אפונה ירוקה: למה היא טובה לילדים?

היתרונות התזונתיים של אפונה

אפונה, מקור לויטמינים B ו-C, עשירה גם בחלבון. בנוסף, הם מספקים אנרגיה והסיבים שהם מכילים מקדמים מעבר טוב k. בנוסף, הם מכילים רק 60 קק"ל / 100 גרם.

בסרטון: המתכון הסופר קל לפלאני אפונת בייבי

אפונה, טיפים למקצוענים

שימור : כבר קלופים, ניתן לשמור אותם לכל היותר יום במקרר. בתרמילים שלהם הם נשמרים יומיים או שלושה בתחתית המקרר. להקפאתם: מקלפים אותם ומכניסים אותם לשקיות הקפאה. לשימור לטווח ארוך, הם מולבנים מראש.

הכנה : אנחנו מחלקים את התרמיל שלהם לשניים, לאורכו, אנחנו מנתקים את האפונה על ידי דחיפה לכיוון קערת סלט. לאחר מכן אנו שוטפים אותם במים קרים.

אפיה : בסיר הלחץ למשך 10 דקות כדי לשמר את היתרונות שלהם. לטעם מקסימלי, הם מבושלים במשך 15 דקות במים רותחים מומלחים. לאחר מכן ניתן לערבב אותם לתוך וולוטה או לנקז אותם ולצמצם אותם למחית. בתבשיל: משחימים אותם, מבושלים מראש, עם חמאה ובצל, 10 עד 15 דקות.

שילובים קסומים לבישול אפונה

בציר, הם מפזרים סלטים או מוסיפים נופך דקורטיבי לטוסט הגבינה הטרי שלך.

מבושל במים או מאודה, הם יוצרים מעכלים ודואטים טעימים עם הגזר המוקדם. אנחנו לא מהססים להגיש אותם עם ירקות אחרים מהמשפחה ה"ירוקה" שלהם כמו שעועית ואפונת שלג.

מולינה : לאחר בישולם, מערבבים אותם דק במי הבישול שלהם עם תפוח אדמה או פרצלון לקבלת מרק טעים.

גרסת גספצ'ו, אנחנו שומרים להם את אותו גורל עם נענע ומרק, ואז אנחנו שומרים אותם במקרר.