלי חיים בעלי מזג דיסקרטי ושמור, מרוחקים מזרים ולפעמים אפילו מקרוביהם (בעלים רבים של גרייהאונד עם זאת מזכירים את זיקתם למשפחתם). כמו רוב הכלבים שהפכו לחיות מחמד ולא כלבי עבודה שהוטלו על משימה זו או אחרת, כלבי הגרייהאונד אינם מתמודדים עם השארת שעות ארוכות לבד.

לכלבים גרייהאונד יש פיזיולוגיה שונה באופן מובהק מזו של גזעי כלבים אחרים. מסת השומן שלהם מופחתת מאוד, יש לעקוב מקרוב אחר התזונה שלהם. באופן אידיאלי, יש לפתח אותו בעזרת וטרינר שיתאים את המנות לבעל החיים.

ציד עם הגרייהאונד נאסר בצרפת מאז אמצע המאה ה- XNUMX. אבל אם החיה הזו כבר לא משמשת למטרה זו, היא שמרה על אינסטינקטים ציד. אז זה בהחלט הכרחי לספק לו מרחב מחיה מגודר ולהימנע מנוכחות של חיות מחמד קטנות אחרות בבית.