גיוון מזון הוא אחד השלבים העיקריים בהתפתחות הילד. ליזום אותו לטעמים, מרקמים, ריחות וצבעים חדשים זה להעיר אותו לתזונה ולהכיר לו את ההנאה שבאכילה. צעד אחר צעד, הילד מתוודע למאכלים חדשים, להנאתו הגדולה ביותר ולאושרכם הגדול ביותר.

גיוון מתאים למעבר ההדרגתי מתזונה המורכבת אך ורק מחלב לתזונה מגוונת, מוצקה פחות או יותר.

זה צריך להתחיל כשהילד בן 6 חודשים וממשיך בהדרגה עד גיל 3.

החל משישה חודשים, חלב אם או תינוק הנצרך באופן בלעדי כבר אינו מספיק כדי לכסות את הצרכים התזונתיים של התינוק. לכן חשוב לגוון את התזונה של הילד המסוגל ללעוס מזון על מנת שיוכל לבלוע אותו.

בשל הסיכון לאלרגיה למזון, מומלץ בחום לא להתחיל גיוון מזון לפני שהתינוק בן 4 חודשים, מכיוון שמחסום המעיים אינו בוגר מספיק. לילדים שאומרים שהם "בסיכון לאלרגיה" - אבא, אמא, אח או אחות הסובלים מאלרגיות - מומלץ לא להתחיל גיוון עד שיחלפו שישה חודשים.

חשוב: כאשר מדברים על גיל הילד, המידע מתייחס לחודשים האחרונים. לפיכך, גיוון תזונתי לעולם לא צריך להתבצע לפני תחילת החודש החמישי של הילד, ובאופן אידיאלי צריך להתחיל בתחילת החודש השביעי.

הילד בלב הכל

שלב הגיוון התזונתי הוא שלב חשוב בתהליך ההתפתחות של הילד אך הוא גם תרגיל שיכול להיות פחות או יותר קשה ואשר ההתלהבות משתנה עבורו על פי התינוקות. כהורה, עליך להתבונן ולהקשיב לילדך על מנת שתוכל להסתגל לטעם ולרתיעה שלו. תנו לילדכם זמן לגלות צבעים חדשים, טעמים חדשים ומרקמים חדשים. עליו להכיר בקצב שלו את כל השינויים הללו. אכן יהיה זה יעיל לאלץ אותו אם לא יראה את הרצון לגילוי. זכור כי התפקיד העיקרי של ההורים בגיוון מזון הוא פשוט להעיר את הילד לחידושים אלה. תן לתינוק שלך להדריך אותך ואם הוא מסרב לאכול מזון, אל תכריח אותו להימנע מהתנגדות שיטתית בזמן הארוחה. רק תציע את אותו אוכל כמה ימים לאחר מכן.

מנוזל למוצק ... אין למהר

יתר על כן, לא קל לעבור ממזון נוזלי למזון מוצק עבור הילד. השתמש בסבלנותך כדי להרגיל את ילדך בהדרגה למרקמים חדשים. התחל עם פירה וקומפוטים מעורבבים דק, פחות או יותר נוזלי בהתאם לרצונותיו של ילדך, ולאחר מכן המשך למרקמים עבים יותר כדי לסיים בארוחות טחונות ובחתיכות קטנות.

חידוש על ידי חידוש

בכל אופן, הגיוון תמיד ייעשה בהדרגה, תוך כיבוד דפוס מסוים על מנת להציג את קבוצות המזון השונות בהתאם לגיל הילד. הציגו תמיד שינוי אחד בכל פעם: מזון, מרקם, בקבוק או כפית. אתה יכול אפילו, כמה ימים לפני תחילת גיוון המזון, להציע כף לילדך כך שהוא יכיר אותה תוך כדי משחק.

גיוון צעד אחר צעד, בהתאם לגיל הילד

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

חלב ומוצרי חלב

חלב צריך להישאר הבסיס לתזונה של ילדכם. על מנת לספק את הצרכים התזונתיים שלהם, חשוב שישתו לפחות 500 מ"ל חלב (חלב אם אם הילד יונק, או תינוק אם הוא ניזון מבקבוק). בהדרגה רבה, תסיר חלק מהאכלה או בקבוק כדי להחליף אותו בחלב אם הוא אוהב את זה. במקרה זה, החלף את כמות החלב שלא שותה ביוגורט, גבינת קוטג' או גבינה שוויצרית. מוצרי חלב "מיוחדים לתינוקות" מיוצרים עם חלב תינוקות העונה על צרכי הילד.

