רכיבים מרק כרוב טרי עם תפוחי אדמה
| כרוב לבן | 240.0 (גרם) |
| תפוחי אדמה | 120.0 (גרם) |
| לפת | 30.0 (גרם) |
| גזר | 40.0 (גרם) |
| שורש פטרוזיליה | 10.0 (גרם) |
| בצל | 40.0 (גרם) |
| כרישה | 20.0 (גרם) |
| שומן בישול | 20.0 (גרם) |
| מַיִם | 650.0 (גרם) |
אופן ההכנה
חותכים את הכרוב לדמקה, תפוחי אדמה לפרוסות. שמים את הכרוב במרק רותח או במים, מביאים לרתיחה ואז מכניסים את תפוחי האדמה. השאר מבושל ומוגש, כפי שמצוין במתכון מס '119. כאשר מבשלים מרק כרוב מכרוב מוקדם, הוא מונח אחרי תפוחי האדמה. ניתן לבשל מרק כרוב טור III עם רסק עגבניות (10 גרם לכל 1000 גרם מרק).
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 41.6 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.5% | 6% | 4048 גרם |
| חלבונים | 1.1 גרם | 76 גרם | 1.4% | 3.4% | 6909 גרם |
| שומנים | 2.1 גרם | 56 גרם | 3.8% | 9.1% | 2667 גרם |
| פחמימות | 4.9 גרם | 219 גרם | 2.2% | 5.3% | 4469 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.2 גרם | 20 גרם | 6% | 14.4% | 1667 גרם |
| מים | 117.5 גרם | 2273 גרם | 5.2% | 12.5% | 1934 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 גרם |
| רטינול | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 4.8% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.03 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.7% | 4.1% | 6000 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 4.8% | 5000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 12% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 8 מ"ג | 90 מ"ג | 8.9% | 21.4% | 1125 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 1.7% | 15000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.5826 מ"ג | 20 מ"ג | 2.9% | 7% | 3433 גרם |
| ניאצין | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 214.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.6% | 20.7% | 1166 גרם |
| סידן, Ca | 22.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.3% | 5.5% | 4444 גרם |
| מגנזיום, מג | 11.5 מ"ג | 400 מ"ג | 2.9% | 7% | 3478 גרם |
| נתרן, נא | 7.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.6% | 1.4% | 16883 גרם |
| גופרית, ש | 18.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.9% | 4.6% | 5319 גרם |
| זרחן, פ | 26 מ"ג | 800 מ"ג | 3.3% | 7.9% | 3077 גרם |
| כלור, קל | 23.7 מ"ג | 2300 מ"ג | 1% | 2.4% | 9705 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 330.6 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 93.3 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 28.2 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 5.3% | 4500 גרם |
| יוד, אני | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 גרם |
| קובלט, קו | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 גרם |
| ליתיום, לי | 12.4 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0948 מ"ג | 2 מ"ג | 4.7% | 11.3% | 2110 גרם |
| נחושת, קו | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 גרם |
| ניקל, ני | 5.5 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 גרם |
| כרום, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 גרם |
| אבץ, זן | 0.2274 מ"ג | 12 מ"ג | 1.9% | 4.6% | 5277 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 2.4 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.6 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 41,6 קק"ל.
מרק כרוב טרי עם תפוחי אדמה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 55,6%, קובלט - 20%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
קלורי והרכב כימי של חומרי המתכון מרק כרוב טרי עם תפוחי אדמה פר 100 גרם
- 28 קק"ל
- 77 קק"ל
- 32 קק"ל
- 35 קק"ל
- 51 קק"ל
- 41 קק"ל
- 36 קק"ל
- 897 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 41,6 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול מרק כרוב מכרוב טרי עם תפוחי אדמה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים