פירות וירקות לילדים: המלצות ליום

העדיפו פירה "תוצרת בית".

פירה היא דרך טובה לאכול ירקות שלעתים קרובות אינם מוערכים על ידי הקטנים. ברוקולי, דלעת, סלרי... יתקבלו בקלות רבה יותר בצורה זו, במיוחד אם מקשרים אותם עם תפוח האדמה. "תוצרת בית", למחית יש יתרון שהיא פשוטה להכנה, זולה, עשירה בחומרים מזינים וניתנת לעיכול מאוד. ניתן לגוון בשילובי הירקות לפי עונות השנה, אך גם במרקמים על ידי הוספת מרכיבים נוספים. עם חמאה, שמנת או חלב המחית הופכת למוסלין. בשילוב עם חלבון ביצה או קצפת מקבלים מוס. ולסופלה פשוט מכניסים את המחית לתנור לכמה דקות, ואז מוסיפים חלמונים ואחריהם חלבונים מוקצפים ומחזירים הכל לתנור בתבנית סופלה.

מבשלים ירקות בגראטנים ופירות בפשטידות

כרובית עם חזיר, חצילים עם פרמזן, כרישה עם סלמון, קישואים עם גבינת עיזים, ברוקולי עם בייקון... הגראטנים מאפשרים וריאציות רבות. אל תהססו לכלול ירקות שילדים מעריכים במידה מתונה. הודות למשטח הזהוב והקריספי שלהם, הגראטנים בטוח יגרמו להם לרצות לטעום אותם. כדי להשיג את הקרום הקטן המפורסם, מערבבים גבינת גרוייר מגוררת, מעט שמנת וחלב על אש נמוכה. לאחר מכן מכסים את הגרטן בפונדו שהתקבל, לפני הכנסתו לתנור. ילדים אוהבים דברים שנושכים להם בשיניים. הפשטידות יהיו גם בעלת ברית מצוינת, בין אם הן מלוחות או מתוקות. שלא לדבר על הקרמבלס עם הבצק החולי, קל מאוד להכנה.

שלבו פירות וירקות בסלטים שלכם

בקיץ, אפילו ילדים מעדיפים לאכול קל ורענן. סלטים אידיאליים לגרום להם לאמץ פירות וירקות העונה, במיוחד אם מציגים אותם בצורה מהנה ומגוונת: כדורי מלון, מקלות קרודיטס, עגבניות שרי, לבבות חסה פריכים, ירקות פרוסים על שיפודים... מוגש עם רוטב הבית , ירקות חיים הרבה יותר מושכים מאשר מבושלים. אתה יכול אפילו להציע להם ארוחות סלט מעת לעת על ידי הנחת מספר קערות של ירקות חיים שונים על השולחן. לאחר מכן ילדים יכולים להרכיב את הסלט שלהם על ידי בחירת הירקות שהם רוצים, ואז להוסיף את הרוטב.

מצאו את העצות שלנו, כדי שהילדים שלכם יהיו מלאים בפירות וירקות!

מערבבים ירקות במרקים ופירות בשייקים

קל להכנה בכמויות, מאוזן, המרק מהווה בסיס לארוחה המתאימה לכל המשפחה. תינוקות יכולים לשתות אותו נוזלי מאוד מבקבוק, בעוד שילדים יעריכו אותו סמיך יותר ומעליו גבינה מגורדת, קרם פרש, קרוטונים או אטריות. העקביות של וולוטה ניתנת להתאמה בקלות, על ידי הוספה או הסרה של נוזל ממש לפני הערבוב. והמתכונים המקוריים מאפשרים לעורר את טעמי הילדים למגוון ירקות: דלעת, דלעת, סלרי, כרישה, קישואים, חומוס, גזר, פלפלים... בצד הפירות, שייקים הם מאוד טרנדיים. עשויים מפירות טריים ומיץ פירות, מעורבבים עם קרח כתוש או חלב, יש להם עקביות קרובה לזו של מילקשייק ויגרמו לקטנטנים לצרוך בהנאה את כל סוגי הפירות.

הציגו פירות וירקות עם תוספת

ירקות המעורבבים עם מזון עמילני (ספגטי בולונז וכו'), או מגולגלים בשינקין, מתקבלים בקלות רבה יותר על ידי ילדים. תתפלאו גם כמה מהר הם זוללים כל מיני פירות, בין אם תציעו אותם כפונדו שוקולד או בתוספת דבש. עבור הנרתעים ביותר, הדרך הטובה ביותר היא עדיין לרמות. למשל, אפשר לשלב מחית כרובית בתוך טחון פרמנטייה או חצילים הסוואה, תרד וסלסיפי בפשטידות, קישים, קלפות... הפג'יטות (טורטיות תירס או חיטה במילוי) יאפשרו לכם גם לאכול אותן ללא קושי פלפלים, בצל ועגבניות .

שלבו פירות וירקות בארוחות בנושא

ילדים אוהבים כל דבר שהוא שובב. טיפ שניתן להשתמש בו בהכנת תפריטים. כך תוכלו להציע להם להכין ארוחות נושא סביב צבע או אות. ארוחה שכולה תפוזים תורכב למשל ממלון כמנה ראשונה, מחית סלמון וגזר למנה עיקרית, גאודה ומנדרינות לקינוח. ה"אות C" יכולה להיות ההזדמנות לאכול רמולדה סלרי כמנה ראשונה, צ'ילי קון קרנה או קלפוטיס מלוח כמנה עיקרית, גבינת צ'דר, דובדבנים או קומפוט לקינוח. זה תלוי בך לנצל את ההזדמנות להציג כמה שיותר פירות וירקות. אל תהססו לערב אותם. הם לא יופתעו לאחר מכן בזמן הארוחה ויאכלו ברצון רב יותר את מה שבחרו לכלול בתפריט.