לאחר מכן, תמיד בהדרגה, תסיר בקבוק שלם או הנקה. ואז אחת או שנייה.

בגיל 8 חודשים בערך, תוכל לתת לתינוקך ארבע ארוחות ביום, כולל שתי ארוחות מגוונות (ולא יותר) ושני ראשים או שני בקבוקי חלב.

ירקות

בחר ירקות רכים שיסבלו היטב בבטן של תינוקך: שעועית ירוקה, תרד, קישואים נטולי גרעינים וללא עור, כרישה לבנה, גזר, חצילים, דלעת וכו '. עם זאת, הימנע מירקות עשירים בסיבים, כמו החלק הירוק של הכרישה, לבבות ארטישוק וסלפי למשל, שקשה לעיכול.

לא משנה איזה ירקות בוחרים, יש לערבב אותם דק לאחר הבישול במים או אדים. אין להוסיף מלח.

למעשה, ניתן להכניס ירקות בצהריים, בנוסף לחלב. תן להם עם כפית או בקבוק. אם הירקות מוחדרים מבקבוק, תחילה החליפו את המים במרק ירקות, ואז הוסיפו בהדרגה כמה כפות מרק ירקות לחלב. לאחר שבועיים תציעו לתינוקכם בקבוק מרק סמיך המורכב מחצי חלב ומחצית מירקות: 150 מ"ל מים או מרק + 5 מידות חלב + 130 גרם ירקות. במקביל, זכור להחליף את מוצץ הגיל הראשון במוצץ לגיל השני בחריץ רחב יותר כדי להתאים את קצב הזרימה לעקביות הארוחה.

פירות

פעם ביום, כנשנוש ובנוסף לבקבוק או הנקה, תוכלו להציע לילדכם קומפוט פירות. אם מכינים אותו בבית, בחרו בפירות בשלים ואל תוסיפו סוכר. לאחר מכן, אתה די מהר מציע פירות גולמיים בשלים מאוד, פשוט מועכים לפירה: אגס, תות, בננה, אפרסק, דובדבנים, פטל, משמשים וכו '.

דגנים ועמילנים

לדגנים, בצורת קמח, כבר אין את המכסה כפי שהייתה לפני כמה שנים, במיוחד להעשיר את בקבוק הערב כדי שהילד ישן יותר. עם זאת, אם תינוקך אוכל מעט, אתה יכול להוסיף דגני תינוקות ללא גלוטן למרק שלו, בלפתנים שלו או במוצרי החלב שלו, מגיל 6 חודשים (לעולם לא לפני גיל 4 חודשים).

לגבי עמילנים, אתה יכול להציג אותם בתחילת גיוון המזון, בנוסף לירקות לעבות ולרכך מחית: תפוחי אדמה, סולת, אורז, בורגול, פסטה וכו '. ייעוץ על האריזה מספק וערבב אותם עם הירקות, באותה כמות. לאחר מכן, כאשר ילדך הכיר את המרקמים העבים יותר, תוכל להסתפק בבישול טוב של המאכלים העמילניים ופשוט להציע אותם מעורבים עם הירקות. תפוחי האדמה יימעכו פחות או יותר דק.

חלבונים: בשר, דגים וביצים

בשר, דגים וביצים הם מקור ברזל טוב לילדכם, שצרכיו חשובים בגיל זה. אתה יכול לבחור :

• כל הבשרים, כולל בשר חזיר מבושל ללא קליפה, הגבלת פרקים ונקניקים.
• כל הדגים: שומניים, רזים, טריים או קפואים, אך הימנעו מדגים מלחמים. שקול לגוון אותם תוך הצעת שתי מנות דג (כולל דג אחד שמן) בשבוע לילדך, וכמובן זכור להסיר בזהירות את העצמות.
• ביצים קשות

בתחילת גיוון המזון מערבבים את החלבונים עם הירקות. לאחר מכן חותכים אותם דק מאוד או מועכים אותם.

באשר לכמות, אין להכניס מנה אחת של בשר, דגים או ביצה ביום, באחת משתי הארוחות העיקריות (בצהריים או בערב) ולספור:

• בין 6 ל -8 חודשים: 10 גרם בסך הכל ליום, שווה ערך ל -2 כפיות בשר או דגים או 1/4 מביצה קשה.
• בין 8 ל -9 חודשים: 15 עד 20 גרם בסך הכל ליום, או שווה ערך ל 2,5 עד 3 כפיות בשר או דגים, או קצת יותר מ -1/4 מביצה קשה.
• בין 10 ל -12 חודשים: 20-25 גרם בסך הכל ליום, שווה ערך ל -4 כפיות בשר או דגים, או קצת פחות מחצי ביצה קשה.
• החל מ -12 חודשים: 25 עד 30 גרם בסך הכל בשר או דגים ליום או 1/2 ביצה קשה.

