עונת הפיקניק החדשה של הקיץ לא ארוכה לחכות. בקרוב מאוד ניתן יהיה להוציא את כל המשפחה מהמטרופולין המחניק - להירגע בטבע ולטגן קבבים. אבל את הקבבים עדיין צריך לבשל. וכדי שזמן ההמתנה לא יימשך זמן רב עד כאב, עדיף להעסיק את כולם בחטיפים קלים שיעוררו את התיאבון ויעלו את מצב הרוח. מתכונים מהירים פשוטים משותפים למומחי המותג "Vegensy".
בישול קל ומהיר
בפיקניק אתה רוצה להירגע וליהנות מהחיים. אבל אני בכלל לא רוצה לעשות חטיפים בשטח. עדיף לדאוג להכל בבית מראש. יחד עם זאת, אתה לא יכול לטרוח במיוחד עם הכנות ארוכות. הכל בזכות מוצר מזון בריא חדש שנקרא "טבעונים".
הצמחונים עשויים מירקות טריים ואיכותיים ביותר, הגדלים בקפידה באזורים שונים ברוסיה. טכנולוגיית הבישול פשוטה ושקופה. ירקות נשטפים היטב, מנקים אותם וחותכים אותם לחתיכות. לאחר מכן, הם נתונים לבלינציה וטיפול היגייני. טכנולוגיה עדינה זו מאפשרת לך לשמר את הצבע העשיר, הארומה העדינה והטעם הטבעי. והכי חשוב, כמעט כל הויטמינים הזמינים, המיקרו-מרכיבים התזונתיים. לכן אין צורך להשתמש בצבעים ומשפרים טעם. כמו גם חומרים משמרים מלאכותיים.
צמחונים מוכנים לחלוטין לשימוש ונארזים בנוחות - תוכלו פשוט לקחת אותם איתכם לפיקניק. הם ישביעו רעב קל בזמן ההמתנה לקבבים שיש וישתלטו עם חלק הלם של אלמנטים יקרי ערך. אבל הרבה יותר מעניין לחלום קצת ולהעלות חטיפים מקוריים קלים לכל החברה.
קצת צבעים קווקזים
פאלי הוא חטיף גרוזיני מפורסם, המוכן מאגוזי מלך, ירקות וכמות גדולה של ירקות. ירקות סלק יעניקו להם מתיקות ירקות נעימה ותווים עדינים להפליא. בנוסף, הוא מזין ושימושי מאוד.
מרכיבים:
- ירקות סלק (קוביות) - 50 גרם
- אגוזי מלך -100 גרם
- כוסברה-חבורה
- בצל סגול - ראש אחד
- שום - 2 שיני
- כשות-סונלי -0.5 כפית.
- זעפרן 0.5 כפית.
- מלח, חומץ יין לבן לפי הטעם
ממלאים את ירקות הסלק במים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 15-20 דקות. ואז אנחנו זורקים אותם למסננת ומפזרים חומץ - כך שהסלק ישמור על צבע עז. אגוזי מלך מיובשים במחבת ללא שמן, מנקים אותם מקליפות עודפות ונמעכים לפירורים בעזרת בלנדר.
קוצצים את הירוקים, קוצצים דק את השום והבצל, מערבבים עם אגוזים. בסוף אנו מורחים ירקות סלק. אנו ממשיכים להכות הכל בעזרת בלנדר עד לקבלת מסה הומוגנית עבה. מתבלים אותו במלח ותבלינים, מניחים לו לעמוד במקרר 30-40 דקות. עכשיו אנו מעצבים כדורים קטנים ומסודרים בידיים רטובות ונותנים להם לקפוא - פאלי סלק טעים מוכנים!
המבורגר עם מצב רוח כתום
בפיקניק, תמיד נחמד לאכול חטיף עם המבורגר, במיוחד יוצא דופן. במקום קציצת הבשר המסורתית, נכין קציצת ירקות מזינה מירקות גזר. הם יתנו לו גוון כתום מעורר תיאבון, ניחוח עדין וטעם מתוק נעים. מסופק גם תשלום ויטמינים.
