ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 387 קלוריות | 1684 קלוריות | 23% | 5.9% | 435 גרם |
חלבונים | 22.39 גרם | 76 גרם | 29.5% | 7.6% | 339 גרם |
שומנים | 6.69 גרם | 56 גרם | 11.9% | 3.1% | 837 גרם |
פחמימות | 47.02 גרם | 219 גרם | 21.5% | 5.6% | 466 גרם |
סיבים תזונתיים | 10.8 גרם | 20 גרם | 54% | 14% | 185 גרם |
מים | 10.28 גרם | 2273 גרם | 0.5% | 0.1% | 22111 גרם |
אֵפֶר | 2.82 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RAE | 2 μg | 900 מק"ג | 0.2% | 0.1% | 45000 גרם |
בטא קרוטן | 0.025 מ"ג | 5 מ"ג | 0.5% | 0.1% | 20000 גרם |
ויטמין B1, תיאמין | 0.486 מ"ג | 1.5 מ"ג | 32.4% | 8.4% | 309 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.106 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.9% | 1.5% | 1698 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.606 מ"ג | 5 מ"ג | 12.1% | 3.1% | 825 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.492 מ"ג | 2 מ"ג | 24.6% | 6.4% | 407 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 437 μg | 400 מק"ג | 109.3% | 28.2% | 92 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.83 מ"ג | 15 מ"ג | 5.5% | 1.4% | 1807 |
ויטמין K, פילוקינון | 9.1 μg | 120 מק"ג | 7.6% | 2% | 1319 גרם |
ויטמין PP, לא | 1.762 מ"ג | 20 מ"ג | 8.8% | 2.3% | 1135 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 846 מ"ג | 2500 מ"ג | 33.8% | 8.7% | 296 גרם |
סידן, Ca | 45 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.5% | 1.2% | 2222 גרם |
מגנזיום, מג | 166 מ"ג | 400 מ"ג | 41.5% | 10.7% | 241 גרם |
נתרן, נא | 64 מ"ג | 1300 מ"ג | 4.9% | 1.3% | 2031 |
גופרית, ש | 223.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 22.4% | 5.8% | 447 גרם |
זרחן, פ | 318 מ"ג | 800 מ"ג | 39.8% | 10.3% | 252 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 4.86 מ"ג | 18 מ"ג | 27% | 7% | 370 גרם |
מנגן, מינ | 1.6 מ"ג | 2 מ"ג | 80% | 20.7% | 125 גרם |
נחושת, קו | 912 μg | 1000 מק"ג | 91.2% | 23.6% | 110 גרם |
סלניום, Se | 8.3 μg | 55 מק"ג | 15.1% | 3.9% | 663 גרם |
אבץ, זן | 2.81 מ"ג | 12 מ"ג | 23.4% | 6% | 427 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 10.85 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
הסטרול (סטרולים) | |||||
פיטוסטרולים | 39 מ"ג | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.693 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
14: 0 מוריסטי | 0.01 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.555 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.094 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.504 גרם | דקה 16.8 גרם | 9% | 2.3% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.013 גרם | ~ | |||
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 1.49 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 2.983 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 26.6% | 6.9% | |
18: 2 לינולאיק | 2.871 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.112 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.112 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 12.4% | 3.2% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 2.871 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 61.1% | 15.8% |
ערך האנרגיה הוא 387 קק"ל.
- כוס = 92 גרם (356 קק"ל)
קמח גרם עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B1 - 32,4%, ויטמין B5 ו- 12.1%, ויטמין B6 - 24,6%, ויטמין B9 - 109,3%, אשלגן - 33,8%, מגנזיום - 41,5 %, זרחן - 39.8 אחוזים, מברזל 27%, מנגן - 80%, נחושת - 91,2%, סלניום - 15,1%, אבץ - 23,4%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בשינוי חומצות אמינו, מטבוליזם טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות הדם האדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בחוסר תיאבון, פגיעה בבריאות העור, התפתחות המצוי ואנמיה.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעות חיסוניות, הוא מעורב בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם דפורמציה מרובה של המפרקים, עמוד השדרה וגפיים), מחלה קסאן (קרדיומיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ נכלל ביותר מ -300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. המחקרים האחרונים חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבור את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: הקלוריות 387 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר קמח גרם מועיל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של קמח גרם