פרוקוליגוסכרידים

מחקר של מדענים מודרניים הוכיח את החשיבות של פרה-ביוטיקה לגוף האדם. חומרים כאלה מגרים את הצמיחה של מיקרואורגניזמים היוצרים מיקרופלורה מועילה במעי. Fructooligosaccharides (FOS) הם חברים חשובים בקבוצת חומרים זו.

מזונות עשירים בפרוקטואליגוסכרידים:

מאפיינים כלליים של fructooligosaccharides

פרוקטו-אוליגוסכרידים הם פחמימות דלות קלוריות שאינן נספגות במערכת העיכול העליונה, אלא מעוררות את המעי הגס.

הם מפעילים חיידקים מועילים (לקטובצילוס וביפידובקטריום) באזור המעי הגס. הנוסחה הכימית של פרוקטוליגוסכרידים מיוצגת על ידי החלפה של שרשרות קצרות של גלוקוז ופרוקטוז.

המקורות הטבעיים העיקריים לפרוקטו-אוליגוסכרידים (FOS) הם דגנים, ירקות, פירות וכמה משקאות. השימוש ב- FOS מסייע לחיזוק המערכת החיסונית, הגברת ספיגת הסידן, המשפיע על חיזוק מערכת השלד בגוף.

לא ניתן לתסוס בגוף האדם את הפחמימות דלות הקלוריות המרכיבות פרוקטואולי-סוכרים. מטרתם העיקרית היא ליצור מיקרופלורה במעיים להתפתחות חיידקים מועילים.

פחמימות של פרוקטו-אוליגוסכרידים הם חלק ממזון לתינוקות ותוספי תזונה. גם "האחים הקטנים" שלנו לא נשכחו - הרכב המזון לחתולים וכלבים מכיל גם פרוקטו-אוליגוסכרידים.

דרישה יומית עבור fructooligosaccharides

כמות ה- FOS במזון בדרך כלל אינה מספקת לטיפול טיפולי. לכן, למטרות טיפוליות ומונעות, מומלץ ליטול פרוקטוליגוסכרידים בצורה של תמצית (סירופ, כמוסה או אבקה).

למטרות מניעתיות, מומלץ ליטול ¼ כפית ליום - לצורך התרגלות הגוף ויצירת חיידקים "מקומיים" במעי הגס. מנה יומית כזו נקבעת בהיעדר מחלות קשות, כדי לשמור על חסינות ותפקוד חלק של מערכת העיכול.

הצורך ב fructooligosaccharides עולה:

• עם יתר לחץ דם;
• סוכרת;
• מחלת כיב פפטי;
• עם חומציות נמוכה;
• לטיפול בסרטן המעי הגס;
• עם רמות כולסטרול גבוהות;
• אוסטאופורוזיס;
• דלקת מפרקים שגרונית;
• אוסטאוכונדרוזיס;
• בקע בעמוד השדרה;
• ירידה בתשומת לב;
• שו.

הצורך ב fructooligosaccharides פוחת:

• עם ייצור גז מוגבר;
• בנוכחות תגובות אלרגיות לאחד ממרכיבי הפרוקטואליגוסכרידים.

עיכול של פרוקטוליגוסכרידים

פרוקטואוליכוסכרידים שייכים לקטגוריה של פחמימות דלות קלוריות שלא יכולות להיספג בגוף. הפחמימות המרכיבות את ה- FOS מקושרות זו לזו באמצעות קשרים בטא-גליקוזידיים.

מערכת האנזים האנושית אינה מכילה אנזים כזה המסוגל לנתק את הקשר בטא-גליקוזידי, לפיכך, פחמימות FOS אינן מתעכלות במערכת העיכול העליונה.

ברגע שהם במעי, פחמימות ה- FOS עוברות הידרוליזה ומשפרות את המיקרופלורה שלה, והופכות לקרקע רבייה לחיידקים מועילים.

פרוקטואליגוסכרידים ליופי ובריאות

תפקוד מעיים תקין משפיע על המראה - וזו הסיבה שנשים רבות כוללות FOS בתזונה היומית. היעילים ביותר הם FOS שמקורם בארטישוק ירושלמי, עולש ושום. הם מכילים יסודות קורט כגון Mn, Zn, Ca, Mg, K.

צריכה יומית של מוצרים המכילים פרוקטואליגוסכרידים מסייעת להגברת חסינות, ביצועים, חיזוק מערכת השלד, הארכת חיים ושיפור מצב העור.

את חשיבותו של ה- FOS כפרה-ביוטי בקושי ניתן להעריך יתר על המידה, אך אין לשכוח שהכל טוב במתינות ויש צורך ב"אמצעי זהב "בכל דבר.