מרכיבים:
- ירקות גזר (ברים) - 50 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- קמח - 70 גרם
- סולת - 0.5 כף. l.
- חמאה - 2 כפות. l.
- שמן צמחי לטיגון
- אבקת אפייה - ¼ כפית.
- מלח, פלפל שחור, כורכום - לפי הטעם
- פרורי לחם
- כיכר תבואה
- סלט שמנת חמוצה ועלים להגשה
הביאו את המים לרתיחה בסיר קטן, הוסיפו מלח, שפכו את ירקות הגזר. אנו מבשלים אותם במשך 10 דקות מתחת למכסה, ואז זורקים אותם למסננת - חשוב שעודף הנוזלים ייעלם לחלוטין. אנו מחזירים את הירקות לתבנית, שמים את החמאה ולשים אותה עם מחית במחית.
כאשר הוא מתקרר מעט, אנו מכניסים בתורם ביצים, סולת, קמח עם אבקת אפייה ולשים מסה הומוגנית. הוסיפו מלח ותבלינים תוך כדי. אנו יוצרים קציצות המבורגר, מגלגלים אותן בפירורי לחם טחונים ומטגנים אותן עד להזהבה משני הצדדים. אנחנו חותכים כיכר גרגיר עגולה לאורכה, משמנים חצי אחד בשמנת חמוצה, מכסים בעלה סלט, שמים קציצת גזר ואת המחצית השנייה של הכיכר. המבורגר גזר יוצא דופן שכזה יוערך אפילו על ידי אוכלי בשר.
ברוסקטה לטעימות
במקום כריכי טיול מסורתיים תוכלו להכין ברוסקטות טעימות עם רוטב סלק. בדרך כלל יש להרתיח סלק לאורך זמן או לאפות אותם בתנור, ואז לנקות ולחתוך. אתה לא צריך לעשות את כל זה עם ירקות סלק. הם כבר קלופים ופורסים אותם בצורה נוחה. יחד עם זאת, טעמם עשיר וטבעי באותה מידה.
מרכיבים:
- לחם דגנים מלאים - 2 פרוסות
- גבינת פטה -50 גרם
- גבינה קשה - 1 יח '.
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
- מנטה, אגוזים - להגשה
בשביל הרוטב:
- ירקות סלק (ברים) - 50 גרם
- יוגורט טבעי - 1 כף.
- שום - שן אחת
- שמן זית - 2 כפית.
- מיץ לימון - 1 כפיות.
ירקות סלק מבושלים במים מומלחים מעט במשך 15 דקות, מסננים את המים ומפזרים שמן זית. אנו מעבירים אותם לקערת הבלנדר, מוסיפים יוגורט, שום שהועבר דרך המכבש, קורט מלח ופלפל. מקציפים בזהירות את כל המרכיבים ליצירת רוטב חלק.
מפזרים טוסט מלא עם שמן זית, שחום משני הצדדים בתבנית גריל. אנחנו חותכים את הגבינה הקשה לצלחות דקות. הלחם משומן בסמיכות ברוטב סלק, מפזרים מעל אגוזים קצוצים ומניחים צלחות גבינה. לפני ההגשה מקשטים את הברוסקטה בעלי נענע ומפזרים מיץ לימון.
כפי שאתה יכול לראות, בישול עם ירקות הוא קל, נוח ומהיר. מדובר בירקות טבעיים באיכות הגבוהה ביותר. הודות לטכנולוגיית העיבוד הייחודית, הם שמרו על טעמם המקורי ותכונותיהם השימושיות. לכן, חטיפים לפיקניק בהשתתפותם הם תענוג אמיתי. הוסף ירקות למתכונים מוכחים והתנסה בשילובים חדשים. פתחו את עונת הקיץ בצורה בהירה, טעימה ובעלת יתרונות בריאותיים!