בדרך כלל, בעיות בריאות העין סובבות אילו משקפיים ללבוש לעבודה במחשב ואילו תרגילים לעשות כדי להרפות את שרירי העיניים. אך לעיתים קרובות אנו שוכחים כמה חשוב לאכול נכון. מזון שלם מכיל חומרים מזינים המזינים את האזורים השונים בעינינו ומסייעים במניעת בעיות כמו ניוון מקולרי הקשור לגיל, קטרקט ועיוורון לילה.
להלן שבעה חומרים מזינים חיוניים לעיניים בריאות.
בטא קרוטן
בטא קרוטן הוא חומר מזין ממשפחת הקרוטנואידים ומשמש כנוגד חמצון רב עוצמה לעיניים ולגוף כולו. בפרט, בטא קרוטן משפר את ראיית הלילה וגם מסייע במניעת נזק לתאי עיניים ותיקון תאים שכבר נפגעו.
מזונות עשירים בטא-קרוטן:
- גזר,
- בטטה,
- דלעת בעלת פירות גדולים,
- פלפל (אדום, צהוב וכתום),
- ברוקולי,
- ירקות עלים ירוקים.
ויטמין C
ויטמין C ידוע בהשפעותיו החיוביות החזקות על מערכת החיסון, אך ערכו האמיתי בגוף הוא כנוגד חמצון המגן על התאים מפני השפעות מזיקות. בעיניים, ויטמין C ממלא תפקיד חשוב בהפחתת הסיכון לניוון מקולרי ולקטרקט.
מזון עשיר בוויטמין C:
- פירות הדר: לימונים, לימונים, אשכוליות,
- פירות יער: תותים, אוכמניות, אוכמניות,
- ירקות עלים ירוקים.
ויטמין E
ויטמין מסיס בשומן זה אינו רק נוגד חמצון רב עוצמה. מחקרים מראים כי ויטמין E מסייע בהאטת ניוון מקולרי.
מזון עשיר בוויטמין E:
- שקד,
- בטטה,
- תרד,
- דלעת,
- ירקות סלק,
- פלפל אדום,
- אספרגוס,
- אבוקדו,
- חמאת בוטנים,
- מנגו.
חומצות שומן חיוניות
חומצות שומן הן חיוניות עבורנו, אך קיימות בכמויות קטנות מאוד בתזונה המודרנית. לחומצות שומן אומגה 3 יש השפעה מיטיבה על כלי הדם והמפרקים, ומסייעות במניעת דלקת - הגורם העיקרי לכל המחלות. חומצות שומן אלו מסייעות ליובש בעיניים, תומכות בתפקוד הרשתית וחשובות לבריאות העין הכללית.
מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה 3:
- זרעי צ'יה,
- זרעי פשתן,
- אֱגוזי מלך,
- סלמון ודגים שמנים פראיים אחרים,
- פולי סויה,
- טופו,
- כרוב ניצנים,
- כרובית.
אבץ
אבץ הוא חומר מזין חיוני ובעל תפקידים רבים בגוף, כמו שמירה על תפקוד תקין של בלוטת התריס ותמיכה במערכת החיסון. לבריאות העין אבץ הוא גם מרכיב תזונתי מרכזי, למשל, מסייע בהפחתת הסיכון לניוון מקולרי.
מזונות עשירים באבץ:
- תרד,
- גרעיני דלעת וקישואים,
- אגוזי קשיו,
- קקאו ואבקת קקאו,
- פטריות,
- ביצים,
- צדפות וצדפות,
לוטאין וזקסנטין
קרוטנואידים אלו עוזרים להאט ניוון מקולרי הקשור לגיל וכן להגן על עינינו מפני קטרקט.
מזונות עשירים בלוטאין וזקסנטין:
- ירקות עלים ירוקים כהים,
- שעועית ירוקה,
- כרוב ניצנים,
- תירס
- תפוזים ומנדרינות,
- פפאיה,
- סלרי,
- אפרסקים,
- גזר,
- מֵלוֹן.