שום: איך לגדל יבול טוב

לשום יש 2 זנים: חורף ואביב (1). אתה יכול להבדיל ביניהם לפי הנורות.

שום חורף. יש לו מספר זוגי של ציפורן בראש - מ-4 עד 10. הם גדולים ומסודרים במעגל. ובמרכז תמיד יש גזע - שאר הגבעול. הבעיה עם שום חורף היא שהוא לא מאחסן טוב.

שום אביבי. השיניים שלו מסודרות בספירלה, והן בגדלים שונים - גדולות יותר מבחוץ, קרובות יותר למרכז - קטנות יותר. ויש עוד הרבה - עד 30 חתיכות. ואין גזע במרכז. מגוון זה של שום מאוחסן בצורה מושלמת - הוא יכול בקלות לשכב במשך שנה שלמה עד לבציר הבא.

שום חורף נטוע לפני החורף, האביב - באביב, בהתאמה, הטיפול שלהם יש הבדלים.

גידול שום

שום הוא תרבות לא יומרנית, עבור תושבי קיץ רבים הוא גדל עם מעט או ללא טיפול ונותן תשואה טובה. אבל עדיין, יש לו דרישה אחת - האדמה חייבת להיות אילן יוחסין. לכן, לפני השתילה באתר, יש ליישם דשנים (חישוב לכל 1 מ"ר):

• חומוס - 1/2 דלי;
• נסורת נרקבת של עצים נשירים - 1/2 דלי;
• אפר - 5 כוסות;
• ליים אוורירי - 5 כוסות.

יש לערבב דשנים, לפזר באופן שווה על פני האתר ולחפור ב-10 ס"מ.

אסור בתכלית האיסור להביא חומר אורגני טרי (זבל, צואת עוף) לערוגות עם שום - הנורות ירקבו. והוא לא אוהב אוריאה ואשלגן כלורי.

המקום לשום צריך להיות שטוף שמש - זוהי תרבות חובבת אור.

שתילת שום

העיתוי של שתילת השום תלוי במגוון שלו.

שום חורף. הוא נטוע באופן מסורתי 2 עד 3 שבועות לפני תחילת הכפור הקשה, בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר (2), כאשר טמפרטורת הקרקע יורדת מתחת ל-15 מעלות צלזיוס.

דפוס הנחיתה הוא כדלקמן:

• מרווח שורות - 25 ס"מ;
• בשורה - 10 - 15 ס"מ;
• עומק שתילה – 8 – 10 ס"מ.

שום אביבי. הוא נטוע באביב, לא יאוחר מסוף אפריל (3). הוא לא מפחד מכפור, לכן, ככל שתשתול מוקדם יותר, כך סביר יותר שהיבול יספיק להבשיל - זה נכון במיוחד באזורים עם קיץ קצר. טמפרטורת הקרקע האופטימלית היא 5-6 מעלות צלזיוס.

תכנית עלייה למטוס:

• מרווח בין שורות - 25 - 30 ס"מ;
• בשורה - 8 - 10 ס"מ;
• עומק שתילה – 2 ס"מ.

השיניים נטועות לעומק של 3-4 ס"מ, וכשהן מתחילות להשתרש, הן עצמן ייכנסו לעומק האדמה ב-6-8 ס"מ (4).

טיפול בשום חיצוני

רִוּוּי. זה צריך להיות קבוע, אבל עד לנקודה מסוימת:

• בחודשים אפריל-מאי – פעם בשבוע: 1 ליטר ל-10 מ"ר
• בחודשים יוני-יולי - פעם אחת בשבועיים: 1 ליטר ל-2 מ"ר;
• אין השקיה מאז אוגוסט.

בקיץ גשום אין צורך להשקות שום.

הַאֲכָלָה. ככלל, באזורים פוריים של יבול זה, זה מספיק שהם הוכנסו לאדמה לפני השתילה. על קרקעות עניות, כדאי להאכיל אותו בנוסף בזרחן ואשלגן - יש ליישם דשנים בין השורות שבועיים לאחר שתילת הציפורן:

• סופר פוספט כפול - 30 גרם (2 כפות) לכל 1 מ"ר;
• אשלגן גופרתי - 20 גרם (1 כף) לכל 1 מ"ר.

– שום חורף חשוב לכסות בחורף – מאלץ בחומוס, קומפוסט או כבול בשכבה של כ-5 ס”מ, – מייעץ אגרונומית-מגדלת סבטלנה מיכאילובה. - יש לעשות זאת בסוף הסתיו, בסוף נובמבר. החיפוי יעזור למנוע מהנורות לקפוא אם החורף יתברר ללא שלג והכפור חמור. באביב, ברגע שהשלג נמס, יש להסיר את החיפוי כדי שהציפורן באדמה לא תירטב.

"לטיפול בשום האביב יש גם טריקים משלו", ממשיכה סבטלנה מיכאילובה. – קורה שבקיץ הקר, הבשלת הנורות מואטת, וייתכן שלא יספיקו להבשיל לפני כפור הסתיו. במקרה זה, באמצע אוגוסט, אתה יכול לאסוף את העלים בחבורה ולקשור אותם בקשר - ואז הם יפסיקו לגדול, הצמחים יכוונו את כל כוחותיהם להבשלת הנורה.

קצירת שום

עיתוי קצירת השום תלוי גם במגוון שלו.

שום חורף. בדרך כלל נקטפים אותו בסוף יולי. ישנם שלושה סימנים לכך שהוא כבר בשל:

• על התפרחות, העור המכסה מתחיל להיסדק והפקעות חשופות, אבל זה חל רק על זני חצים - כן, בדרך כלל פורצים חיצי שום (5), אבל תמיד אפשר להשאיר כמה צמחים עם תפרחת לשימוש בתור משואות;
• העלים התחתונים מצהיבים;
• הקשקשים החיצוניים המכסים של הנורה מתייבשים - ניתן לראות זאת אם חופרים צמח אחד.

שום אביבי. הוא מוסר מאוחר יותר - בסביבות סוף אוגוסט. רוב הזנים של קבוצה זו אינם יוצרים חצים, ולכן הצהבה של העלים ולינה של הצמרות יכולים לשמש אות חזותי לקציר.

– עדיף לחפור את השום בקלשון – כך יש פחות סיכוי לפגוע בנורה, ממליצה האגרונומית סבטלנה מיכאילובה. - אתה צריך לחפור במזג אוויר יבש. לאחר הקטיף מוציאים את השום, יחד עם העליונות, לייבוש - למשך כשבוע הוא אמור לשכב מתחת לחופה.

לאחר הייבוש חותכים את השורשים והגבעולים מהפקעות, ומשאירים גדם של כ-10 ס"מ (אם השום אמור להיות מאוחסן בצמות, הגבעולים לא נחתכים).

כללי אחסון שום

ישנן דרכים רבות לאחסן שום, אך בפועל מראה שכמעט כולן אינן אמינות. הדרך הטובה ביותר היא לקלוע את הצמחים באותו אופן כמו שאתה עושה עם בצל.

אבל יש כאן ניואנסים:

• גבעולי שום קשים ושבירים, קשה לקלוע אותם לצמות, אז אתה צריך לארוג שם קש או חוט;
• יש לאחסן צמות בטמפרטורה של 1 - 2 מעלות צלזיוס - בצל מאוחסן בטמפרטורת החדר, והשום מתייבש במהירות בחום.

ראשים גדולים מאוחסנים זמן רב יותר, אז אתה צריך לאכול ראשים קטנים קודם.

שאלות ותשובות פופולריות

ענה על השאלות שלנו לגבי גידול שום אגרונומית סבטלנה מיכאילובה.

מקורות של

1. Fisenko AN, Serpukhovitina KA, Stolyarov AI Garden. מדריך // רוסטוב-על-דון, הוצאת אוניברסיטת רוסטוב, 1994 – 416 עמ'.
2. פנטילב יא.ח. מגדל ירקות ABC // M .: Kolos, 1992 – 383 p.
3. קבוצת מחברים, עורך. Polyanskoy AM and Chulkova EI טיפים לגננים // Minsk, Harvest, 1970 – 208 p.
4. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. גן מהאביב עד הסתיו // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 p.
5. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN ABC של תושב קיץ // Minsk, OOO “Orakul”, OOO Lazurak, IPKA “Publicity”, 1994 – 415 p.