שומן

החל משישה חודשים (מעל), מומלץ להוסיף באופן שיטתי כפית שמן באיכות טובה למחית של ילדך ולארוחות מוצקות. באופן אידיאלי, בחר את התערובת המוכנה של 6 שמנים (חמניות, פתית, אולסול, זרעי ענבים), הזמינים בסופרמרקטים. אחרת, שנה את השמנים הבאים:

• שמן קולה
• שמן חמניות
• שמן זית

מדי פעם אפשר להחליף את השמן בכפית חמאה קטנה.

הִידרָצִיָה

מים הם המשקה היחיד העומד לרשות ילדכם כאשר הוא צמא מחוץ לארוחותיו. השתמש באותם מים כמו שהכנת את הבקבוק שלה.

מיצי פירות מצידם אינם חיוניים, חלב תינוקות והנקה הם ספקים יקרי ערך של ויטמינים.

מחקר Nutri-Bébé, שנערך על 1035 ילדים בגילאי 15 ימים עד 36 חודשים שאינם חולים או יונקים, בהובלת TNS-Sofrès, CREDOC (מרכז מחקר לחקר והתבוננות בתנאי מחייה) וד"ר צ'וראקי, רופא ילדים, תזונאי וגסטרואנטרולוג, הוכיח כי:

• צריכת החלבון של ילדים גדולה פי 4 מההמלצות, ועולה במידה רבה על רף הבטיחות.
• החל מ -6 חודשים, לפחות ל -50% מהילדים חסרים ברזל, קופקטור לצמיחה והגנה חיסונית.
• צריכת המלח של ילדים מגיל 0 עד 3 עולה על ההמלצות כמעט לכל הגילאים.
• מגיל שנה, ל -80% מהילדים יש צריכת שומנים נמוכה מהצריכה הממוצעת המומלצת על ידי EFSA (הסוכנות האירופית לבטיחות מזון).

הכמות המחושבת בהשוואה לכמות התזונה המומלצת המוצעת על ידי ANSES מצד אחד ו- EFSA מאידך.

כתוצאה מכך, להלן כללי ההתנהגות הטובה שיש להקפיד על האכלת תינוקך, כדי לספק את צרכיו התזונתיים, להימנע מחוסר וכל עודף.

חלבון וברזל 

• עקוב אחר ההמלצות המבוססות על גיל הילד שלך.
• הגבל בשר, דגים וביצים לארוחה אחת ביום.
• לגוון את מקורות החלבון (בשר, דגים, ביצים) ולהציע דגים פעמיים בשבוע.
• קח בחשבון את כל החלבונים בתזונה של יום (ביצים בלביבות, עוגות וכו ').

מלח 

• אל תוסיפו מלח לארוחות של ילדכם, גם אם הן נראות לנו תפלות.
• היזהרו ממלח נסתר (מוצרים תעשייתיים: לחם, עוגיות מתוקות, חזיר).
• אין לתת לילדים ארוחות מוכנות המיועדות למבוגרים (לזניה, קיש, פיצה וכו ').

שומן 

• להוסיף באופן שיטתי שומן למנות תוצרת בית.
• ישנה את מקורות השומנים: תערובת של 4 שמנים (מוצר מסחרי), אגוז, זרעי פתית, שמן זית, חמאה, שמנת וכו '.
• לאסור חלב רזה למחצה. ילדים מגוונים מציעים חלב מלא או עדיף חלב גדילה.

חלב 

המשך להניק את תינוקך או תן חלב גידול אם הוא משתמש בבקבוקים. אתה יכול אפילו להכין קינוחים עם: פלאנים, קינוחים, עוגה. כמות החלבון, חומצות השומן והברזל מותאמת באופן מושלם לילד הצעיר (לפני 3 שנים) בהשוואה לסוגים אחרים של חלב ומשקאות ירקות.

אם אתה לא יכול להכין ארוחות ...

אל תרביצו לעצמכם אם אינכם יכולים להכין לילדכם ארוחה ביתית. במקום זאת, בחרו מנות שנרכשו בחנות שהוכנו במיוחד לילדים העומדות בתקנים צרפתיים ואירופאים מחמירים.