כדי שתספיקו מהחומרים הדרושים במהלך התענית, עליכם לחשוב היטב על התפריט ולכלול בו אלטרנטיבה למוצרים הרגילים. בשר, מוצרי חלב, ביצים, אלכוהול (מותר יין בחלק מהימים) וממתקים אסורים.
בשר
ראשית כל, זהו חלבון שבלעדיו מטבוליזם תקין ותפקודים חיוניים של הגוף אינם אפשריים.
במקום בשר אפשר להשתמש בקטניות - חומוס, שעועית, עדשים, אפונה. בקטניות יש מספיק חלבון כדי לשמור אותך פעיל ופעיל לאורך כל היום. חלבון מהצומח שונה מחלבון מן החי והוא אפילו קל יותר לעיכול ולספיגה.
ביצים
זהו גם חלבון מן החי, בנוסף יש הרבה ויטמין B בביצים. כדי למנוע את חסרונו בגוף, אכלו כרוב - כרוב לבן, כרובית, ברוקולי, כרוב ניצנים. פטריות או טופו הם מקור טוב לחלבון. למאפים ובשר טחון, השתמשו בעמילן, סולת, אבקת אפייה או פירות עמילניים כמו בננה.
תוצרת חלב
היתרון העיקרי של מוצרי חלב הוא תכולת הסידן שלהם, החיונית לבריאות העצמות, השיער, הציפורניים ומערכת העצבים. איך אפשר לפצות על המחסור בסידן: פרג, שומשום, סובין חיטה, אגוזים, פטרוזיליה, תאנים מיובשות, תמרים.
קונדיטוריה
ללא ביסקוויטים, פשטידות ועוגיות, כל מאפים המבוססים על ביצים ומוצרי חלב, האסורים, ניתן להשתמש גם בג'לטין. אתה יכול לאכול שוקולד מריר ללא חלב, כל פרי יבש, כל אגוזים בסירופ או שוקולד, כמו גם קוזינאקי ללא חמאה. אוכלת מרשמלו, ריבה וג'לי עם פקטין, דבש, ריבה ביתית ופירות.
כדי שזה יהיה מספק יותר
בנה את התפריט שלך כך שדגנים יהיו בו תמיד לעתים קרובות ככל האפשר. במהלך הצום, הם יהפכו לבסיס האנרגיה שלך. אלה שיבולת שועל, כוסמת, שעורה, קינואה, דוחן - ניתן להגיש אותם כתוספת, להוסיף למרקים רזים, פשטידות על בצק רזה.
אל תשכח מאגוזים - מקור לחלבון צמחי, כמו גם ויטמינים ומינרלים, חומצות שומן רב בלתי רוויות.
ירקות יעזרו לכם להתמודד עם מזונות פחמימות על ידי אספקת סיבים. בעזרת ירקות תוכלו להרחיב משמעותית את התפריט הרזה ואף לבשל על בסיסם מאפים.
נזכיר, קודם פרסמנו את לוח השנה של הלנט הגדול לשנת 2020, וגם סיפרנו כיצד להכין מרק רזה טעים.